县长在全县餐饮服务食品安全“百日整治”专项行动动员大会上的讲话

目录/提纲：……
一、统一思想，提高认识，增强食品安全责任感和使命感
二、诚实守信，合法经营，切实履行餐饮服务食品安全第一责任
三、依法行政，严格执法，以铁的手腕履行餐饮食品监管职责
四、强化服务，扶优扶强，促进我县餐饮服务业健康发展
……
县长在全县餐饮服务食品安全“百日整治”专项行动动员大会上的讲话
副县长 ***
(2015年5月19日)

同志们：
今天召开全县餐饮服务食品安全“百日整治”专项行动动员大会，是认真贯彻落实**县国家卫生县城复验迎检工作和创建省级文明县城工作要求，全面整顿和规范餐饮服务经营秩序，着力解决目前我县餐饮业存在的突出问题，提高餐饮服务企业食品安全保障水平，确保全县人民群众的饮食安全和身体健康。刚才，***同志做了动员讲话，餐饮企业代表、监管部门、公安机关分别作了表态发言，任务明确、措施得力，讲的很好，看得出决心很大。下面我就切实做好食品安全工作再提四点要求：
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略450字，正式会员可完整阅读）……　
全示范县奠定坚实的基础，确保全县人民“舌尖上的安全”。
二、诚实守信，合法经营，切实履行餐饮服务食品安全第一责任
《食品安全法》明确了“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品安全责任体系。随着相关配套法规的不断完善、群众依法_意识的不断增强，企业作为食品安全的第一责任人，一定要及时转变观念，适应新形势下新的管理模式，严格按照《餐饮服务许可管理办法》等有关要求，以这次“百日整治”专项行动为契机，端正态度，积极整改，守法经营，严格执行餐饮经营许可、索证索票、从业人员健康管理及食品质量管理等各项制度，自觉遵守经营规范和操作规程，依法开展餐饮经营活动，牢固树立食品安全第一责任人的安全意识、自律意识和诚信意识，主动承担社会责任，保障食品安全。
三、依法行政，严格执法，以铁的手腕履行餐饮食品监管职责
食品药品监督管理局作为政府执法部门，要以高度的责任感依法行政，严格执法，对县委、县政府负责，对**县50万人民负责。一是要提高日常监管频率，加大日常监管力度，督促指导经营户严格落实食品安全管理制度。对不能持续满足许可条件的餐饮经营主体，要坚决强制退出。二是要加强对餐饮经营过程执法检查，发现问题后要采取责令整改、行政处罚、吊销许可、强制取缔等严厉措施，有力整治违法违规的餐饮经营行为。三是要始终保持食品安全工作的高压态势，强化惩戒措施，对食品生产经营者不落实食品安全管理制度、导致发生食品安全事故主要负责人及相关责任人员，要坚决依法从重从快处罚。四是要强化行政执法与刑事司法的衔接，把打击食品案件线索，及时向公安部门通报，对在执法过程中不积极配合甚至抗法者，要严厉打击，绝不姑息迁就；对执法不力或玩忽职守造成食品安全事故的，要严肃追究相关人员责任。
四、强化服务，扶优扶强，促进我县餐饮服务业健康发展
食品安全监管是社会管理的重要组成部分，是建设和谐礼泉的重要内容。去年以来，县食品药品监督管理局通过开展百日风险大排查、“四小”行业集中整治、节前节后的执法检查，各餐饮店面卫生环境得到了一定的改观，部分中小型餐饮企业改进及时，但离国家卫生县城和省级文明县城的标准仍有一定差距。因此，食品药品监督管理部门要以这次“百日整治”专项行动为契机，把对餐饮业的监管作为一项长期艰巨的任务来完成。要充分发挥职能优势，对遵纪守法，诚实守信 ……（未完，全文共1988字，当前仅显示1264字，请阅读下面提示信息。收藏《县长在全县餐饮服务食品安全“百日整治”专项行动动员大会上的讲话》）