县餐饮服务业发展过程中存在的问题及对策

目录/提纲：……
一、深刻理解餐饮服务食品安全监管的重要意义
二是当前食品安全仍处于风险高发期和矛盾突显期，必须警钟长鸣
三是食品安全关系到社会经济转型跨越发展和城市品位的提升，必须强化监管
二、强化责任意识，堵塞管理漏洞，坚决消除餐饮服务食品安全事故隐患
三、我县餐饮服务文化背景
四、餐饮业对**经济社会发展的影响和重要意义
五、**县餐饮业发展存在的困难和问题
四是乡镇无接待点五是农家乐无特色六是食品原材料无生产基地
六、促进餐饮业发展的措施和方法
（一）指导思想
（二）发展目标
（三）主要任务
1、科学制定规划
2、加快产业体系建设
3、继续实施餐饮品牌战略
4、做强做大餐饮企业
5、打造特色餐饮街区
6、提高餐饮业现代化水平
7、促进大众化餐饮发展
8、抓好餐饮文化建设
9、促进餐饮人才培养
10、加强行业管理
……
党的群众路线教育实践活动调研文章
县餐饮服务业发展过程中存在的问题及对策
**县食品药品监督管理局党组书记、局长

餐饮服务食品安全监管工作要认真贯彻落实《食品安全法》及其餐饮服务食品安全相关法律法规，进一步巩固我县食品安全示范县取得的成果，形成保障餐饮服务食品安全的社会共治局面，不断规范经营秩序，严厉打击食品违法违规行为，促进餐饮业安全、健康、有序发展。

一、深刻理解餐饮服务食品安全监管的重要意义。

一是餐饮环节是食品消费的终端环节，消费量大，聚集性活动多，既是食品消费的主要环节，也是保障食品安全的重点和难点。

二是当前食品安全仍处于风险高发期和矛盾突显期，必须警钟长鸣。从我县餐饮环节看，小餐饮星罗棋布，遍地开花，全县有近500多家的餐饮单位，其中85%为小餐饮。由于餐饮行业人员流动频繁，文化素质偏低，安全意识淡薄，加上一些企业不讲诚信，不守
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展通道经济。稳步推进城镇管理改革，放宽人口准入生产要素准入限制，鼓励和引导农民、企业、外商投资城镇建设，加快城镇化进程。把蕨菜山、化佛山打造成休闲度假区，把蟠猫、戌街打造成生态观光体验区；对彝和园、化佛山等旅游要素进行包装推介，力求在引资开发上取得新突破。“十二五”期间，我县还将在文化旅游产业发展上，着力培植文艺精品创作，左脚舞特色的文化品牌，形成集彝族歌、舞、乐、民族服饰、民族工艺以及民族节日、彝族美食、劳动生产等各种风情习俗为一体的独特文化系统。紧紧抓住“旅游二次创业”的良好机遇，以彝和园开发为核心，着力打造“左脚舞之乡、彝人天堂”核心体验和精品展示区域，以化佛山旅游景区为开发重点，着力提升化佛山旅游级别。以元双经济带为突破口，着力发展交通沿线型彝村体验旅游区域，致力建设系统性彝族左脚舞文化风情观光旅游带，加快文化旅游业发展步伐。同时还要加快公路、酒店、农家乐、文化娱乐等配套设施建设，积极倡导和彰显彝族左脚舞民族文化内涵；建成左脚舞文体中心，致力于把**建成彝族左脚舞文化风情观光旅游带。重点打造县城、化佛山两个旅游区，着力推出观光休闲度假、民族风情体验、特色美食品尝三大产品，努力把该县打造成“风情彝州”环州旅游线上的重要节点和能够吸引中远程客源的新兴旅游目的地，不断强化彝族美食文化发展的良好氛围。

四、餐饮业对**经济社会发展的影响和重要意义

近年来，随着经济的快速发展，人民生活水平的不断提高,促进了餐饮业的快速发展，我县餐饮业规模不断地壮大、现代化水平不断提高、新型业态不断涌现。餐饮业是服务业的重要组成部分，餐饮业发展进程是衡量服务业发展水平的重要指标。加快餐饮业发展，对繁荣市场、促进就业、拉动内需，改善民生具有重要意义。如今，人民群众更加追求科学膳食、文化美食，绿色饮食和现代饮食，也更加注重科技含量、文化含量，提倡健康饮食、平衡膳食和文化美食。而**彝族美食具有浓郁的绿色餐饮色彩，非常符合现代人的饮食需求，完全可以打造成为彝州美食文化和美食技艺的一朵奇葩。因而，大力推动**餐饮业发展的意义重大，影响深远：一是作为我县服务业中的支柱性行业，餐饮业的发展水平在很大程度上决定着服务业发展的水平；二是餐饮业属于劳动密集型行业，吸纳就业能力强，对缓解我县日益突出的就业矛盾具有重要的现实意义；三是餐饮业是旅游文化产业的重要组成部分，直接影响着旅游文化产业的发展，对我县建设旅游经济强县和民族文化大县意义重大；四是餐饮企业基本上属于非公有制经济，而支持非公有制经济发展是县委、县政府一直以来着力推进的工作；五是餐饮业属休闲消费和旅游消费范畴，在当前扩大内需、应对金融危机的大背景下，在促进全县经济平稳增长、扩大和繁荣城乡消费市场方面，发挥着越来越重要的作用；六是彝族美食适宜大众消费，通过发展餐饮业可以推动彝族美食创新发展，让彝族美食造福于全县人民。大力弘扬彝族美食文化，正当其时大有可为。壮大**餐饮业已经具备坚实的经济社会发展基础；彝族美食产业发展的物质资源条件十分优越；彝族美食具有深厚的历史底蕴和浓郁的民族文化特色；彝族美食生态、绿色、环保，符合现代餐饮的发展趋势。

五、**县餐饮业发展存在的困难和问题

在我们以前所有的行政工作中，几乎只着重于执法监督，而对餐饮服务管理没有更多的规划和具体的工作措施。餐饮服务是食品安全的最终环节，推进餐饮业和彝族美食发展， ……（未完，全文共5202字，当前仅显示1826字，请阅读下面提示信息。收藏《县餐饮服务业发展过程中存在的问题及对策》）