县2020年食品安全工作报告及2021年工作思路和初步安排

目录/提纲：……
一、成绩和亮点
（一）压实责任，凝聚创建合力
1、强化组织保障
2、强化机制保障
3、强化人员保障
（二）源头严防，筑牢安全屏障
1、狠抓农产品质量安全
2、狠抓农药兽药监管
3、狠抓粮食质量安全
（三）过程严管，织密监管网络
1、严管食品生产经营
2、严管校园及周边食品安全
3、严管“三小”门店
4、严管农村食品安全
5、严厉整治保健食品和虚假宣传
（四）风险严控，守牢安全底线
1、加强宣传教育
2、加强食品安全抽检
3、加强案件查办
4、加强社会共治
5、加强能力建设
二、问题和不足
（一）食品安全系统性风险仍然存在
（二）乡镇监管力量亟待加强
（三）食品安全创建宣传范围不够广泛，不能做到家喻户晓宣传形式不够丰富，不能让群众喜闻乐见
三、2021年食品安全重点工作思路和初步安排
（一）持续开展创建国家食品安全示范城市工作
（二）按照省市部署开展各项食品安全专项整治，净化食品市场环境
（三）落实“四个最严”要求，严厉打击违法违规行为
（四）全面提升技术支撑能力
（五）加强食品安全监管人员和从业人员培训
（六）强化食品安全应急管理水平
（七）推进食品安全追溯体系建设和食品安全保险制度建设
……
**县2020年食品安全工作报告及2021年工作思路和初步安排

县委办 政府办：
2020年，在市委、市政府坚强领导下，**县坚定落实_总书记“四个最严”要求，始终坚持把食品安全作为重大政治任务和头等民生工程，摆在经济社会发展全局的突出位置，以创建省级食品安全县为总抓手，不断完善责任体系，严格执法监管，深化治理整顿，严把食品从农田到餐桌的每一道防线，全县食品安全状况持续向好，食品安全治理能力和保障水平显著提升，创建评价指标要求基本实现，群众对创建工作知晓率、支持率、满意度大幅提高。现将**县2020年食品安全工作报告如下：
一、成绩和亮点
（一）压实责任，凝聚创建合力
1、强化组织保障。成立了由县委书记任政委的**县创建食品安全县指挥部，并将食品安全委员会成员单位增加到31个，严格落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，坚持党政同责、一岗双责、失职追责，坚持谋发展必须谋安全、管行业必须管安全、保民生必须保安全，强化食品安全属地管理，层层传导压力，层层压实责任。每年召开县委常委会议、县政府常务会议、食品安全专题会议研
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过认证“三品一标”基地29个、产品39个。与上海物联网中心合作，计划打造物联网智慧农业体系，可实现农业生产精准管理、食品生产全程追溯。
2、狠抓农药兽药监管。全面落实农药兽药管理制度，剧毒高毒农药定点经营、实名购买率达到100%，农药兽药经营者、使用者培训率达到100%。严格执行禁限用农兽药、饲料和饲料添加剂、农兽药休药期等规定，严厉打击各类违法违规行为，筑牢了食品安全第一道防线。严格落实畜禽定点屠宰、病死畜禽无害化处理等制度，畜屠宰检验检疫率、病死畜禽无害化处理率均达到100%。
3、狠抓粮食质量安全。加强粮食质量安全检测与监管，全县承担政策性粮食收储任务的企业均建有完善的收、储、销台账。同时，积极开展粮食安全监测，未发现不合格粮食流入市场或食品生产企业。
（三）过程严管，织密监管网络
1、严管食品生产经营。压实食品生产经营企业主体责任。一是强化食品生产经营企业培训，夯实食品安全责任。召开全县食品生产经营及小作坊经营者培训及企业约谈会，对食品生产经营企业进行食品安全教育，进一步夯实食品生产经营者主体责任；二是开展追溯体系建设工作。建立使用信息化管理系统，将食品原辅料购进、生产加工过程、质量安全控制、产品检验、销售去向等关键信息实时录入系统，实施全过程、全链条信息化管理，实现全程留痕迹、信息可查询、问题能溯源，至目前我县已有14家企业实现了电子溯源。三是食品生产经营环节4D、6S管理工作稳步推进。建立食品生产经营者食品安全信用档案，对全县60家食品生产企业、2654家食品经营单位、2652家餐饮服务单位，实施食品生产经营企业风险分级和餐饮服务量化分级管理，全县150家学校食堂量化等级全部达到B级以上。组织辖区所有生产经营企业负责人集中培训4次以上，在吴房新区“食品安全一条街”观摩餐饮4D、6S 管理工作，监督指导食品生产经营企业落实“6S”“4D”管理模式，对风险高、信用等级低的食品经营企业每年巡查4次以上。至目前我县有8家企业6S管理有效得到运行，大型商超和所有餐饮单位都实施了4D、6S管理。四是强化管理，落实责任。市场监管局在检查的同时，要求食品生产经营单位负责人要落实食品安全第一责任人责任，严格执行法律法规、标准规范等要求，确保食品生产经营过程合法合规，确保产品符合食品安全标准。在生产经营的同时，行业主管部门食品安全行业主管部门责任，开展食品安全状况自查，发现不符合食品安全要求的立即改正，发现存在食品安全风险的，要及时报告监管部门，消除食品安全隐患，保障食品安全。五是全面实施“互联网+明厨亮灶”建设。以学校食堂、大中型餐饮服务单位为重点，全面推行“互联网+明厨亮灶”监管方式，我县社会餐饮实施“互联网+明厨亮灶”5家，学校食堂实施“互联网+明厨亮灶”建设150家，学校食堂“互联网+明厨亮灶”实施率达到100%，“互联网+明厨亮灶”改造率达到100%。在每个乡镇（街道、管委会）建设监控中心，并与省明厨亮灶平台实现联网，已实现了中小学、幼儿园、敬老院、大型餐饮机构等重点食品生产经营单位监管全覆盖。
2、严管校园及周边食品安全。严格落实校园食品安全校长负责制、学校负责人轮流陪餐制，坚持定时检查与突击执法检查相结合，扎实开展校园及周边食品安全专项检查、春秋季食品安全专项整治和夏季餐饮食品安全风险隐患大排查，严查校园及其周边“三无食品”和过期食品，严查辣条类和五毛食品，坚决取缔不符合食品安全的流动摊贩，联合公安、检察、教育部门对学校及周边进行全覆盖食品安全大检查，对检查中发现的问题全部建立台账、交办整改。同时，举办食品安全知识专题讲座，向全体师生讲解预防食源性疾病和食物中毒事故食品安全知识，保障校园和校园周边食品安全。
3、严管“三小”门店。全面落实食品小作坊、小经营店、小摊点登记、备案管理制度，对全县19家小作坊全部建立了管理台账和档案，登记率、建档率、“6S”管理均达到100%。规范管理小摊点、小 ……（未完，全文共6007字，当前仅显示2109字，请阅读下面提示信息。收藏《县2020年食品安全工作报告及2021年工作思路和初步安排》）