区食品安全工作情况的汇报

目录/提纲：……
一、当前我镇食品安全现状
一是食品加工生产过程中引发的食品安全问题
二是中小型餐饮服务企业生产经营过程中存在的安全问题
三是部分食品生产经营企业和个人存在违法生产经营带来的食品安全问题
四是偏远山区农村存在的安全隐患问题
二、近年来我区食品安全工作情况及取得的成效
三、存在的主要困难和问题
一是食品经营产业发展对监管工作提出新的挑战
二是全镇食品药品监管执法基础还比较薄弱
三是农村集体聚餐监管难度大
四是社会舆论的力量给监管工作带来不小压力
四、工作建议及下一步打算
一是加大改革力度，夯实监管基础
一是要有责
二是要有岗
三是要有人
四是要有手段
二是加大惩处力度，打击违法行为
一是发现线索要到位，二是立案要到位，三是案件调查要到位，四是处罚要到位
三是加大宣传力度，促进社会共治
……
关于**区食品安全工作情况的汇报

尊敬的各位领导、同志们：
大家上午好！首先，请允许我代表**党委、**政府对市人大*主任、*主任一行莅临我区实地调研指导食品安全工作表示热烈的欢迎!对市人大长期以来给予我区的关心、帮助和支持表示衷心的感谢！今天的调研，既是对我区食品安全监管工作关心支持，更是对我区进一步做好食品安全监管工作鞭策激励。下面，我就本区食品安全工作情况的总体情况向大家作简要汇报如下:
一、当前我镇食品安全现状
我们**共辖**个行政村、**个自然村，**户、**口人，镇域面积**平方公里。近年来，随着我区社会经济的发展和人民生活水平的日益提高，尤其是“六位一体”城乡一体化建设进程的快速发展，全区食品产业呈现出加工化程度越来越高，跨区域流通也越来越广泛，生产加工流通环节的日益增多，给全区食品安全生产工作带来了严峻挑战。
截止**年底，城镇人口规模达到**户、**人，其中，企事业单位城镇人口数**人。经排查统计，全区目前拥有食品加工企业**家
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略691字，正式会员可完整阅读）……　
企业布局不合理，从业人员素质普遍较低、食品安全意识相对薄弱，原材料采购渠道混乱，不能严格落实食品原料采购索证索票制度，给生产经营环节埋下了安全隐患。
三是部分食品生产经营企业和个人存在违法生产经营带来的食品安全问题。受农村食品生产经营企业和个人长期以来思想观念的影响，对食品生产经营主体从业资格的合法性审查备案管理重视程度不够，导致现实食品生产经营过程中，无证、无照非法从事食品生产经营活动的现象，在一定范围内严重存在，同时，部分食品生产经营主体“重生产轻卫生”的惯性思维，极易产生微生物及其毒素污染造成食源性疾病等问题，在一定程度上还将长期存在。
四是偏远山区农村存在的安全隐患问题。目前，在我区的一些偏远山区农村的小餐饮小门市部，一方面由于经营规模小，消费_数量小，导致部分商品流通缓慢，由此造成的库存积压货品超过保质期后仍在违规销售现象；另一方面，在偏远山区农村大部分小餐饮小门市部，从业人员年龄大，甚至还有一些残疾人在以家庭经营模式从事食品流通行业，广泛存在着无证经营现象。
二、近年来我区食品安全工作情况及取得的成效
近年来，随着国家对农村食品安全监管工作的高度重视，特别是上级出台成立乡镇食药安全专门监督管理机构政策的指引下，我们**食品药品监督管理站于**年初因运而生，人员系从原人口和计划生育服务所划转。自区食药站成立一年多来，我们针对食品经营企业底数不清和无证经营情况，区政府牵头多次组织镇食药站等相关部门，逐村进行了深细致的排查，做到了底清数明，并对无证经营企业下达了停业整改通知书，基本做到了食品安全监管不留死角。通过加大执法监管频次，辖区内食品经营企业卫生条件有了很大提高，索证索票制度逐步得到落实，从业人员食品安全意识也有了很大提高。通过对无证经营的监管和督查，我镇去年办理食品流通许可证和餐饮服务许可证达到了一个小高峰。**年新办理食品流通许可证**家，其中50m2以上**家，50m2以下的**家；批发**家（含批零**家），零售**家。**年办理餐饮服务许可证**家（其中企业单位食堂**家），食品加工小作坊证**家，食品摊贩证**家，在食品安全监督方面迈出了坚实的第一步，为下一步不断强化全区食品安全监管奠定了良好的工作基础。
三、存在的主要困难和问题
当前，我区食品市场安全总体上稳中向好，近年来，未发生一起重大食品药品安全事故。但是，影响食品药品安全的一些深层次问题，或者说是潜在风险还没有从根本上得到解决，具体来讲，表现为以下四个方面：
一是食品经营产业发展对监管工作提出新的挑战。主要表现在，食品企业数量多、规模小、集约化程度低，特别是食品生产经营小作坊、小摊贩、小餐饮数量较大，生产作坊工艺落后，小摊小贩卫生脏乱，有的甚至无证无照。有的餐饮服务企业存在专用水池和菜板肉板未严格区分使用、消毒保洁设备配备不全、未严格落实餐具消毒保洁制度等问题。
二是全镇食品药品监管执法基础还比较薄弱。我区食品药品监管站存在人员不到位，目前镇食药站现有的**名专职工作人员，相对全区**余家食品加工流通企业和餐饮服务单位来讲，监管人员显得严重不足，在今后很长一段时期内存在监管人员不足与监管对象面广、量大的矛盾十分突出。再加上镇食药站组建时间较短，工作人员对新领域业务还不是很熟悉，导致食药安全监管执法基础相对薄弱；同时，没有配备执法车辆、办公条件相对落后、工作经费不足等问题在很大程度上影响了食品药品监管效果。
三是农村集体聚餐监管难度大。由于“乡风民俗”的原因，我镇办理红白喜事大部分是自办宴席，临时雇佣厨师和帮厨人员。食品从业人员大部分没有办理“健康证” ……（未完，全文共3842字，当前仅显示1941字，请阅读下面提示信息。收藏《区食品安全工作情况的汇报》）