论文开题报告：酵母GTF活性成分分离及其生理作用

大学本科毕业论文(设计)开题报告
学院：化工学院　　　　　　　　　　　　　专业班级：　　生物工程1班　

课题名称 酵母GTF活性成分分离及其生理作用

1、本课题的的研究目的和意义：
迄今为止，人们对GTF与糖代谢关系的研究主要限于动物材料，而对在发酵工业中占有重要地位的酵母菌的研究尚少，例如，酵母菌GTF在VHG乙醇发酵中的作用尚未见到报道，因此，本工作将首次探索酵母菌GTF对VHG乙醇发酵的影响。考虑同时从促进葡萄糖运送（由胞外向胞内）和促进葡萄糖（在胞内）分解两个层面影响酵母菌是本工作的特色。本工作的开展可帮助人们了解这一具有重要工业应用价值的独特微生物在GTF方面的新内容。同时，由于所采用的研究对象已在工业化生产规模上得以应用，因此，预期研究结果可能对指导工程实践具有一
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趋于减弱，不同分离组分中都会含有GTF和铬组分，但铬含量很低，未能确定其组成和结构，也未能确定哪种组分为GTF。因此对于GTF的结构及其相关理化性质还处于研究之中。

3、 本课题的主要研究内容（提纲）和成果形式：
主要内容：
（1）通过实验考察Cr3+对酵母VHG乙醇发酵的影响，以确定Cr3+的最佳添加方案。
（2）最佳Cr3+添加条件下VHG乙醇发酵对数期（或其它时期）菌体GTF活性成分检测和分离。
（3）考察强化GTF对VHG乙醇发酵的影响（通过添加分离到的GTF有效成分考察对VHG乙醇发酵的影响）。
成果形式：
预期研究结果可能对VHG乙醇发酵工程实践具有一定参考价值，详细数据在本科论文中体现。
4、拟解决的关键问题：
酵母葡萄糖耐受因子（GTF）有效成分的分离是本论文工作拟解决的关键问题，因为这是进一步开展强化GTF对VHG乙醇发酵的影响的后续研究工作所需要的。
5、研究思路、方法和步骤：
（1）研究方案
通过考察Cr3+对菌体生长、糖耗和终点乙醇浓度的影响（并比较添加Cr3+和对照组在发酵参数上的区别），确定Cr3+的最佳添加浓度和添加时刻。分离葡萄糖耐受因子（GTF）有效成分，强化GTF对VHG乙醇发酵的影响。
(2) 分析检测方法
发酵液乙醇和葡萄糖浓度测定采用高效液相色谱法[5]；Cr3+采用原子吸收光谱法检测[2]；GTF纯化和活性检测[6]；采用凝胶过滤法分步收集，滤液于260 nm分析检测；质膜ATP酶采用原位测定方法分析[7]。
6、本课题的进度安排：
2013.2~2013.3
考察Cr3+对菌体生长、糖耗和终点乙醇浓度的影响，分析相关发酵参数，确定Cr3+的最佳添加方案。
2013.3~2013.4
菌体GTF活性成分分离和活性检测。
2013.4~2013.5
强化GTF对VHG乙醇发酵的影响。
研究工作总结，撰写论文、修改、定稿和答辩。


7、参考文献：
[1] Demirci A, Pometto A L. Enhanced organically bound chromium yeast production [J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2000, 48: 531-536.
[2] Chen Y, Watson H M, Gao J, et al. Characterization of the organic component of low-molecular-weight chromium-binding substance and its binding of chromium [J]. The Journal of Nutrition, 2011, 141:1225-1232. ……（未完，全文共3100字，当前仅显示1565字，请阅读下面提示信息。收藏《论文开题报告：酵母GTF活性成分分离及其生理作用》）