“校园餐”问题整治工作开展情况汇报

目录/提纲：……
一、基本情况
二、主要做法及成效
（一）强化部署推进，压紧靠实工作责任
一是统筹谋划部署
二是强化压力传导
三是健全完善机制
（二）细化监管措施，主动查找整改问题
一是全面排查隐患，狠抓整改落实
二是加大抽检力度，防范安全风险
三是强化硬件升级，改造更新设施
（三）深化共治，提升食品安全能力
一是细化培训考核
二是主动移送问题线索
三是加大典型案例曝光力度
三、存在问题
一是个别学校主体责任落实有偏差
四、下一步工作打算
一是压紧靠实工作责任
二是全面深入开展再排查
三是主动深化部门协同配合
四是建立健全长效机制
……
“校园餐”问题整治工作开展情况汇报

集中整治以来，市市场监管局持续压紧压实责任，细化实化措施，狠抓问题整改，集中力量纠治“校园餐”突出问题，确保广大师生舌尖上的安全，现就具体情况作以汇报。
一、基本情况
全市共有**所学校（含托幼机构）设食堂**家，其中：中小学食堂**家、中等职业教育学校食堂**家、托幼机构食堂**家、高校食堂**家、其他学校食堂**家。全市自主经营学校食堂**家，**家学校**个食堂由**家企业承包经营，**家学校食堂由中央厨房供餐。全市实施农村义务教育营养改善计划学校**所（教学点35个），其中设有学校食堂的**所（**县有11家只提供课间加餐），**县**所学校营养餐为企业供餐，正在整改。
二、主要做法及成效
（一）强化部署推进，压紧靠实工作责任。一是统筹谋划部署。先后制定印发《在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治工作方案》《“校园餐”问题决战决胜具
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略641字，正式会员可完整阅读）……　
对153家学校食堂大米、面粉、食用植物油、肉类、鸡蛋、蔬菜、面条、水果等食品以及餐饮具开展监督抽检284批次、靶向执法抽检16批次，检出不合格4批次，下达当场处罚决定书2份，立案调查2起，及时发现并消除学校食堂在食材采购、储存及加工制作过程中存在的风险隐患，从根源上保障校园食品安全。三是强化硬件升级，改造更新设施。针对部分学校食堂布局不合理、“三防”和清洗消毒设施设备不符合要求等问题，积极与教育部门对接，提前介入、靠前指导、科学规划，督促指导94家学校食堂进行了设施设备完善和更换，全市学校食堂新增或更换风幕机、灭蝇灯、出饭口防尘防蝇纱网等“三防”设施360余件，更换增设热风循环消毒柜、清洗水池、冷藏冷冻柜等设备设施130余台，为食品安全提供强有力的硬件保障。四是严肃案件查办，深化以案促改，集中整治以来，全市市场监管系统共查办校园食品安全案件41起（警告处罚34起、立案调查7起），罚没款35.25万元。向农业农村部门移交初级农产品农残超标线索1条、向**省**市市场监管局移送红烧酱料不合格线索1条。对在案件查办中发现的问题，全部采取现场复核或抽检复核的形式进行复查复核，确保案件查办到位的同时，问题得到彻底有效整改。
（三）深化共治，提升食品安全能力。一是细化培训考核。分层分级加大校园食品安全知识培训力度，通过线上线下结合，以查代训、现场指导、专题讲座、集中培训等方式，对学校校长、食品安全总监、食品安全员、从业人员等进行培训，组织开展学校和承包经营企业食品安全管理人员监督抽查考核，切实提升食品安全保障能力水平。二是主动移送问题线索。认真梳理2021年以来市局办理的行政处罚案件，对涉及“校园餐”问题的2起行政处罚案件线索，及时向纪检监察机关移送，依法予以查处。三是加大典型案例曝光力度。全市曝光校园食品安全典型案例2批次5个，1个案例入选**省中小学校园食品安全突出问题专项整治典型案例，曝光主体涉及小学、职业技术学校、幼儿园不同类型，违法行为涵盖未落实进货查验制度、未按要求贮存食品、使用清洗消毒不合格餐具不同问题，对全市各级各类学校形成有力震慑，督促学校切实履行食品安全主体责任，提升食品安全管理水平。
三、存在问题
“校园餐”问题整治以来，主要存在以下问题：一是个别学校主体责任落实有偏差。建立的食品安全管理制度与执行操作过程不符，制度中引用已废止的法律法规，管理制度对日常管理的指导性不强。二是个别学校大宗食材来源信息、承包经营企业信息未公示，“日_、周排查、月调度”机制执行不严格。
四、下一步工作打算
一是压紧靠实工作责任。按照属地管理的原则，履行好校园食品安全监管职责，科学确定学校食堂食品抽检计划，严肃查处食品安全违法行为。配合教育部门，督促学校落实主体责任，校长落实第一责任人责任，建立健全各项食品安全制度，配备食品安全管理人员，保障食堂硬件设备设施的改造投入，严格学校食堂采购与招标管理，督促学校加强对承包经营企业履约管理。
二是全面深入开展再排查。督促各县区通过交叉互查、网上巡查、现场检查等方式，开展全市学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位、大宗食材供应商等经营主体再排查，及时发现消除风险隐患和存在的问题。特别是对2022年以来被举报或投诉的学校食堂及承包经营企业和校外供餐单位进行梳理，开展一次严之又严、细之又细的全方位排查 ……（未完，全文共2829字，当前仅显示1798字，请阅读下面提示信息。收藏《“校园餐”问题整治工作开展情况汇报》）