2013年畜牧实验室工作方案

目录/提纲：……
一、监测目标
二、监测任务
（一）推进畜产品实验室认证工作
（二）重大动物疫病监测
3、6月和12月份分别完成我市春、秋防重大动物疫病血清抗体监测工作
4、完成奶牛结核病和布鲁氏菌病两病普检工作
2、按时省农委下达的生鲜乳抽样送检工作
3、按时省农委下达的畜禽产品抽样送检工作
4、加强流通环节抽样检测工作
（四）应急监测
三、监测方法
（一）重大动物疫病监测方法
6、狂犬病毒病检测：用ELISA方法进行检测
7、猪蓝耳血清抗体监测：用ELISA方法进行检测
（二）畜产品质量安全监测
2、畜产品磺胺类药物残留监测：采用ELISA方法进行检测
四、监测结果运用
五、监测工作要求
（一）加强领导，明确责任
（二）强化培训，提高水平
六、责任分工
……
2013年畜牧实验室工作方案

为提高重大动物疫病防控和畜产品质量安全的监管能力，确保生产安全、质量安全、消费安全。依据新《中华人民共和国动物防疫法》、《农产品质量安全法》等有关法律法规，按照国家监测与地方监测相衔接，集中监测和日常监测相结合原则，结合我市实际，特制定本方案。
一、监测目标
通过深入开展动物疫病和畜产品质量安全例行监测工作，使广大养殖户、经营者的安全责任意识进一步加强，畜产品质量安全水平进一步提高，人民群众消费安全进一步得到保证。全市重大动物疫病强制免疫率达到2013年农业部规定标准，畜产品检出并超出农业部规定的违禁药物残留后立即封堵源头。
重大动物疫病和畜产品质量安全监测实行“管办分离”。市局防疫处、畜产品质量安全监管处分别负责全市动物疫病
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3.6月和12月份分别完成我市春、秋防重大动物疫病血清抗体监测工作。
实验室计划检测禽流感样品1200份、猪瘟样品800份、口蹄疫血清抗体800份、高致病性猪蓝耳抗体800份。
4.完成奶牛结核病和布鲁氏菌病两病普检工作。全市监测奶牛33000头左右。
(三)畜产品质量安全监测
1.配合国家农业部开展5次（4次例行抽样、1次监督抽样）全市畜禽产品药残例行监测工作，在养殖基地和流通环节抽样200份。品种有：猪肉、猪肝、鸡肉、鸡蛋、猪尿、牛羊肉。
2.按时省农委下达的生鲜乳抽样送检工作。开展奶站、乳品加工企业的生鲜乳抽样送检工作。
3.按时省农委下达的畜禽产品抽样送检工作。
4.加强流通环节抽样检测工作。对外埠入肥冷鲜肉品开展每月定时抽样送检工作。在屠宰环节坚持每日对生猪尿样监督抽检。全年完成30000份监测目标任务。检测猪肉、猪尿中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇三种“瘦肉精”成分。节假日期间畜产品消费数量攀升，适时加大检测数量和抽样频率。
（四）应急监测
针对不同时段、不同区域动物疫病流行状况及畜产品质量安全状况积极开展应急监测。
三、监测方法
（一）重大动物疫病监测方法
1.高致病性禽流感免疫抗体监测：用快速进口试纸进行泄殖腔拭子、咽喉拭子和野鸟粪便的病原学监测，用血凝和血凝抑制实验监测血清抗体（GB/T18936-2003）
2.牲畜口蹄疫免疫抗体监测：口蹄疫免疫抗体监测用正向血凝方法进行检测（GB/T18935-2003）
3.猪瘟血清学抗体监测：猪瘟免疫抗体监测用正向血凝方法进行检测（GB/16551-1996）
4.家畜布鲁氏菌病监测：按照国家标准（GB/T18646-2002）进行，筛选检测用虎红平板凝集实验；阳性样品用试管凝集反应或补体结合试验进行复查。
5.牛结核病监测：按照国家标准（GB/T18645-2002），利用牛提纯结核菌素皮内变态反应进行检测。
6.狂犬病毒病检测：用ELISA方法进行检测。
7.猪蓝耳血清抗体监测：用ELISA方法进行检测。
（二）畜产品质量安全监测
1.畜产品盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇监测：猪尿用快速监测试纸进行检测，猪肉、猪肝送省农标中心确认。
2.畜产品磺胺类药物残留监测：采用ELISA方法进行检测。
四、监测结果运用
按照“质量安全监测、疫病监测、市场信息监测”三位一体的工作机制，利用监测结果分析、预警、查处、追溯、公示。发现疑似重大动物疫情或监测出禽流感、口蹄疫病原学阳性结果的，在按规定采取相应的处置措施同时，应按照《动物疫_告管理办法》规定进行快报；畜产品质量安全监测检出不合格畜产品的，严格整改，严格处罚，做到监测得准，打击得快，追究得到，处罚得严，确保畜产品质量安 ……（未完，全文共2359字，当前仅显示1500字，请阅读下面提示信息。收藏《2013年畜牧实验室工作方案》）