农村坝坝宴食品安全监管调研报告

目录/提纲：……
一、农村坝坝宴的现状
二、当前坝坝宴的监管做法和尝试
一是掌握基本情况，规范管理流程
二是加强专业培训，提高安全意识
三是严格资质审查，规范执业行为
四是严格双向申报，规范监管模式
三、当前存在的问题
1、安全意识薄弱
2、缺乏监管执法依据
3、基础条件差
4、综合监管急需完善
四、农村坝坝宴食品安全监管的几点思考
1、加大全民社会宣传力度，提高坝坝宴食品安全意识
二是完善村社协管队伍
2、整合食品分段监管资源，完善乡镇安监所坝坝宴监督职能
3、建立准入制度，规范和提高乡村坝坝宴服务水平
4、加大检查的力度和频次，确保农村坝坝宴食品安全
一是统一专业培训
二是统一操作规范和票证制度
……
农村坝坝宴食品安全监管调研报告

《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全实行综合监督和分段监管相结合，在食安委组织协调下，农业、畜牧、质监、工商、商务、食品药品监督等部门各司其职，各负其责。食品药品监督管理局是食品消费环节的监管职能部门，是食品安全监管水平和成效的最终体现。多年的工作实践证明，广大农村是食品安全监管的软肋，农村坝坝宴更是监管的难点。下面本人作为食品药品监督管理部门最基层的监管人员，结合自己的工作谈谈农村坝坝宴食品安全的监管与思考。

一、农村坝坝宴的现状

以仁寿县为例，仁寿县有162万人口，辖60个乡镇，幅员面积2606平方公里。其中城镇人口约50万人，除外出务工人员至少有80余万人生活在农村。经调查，全县有328支坝坝宴服务队，其中乡村游厨400多人，下乡服务队从业人员近千人，常年在所在区域从事坝坝宴服务活动。全县每年举办坝坝宴约几千起，包括婚丧嫁娶、做生请酒等红白喜事，少则几桌，多则几十上百桌。
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