江西茶产业发展存在的问题及对策

江西茶产业发展存在的问题及对策

摘 要：本文综述了江西茶研究现状、茶叶生产发展对策、江西茶叶发展问题与策略、并对江西茶叶产业发展趋势进行了展望。并提出以生态、科技、市场、科学的理念为江西茶叶产业做大做强的技术方案与保障措施。
关键词：江西；茶；茶叶；现状；展望
江西省的一种重要经济作物是茶叶，茶叶生产与加工是地区经济社会的支柱产业，如该省的浮梁县、遂川县、婺源县、修水县等主产区已成为了当地农民的收入重要来源之一，对贫困、偏远山区经济发展起到了重要作用，同时茶叶还是出口创汇的重要农产品。近年来，江西省出台了《关于加快推进江西省茶产业发展的意见》，使江西茶叶产业得以快速发展，2014年全省茶园面积113.34万亩，干毛茶产量4.43万吨，产品日益丰富[1]。因该省茶叶生产仍然以散户经营为基本模式，生产规模小、茶叶标准化程度偏低、技术手段落后、以致质量水平不高、茶叶品牌不强。因此，全面推进茶叶标准化进程，建立一套完整的茶叶标准化体系，提高茶叶标准化水平，对我省扩大茶叶生产规模，保障茶叶产品质量安全，创建茶叶品牌，提升茶产业综合竞争力，抢占国内及国际茶叶市场，实现茶产业的可持续发展意义重
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积仅仅占据我国茶园总面积的2.8%，茶叶的产量也并没有占据国内的重要位置。但江西地区的茶文化历史久远，且每年产茶量也在逐年上涨。最为绿茶的传统产区，江西省的绿茶产量一直保持着逐年上涨的趋势，其中红茶的产量也在不断增加。随着改革开放政策的不断深入，江西省的茶产业也受到了一定影响，并快速发展起来[10]。现在，江西省已经形成了比较有优势的四个茶叶产区，在每个产区中都有规模不小的茶园。而在不同的产区中，其茶叶生产的重点都不同，所主打的茶叶品牌有各具特色。2005年以后，江西省的名茶福鼎大白等被推广上市，其生产茶叶的技术也进行了革新。在采茶的过程中能够采用非常先进的机械化采茶，并对茶叶进行清洁和加工。该种情况下，江西省在产茶技术上已经能够处于国内的先进水平。在技术的支持下，江西省的茶叶质量不断提高[11]。
目前全省茶叶面积不断发展扩大，近几年江西省茶叶生产面积已由2007年的43.87千公顷增加到2012年的67.02千公顷；总产量由2007年的2.09万吨增加到2012年的4.2万吨；茶叶生产总值也由2007年的16.67亿元增至45.36期[12]。以生态为基础，强化科技支撑，突出优势，优化产品结亿元。茶产业已成江西茶叶主产地区的支柱产业和茶农增收致富的重要来源。至2012年，江西省工商注册茶叶企业达到479家，有市级以上龙头企业114家，其中省级龙头企业江西省现代农业茶叶产业体系病虫害防治岗位专家基金达34家，实现茶叶年销售收入突破30亿元，茶叶出口创汇达3900万美元；有茶叶专业合作经济组织308个，参与茶农突破23万户；全省茶饮料、茶多酚、茶色素等茶产品深加工不断延伸，茶产品效益不断提高[12]。科、工、贸一体化，产、供、销一条龙已成为茶产业发展的大趋，并且已开始向以茶为主的第三产业延伸，包括茶文化、茶乡游、茶休闲娱乐以及城市建设等各个方面，形成了一个规模巨大的产业链,带动区域经济的全面发展。
2、茶叶生产发展对策
2.1发展茶叶生产的主要技术措施
2.1.1大力发展早生、优质、抗寒性强的无性系良种茶园，加速实现茶园良种化
良种茶园不仅能提高产量，还能显著提高品质，从而明显提高经济效益，因此必需加速推广无性系良种茶园的建设，实现高效茶业。在选配良种时，应选用抗寒性强、产量高、品质好、发芽早、生育能力强的适制名优茶的早生或特早生品种，如白毫早、福鼎大白、黄叶早、乌牛早、碧香早等。
2.1.2加速名优茶的发展，以品牌开辟市场
开发名优茶是我省当务之急。早在早在东汉(公元25—220年)，庐山便有“僧人竞采野茶”的记载。江西高山出好茶，名山出好茶。历史有名茶45个，传统名茶32个，各种类别的所谓“名茶”共计有162种之多。江西省优势茶区可划分为4个区①赣东北茶区，主要品牌有“婴源绿茶”、“浮梁茶’、‘土饶白眉”等，其所占比例最大;②赣西北茶区， “双井绿‘庐山石雾茶’、‘铜鼓春韵’、“靖安白茶”等主要品牌，③赣中茶区，主要品牌有“遂川狗枯脑’、‘井冈石雾’、“资溪白茶”等，④赣南茶区，有“犹江绿月”、‘崇义馨阳”等主要品牌。品牌战略是现代茶叶营销战略的关健，目前我省品牌效应还不够强，没有形成一定的规模，满足不了市场的需求[10]。因此应适应国内外茶叶消费态势，以效益为目地，以品牌创建为核心，以名牌战略开辟市场，推动我省茶叶生产的发展。
2.1.3巩固无公害茶，着力开发绿色食品茶和有机茶
无公害食品茶是无污染，无毒害，安全优质的茶叶。绿色食品茶是遵从自然法则和生态学原则，不使用基因工程品种及其产品，不使用合成化学物质，产品不与_物质接触，空气、水源未被_物质污染，是选用高抗品种，施用绿肥和动物粪便培肥土壤，利用生态和生物的方法防治病虫害，防止水土流失，保护生物多样性，协调种植业和养植业的平衡等一系列可持续发展的、清净的生产方式生产出来的茶叶。有机食品茶要求和标准远远高于绿色食品茶，开发难度也远远大于绿色食品茶。绿色食品茶和有机茶不含农药残留和其他_物质，对人体健康十分有益，在国际市场上价格高，销售俏。随着人们对绿色食品意识的提高，对食品的消费要求开始由热量型向安全、营 ……（未完，全文共8159字，当前仅显示2228字，请阅读下面提示信息。收藏《江西茶产业发展存在的问题及对策》）