毕业论文开题报告：酒店工作条件对员工职业前景安全认知影响的调查研究

大学本科毕业论文(设计)开题报告
学院：旅游学院　　　　　　　　　　　　　专业班级：　08饭店管理　

课题名称 酒店工作条件对员工职业前景安全认知影响的调查研究

1、本课题的的研究目的和意义：
近几年酒店业迅速发展，需要大量人力，但却面临员工不断流失的难题。目前，多数酒店员工对其职业前景认知并不清晰，职业发展定位不明确，导致其对未来职业生涯发展缺乏信心，并且加剧员工流动的现象。本文旨在通过对酒店工作条对员工职业前景认知影响进行调查研究，从中发现工作条件影响员工职业前景认知的主要因素，提出相应建议和措施，从而有助于酒店管理者对员工有效进行人力资源开发，降低员工流失率，完善员工职业生涯规划。
2、 文献综述（国内外研究情况及其发展）：
通过回顾文献，可发现员工流动的原因与员工职业前景认知有着密切联系。如王显成提出影响酒店员工离职最重要的原因是员工对在该酒店或者整个酒店行业工作的前途信心不足[6]。区苑华指出员工大多会考虑在酒店长期的发展目标，考虑自己未来的发展前途。酒店能否为员工提供开
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除此之外，在以知识型员工为调查对象的研究中，田喜洲等发现工作条件是影响实习生实习社会化与留职意愿的最重要原因[16]。时秀云、马鹤丹等通过对东北财经大学旅游管理专业大学生进行调查，发现“发展空间”是旅游管理专业大学生就业取向的首选因素，其次是“城市”和“收入” [17]。另有研究表明在大学生从学校到社会的角色转换过程中，影响其职业选择的主要因素也包含工作报酬、工作时间、工作环境等[18]。
综上所述可知，目前关于酒店工作条件的研究更多是倾向于员工流失率，直接关于员工职业前景认知的研究相对较少。然而员工流失的原因与其职业前景认知密切联系，而工作条件又直接影响员工流失率状况，那么，工作条件是否会对员工的职业前景认知产生影响？通过以上论述，文章将从工作条件出发，探索构成工作条件的因素是否对酒店员工职业前景认知产生影响，从中发现问题，提出建议。

3、 本课题的主要研究内容（提纲）和成果形式：
根据之前提出的假设，本文采用问卷调查的方法，旨在通过向酒店员工填写对有关问题的意见和建议来间接获得材料和信息。本次研究主要是关于厦门及泉州部分酒店的员工对其所在酒店工作条件和职业前景的感知情况进行调查。
其中根据《工业与组织心理学》中关于工作条件包括的因素，可知工作条件包括工作时间、物理工作环境等。区苑华在探讨基于双因素理论的酒店员工激励途径认为酒店的工作条件包括工作场所的空间布局是否舒适、设施设备的配备是否安全及工作环境是否良好等。蔡小红就旅游管理专业大学生就业“低进入率和流失率”现象进行调查时，从就业倾向和就业认知状况进行分析，其问卷内容包括学生就业目标倾向，即包括就业部门、工作性质、薪资、就业地点等内容。结合以上内容，本研究问卷设计中的工作条件主要由工作待遇、工作时间、工作环境及发展机会四个因素组成。另外关于职业前景认知部分主要围绕员工是否热爱本职、是否长期从事本职及是否认为有发展机会等进行。
最后借助SPSS17.0进行统计分析。

4、拟解决的关键问题：
从工作条件出发，探索构成工作条件的因素是否对酒店员工职业前景认知产生影响，并且试探究不同因素是否对认知的产生不同程度影响，从中发现问题，提出建议。
5、研究思路、方法和步骤：
（1）理论研究
通过查阅文献，了解近年来与酒店员工流失率、酒店实习生留职意、酒店员工职业发展、饭店人力资源管理等有关的研究，研究现阶段酒店员工离职与其职业前景认知的联系，并对员工求职离职影响较大的因素进行分类，以便确定调查内容，设计问卷。
（2）问卷调查分析
对进行问卷分析，首先统计调查对象的基本特征，具体包括酒店员工的年纪、部门、职务及工作时间等信息。其次，对各因素变量进行因子分析，提取有效变量用于分析。最后，探究分析工作条件和职业前景认知之间的关系，论证工作条件对员工职业前景认知的影响。
（3）提出建议
根据分析结果，提出相应改进措施。
6、本课题的进度安排：
（1）2011.11—2011.12，确定指导老师、选题及思路，查找资料、确定论文大纲
（2）2012.01—2012.02，文献简述、论文整理、论文方法制定、开题报告
（3）2012.03—2012.04，论文初稿撰写、方案论证修改
（4）2012.04.14-04.30，初稿形成
（5）2012.05.01-05.10，论文修改、定稿
（6）2012.05.11-05.30，论文答辩、修改、征稿
7、参考文献：
[1]（全国两会在即对中国酒店业的反思@http://www.hotel.hc360.com2012年02月22日14:28慧聪酒店网作者：华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师 赵焕焱）
[2] （酒店分类与中国酒店业发展的现状 作者：资讯中心 ……（未完，全文共4032字，当前仅显示2037字，请阅读下面提示信息。收藏《毕业论文开题报告：酒店工作条件对员工职业前景安全认知影响的调查研究》）