餐饮部2014年1月份经济分析情况

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二、.经营情况:1月份收入主要在以下几方面
1、政务收入16.1万
3、商务收入47万，同比增加7.2万，增加18%
4、婚宴收入27.9万，同比增加10.3万，增加59%
5、招待3.6万，同比减少0.7万
三、成本情况：
1、物料消耗0.8万，同比减少1.6万
2、煤气费1.4万，同比减少0.8万
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餐饮部2014年1月份经济分析情况

一. 餐饮部分析情况：
1月份收入161万，营业成本101.5万，同比减少24.8万。减少20%。营业费用64.9万，同比减少1万，减少1%。营业税金8.8万，同比减少1.9万，减少
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万，同比增加7.2万，增加18%。共1655人次就餐，同比增加447人次。
4、婚宴收入27.9万，同比增加10.3万，增加59%。
5、招待3.6万，同比减少0.7万。
三、 成本情况：
1月份营业成本101.5万。比上年同期减少24.8万。
1月份政务收入16.1万，其中食品收入9.4万，酒水收入5.7万，酒水成本3.5万，酒水毛利37%。 其它及加菜1万。
其中政务宴请标准138元，共105人次，收入1.4万。
1号菜单 7人次，收入0.2万。 2号菜单0人次，收入0万。
3号菜单46人次，收入0.2万。
早餐68元标准284人次，收入1.9万，
午晚98元标准372人次，收入3.6万，
早餐138元标准40人次，收入0.5万，每人实际标准159元，成本共0.6万，亏损0.1万。
日料328元标准0人次，收入0万，每人实际标准415元，成本共计0万。亏损0万
9大锅1次，收入0.4万。 7大锅3次，收入1万。
1月份政务亏损0.1万。
1月份九大锅共9次，收入6.7万。七大锅共14次，收入7.7万。芳菲苑70人次，收入3万。
四.费用情况：1月份费 ……（未完，全文共1073字，当前仅显示682字，请阅读下面提示信息。收藏《餐饮部2014年1月份经济分析情况》）