在全市餐饮行业消防安全专项整治会议上的讲话

目录/提纲：……
一、深刻认识餐饮行业消防安全面临的严峻形势
二、准确把握餐饮行业消防安全专项整治的核心任务
（一）全面开展消防安全隐患大排查
一是突出排查重点场所
二是落实排查责任主体
三是创新排查方式方法
（二）坚决抓好消防安全隐患大整治
一是实行隐患整改闭环管理
二是严格执法查处违法行为
三是强化典型案例警示教育
（三）着力提升消防安全本质水平
一是加强消防设施设备建设
二是优化消防安全布局
三是加强消防安全管理体系建设
三、切实强化餐饮行业消防安全专项整治的保障措施
（一）加强组织领导，压实工作责任
一是严格落实属地管理责任
二是全面压实部门监管责任
三是严格落实企业主体责任
（二）强化协同配合，形成工作合力
一是建立部门联动机制
二是加强区域协作配合
三是发挥社会力量作用
（三）加强宣传教育，营造良好氛围
一是开展常态化消防安全宣传
二是加强针对性教育培训
三是开展应急演练活动
（四）加强督导检查，确保整治成效
一是建立督导检查机制
二是实行定期通报制度
三是建立长效管理机制
……
在全市餐饮行业消防安全专项整治会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全市餐饮行业消防安全专项整治会议，主要任务是深入贯彻落实_总书记关于安全生产的重要指示批示精神，深刻吸取辽宁省辽阳市"4・29"火灾事故教训，全面部署我市餐饮行业消防安全专项整治工作，推动各地区、各部门、各单位压紧压实消防安全责任，有效防范和遏制重特大火灾事故发生，确保全市消防安全形势持续稳定向好。参加今天会议的有市人民政府相关领导，市应急管理局、市消防救援支队、市市场监督管理局、市商务局、市住建局等部门主要负责同志，各**区、县（市）政府分管领导，各镇、**街道办事处主要负责同志，以及全市重点餐饮场所负责人代表。刚才，市应急局、市消防救援支队等部门围绕专项整治方案和火灾防控要点作了详细解读和专题培训，**区、镇政府和餐饮集团分别作了交流发言，讲得都很具体、很有针对性，我都同意，希望大家认真学习借鉴，不折不扣抓好落实。下面，结合我市实际情况，我讲几点意见。

一、深刻认识餐饮行业消防安全面临的严峻形势

消防安全是餐饮行业安全生产的底线和红线，直接关系到人民群众的生命财产安全，关系到社会大局的和谐稳定。近年来，随着我市餐饮行业的快速
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略835字，正式会员可完整阅读）……　

二、准确把握餐饮行业消防安全专项整治的核心任务

针对当前餐饮行业消防安全存在的突出问题，市政府决定从即日起至2024年12月底，在全市范围内开展餐饮行业消防安全专项整治行动。这次专项整治的总体目标是：通过全面排查整治餐饮场所消防安全隐患，进一步落实企业主体责任、部门监管责任和属地管理责任，健全消防安全长效管理机制，实现餐饮场所消防安全管理制度化、规范化、标准化，坚决杜绝重特大火灾事故，有效遏制较大火灾事故，最大限度减少一般火灾事故。重点要抓好以下几个方面的工作：

（一）全面开展消防安全隐患大排查

一是突出排查重点场所。要以大型商业综合体餐饮区域、美食街、夜市、学校周边餐饮门店、城乡结合部餐饮场所等为重点，全面排查餐饮场所的建筑合法性、消防审批情况、消防安全布局、防火分隔、安全疏散、消防设施设备、用火用电用气管理等情况。特别是要加强对餐饮场所厨房的检查，查看油烟管道是否定期清洗，燃气灶具、阀门、管道是否存在泄漏风险，电气线路是否穿管保护等。二是落实排查责任主体。按照"属地管理、分级负责"和"谁主管、谁负责"的原则，各**区、**县（市）政府要组织乡镇（街道）、村（社区）开展拉网式排查，建立餐饮场所消防安全隐患台账；行业主管部门要按照职责分工，加强对餐饮场所的监督检查，市应急管理局要统筹协调专项整治工作，市消防救援支队要加强技术指导和执法检查，市市场监督管理局要结合食品经营许可审批，加强对餐饮场所消防安全条件的核查，市商务局要指导餐饮行业协会加强行业自律，督促企业落实消防安全责任。三是创新排查方式方法。要充分运用大数据、物联网等信息技术手段，推广安装独立式感烟火灾探测报警器、燃气泄漏报警装置、自动灭火装置等智能消防设施，实现对餐饮场所消防安全状况的实时监测和预警。同时，要广泛发动群众参与，设立举报电话和邮箱，鼓励市民举报餐饮场所消防安全隐患，对核实有效的举报线索给予适当奖励。

（二）坚决抓好消防安全隐患大整治

一是实行隐患整改闭环管理。对排查出的消防安全隐患，要按照"一企一策"的原则，制定整改方案，明确整改责任、整改措施、整改期限和整改资金，确保隐患整改到位。对能够立即整改的隐患，要责令当场整改；对不能立即整改的隐患，要下达限期整改通知书，跟踪督促整改；对重大火灾隐患，要实行挂牌督办，由政府牵头、部门联动，确保隐患按期销案。二是严格执法查处违法行为。对存在严重消防安全违法行为、拒不整改隐患或整改后仍达不到消防安全要求的餐饮场所，要依法采取停产停业、吊销相关许可证照等措施，绝不姑息迁就。今年以来，市消防救援支队在前期检查中，已对12家存在重大火灾隐患的餐饮场所实施临时查封，对25家违法违规单位进行了行政处罚，罚款金额累计达80余万元。各地各部门要继续保持高压态势，用足用好法律手段，形成强大的执法震慑。三是强化典型案例警示教育。要结合此次专项整治，收集整理餐饮场所火灾事故案例，制作警示教育片和宣传手册，通过召开现场会、培训会、媒体曝光等方式，广泛开展消防安全宣传教育，引导餐饮场所经营者和从业人员深刻认识火灾危害，自觉落实消防安全措施。刚才大家观看的《餐饮场所重大火灾警示教育片》，里面的案例都是近年来发生在我们身边的真实事件，希望大家引以为戒，切实增强消防安全意识。

（三）着力提升消防安全本质水平

一是加强消防设施设备建设。餐饮场所要按照国家标准和行业规范，配备必要的消防设施设备，并定期进行维护保养和检测，确保完好有效。大型餐饮场所要设置自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统、防排烟系统等设施，厨房要安装自动灭火装置和燃气泄漏报警装置；小型餐饮门店要配备足够数量的灭火器、灭火毯，设置应急照明和疏散指示标志。二是优化消防安全布局。新建、改建、扩建餐饮场所要严格执行消防技术标准，确保建筑防火间距、安全疏散通道、消防车道等符合要求。对现有餐饮场所存在防火分隔不到位、安全出口不足等问题的，要采取增设防火门、打通疏散通道等措施进行整改，确保人员能够迅速安全疏散。三是加强消防安全管理体系建设。餐饮场所要建立健全消防安全管理制度，明确各岗位消防安全职责，制定灭火和应急疏散预案，并定期组织演练。要加强用火用电用气管理，落实动火审批制度，定期对电气线路、燃气管道进行检查和维护，严禁在营业期间进行电气焊等动火作业。

三、切实强化餐饮行业消防安全 ……（未完，全文共5085字，当前仅显示2343字，请阅读下面提示信息。收藏《在全市餐饮行业消防安全专项整治会议上的讲话》）