毕业论文开题报告：鲜切花蜡液保鲜技术

华侨大学本科毕业论文(设计)开题报告

课题名称 鲜切花蜡液保鲜技术
设计（论文）类型
（划√） 工程设计 应用研究 开发研究 基础研究 其它
√
1、本课题的的研究目的和意义：
目的：（1）在不影响观赏效果的基础上，延长保鲜期；
（2）提高切花观赏价值，如保持叶形、花形；
（3）对于工业石蜡保鲜的可行性探究，有利于扩大人们对于切花保鲜途径的认识；
（4）作为新型的物理保鲜技术，能够在成本、保鲜效果具备一定优势。
意义：在日常生活中，室内美化所用的鲜切花大多采用液体瓶插的方法以达到保鲜效果。该方法具有操作简便、省时、对延长花期成效明显等特点，但同时也存在着一定的缺陷，主要表现在不能对鲜切花的茎秆、花瓣、叶片起到一定的固定作用，在接近瓶插寿命后期时，鲜切花多出现弯茎、叶边缘反卷
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3、 本课题的主要研究内容（提纲）和成果形式：
研究内容：（1）探究石蜡乳化配方，确定适宜的配制比例；
（2）蜡液均匀覆膜技术；
（3）测定并记录乳化蜡液覆膜后的切花相关生理生化指标；
（4）观察乳化蜡液覆膜后的鲜切花其叶形、花型、茎秆的变化情况，记录鲜切花拼插寿命；

成果形式：提供性质稳定的乳化蜡（复配型乳化剂乳化蜡液）成品；
提供蜡液覆膜技术完整资料。

4、拟解决的关键问题：
（1）蜡液复配型乳化剂的比例；
（2）调整蜡液中石蜡、乳化剂和水的配比，使乳化蜡液的粘稠度适宜对鲜切花进行覆膜；
（3）乳化蜡液覆膜的方法，保证鲜切花叶色不受影响；


5、研究思路、方法和步骤：
研究思路：包括前期准备、蜡液（保鲜剂）的研发和保鲜技术的完善三个主要环节；
1）前期准备包括：实验理论依据（及各种文献资料）的搜集及准备，研究思路的确立等；
2）蜡液的研发包括：材料的选定—>性状的分析—>性状的改良—>样品的配制—>样品的应用；
3）保鲜技术方面包括：针对蜡液的性状采用多种方法（目前主要实践过涂抹、喷洒及短时间浸没）对鲜切花进行处理，经过长期反复的对比实验，选定最为适合的保鲜技术，并进行推广与应用。

方法与步骤：（1）设置相应的比例梯度，配制出不同比例的复配型乳化剂，在85℃、搅拌速度1000r/min的条件下对石蜡乳化40min，待蜡液温度降至室温时，观察其是否分层。可逐渐缩小比例范围，以此确定出最为适宜的乳化剂复配比例。
（2）利用这一配比的乳化剂，继续调整石蜡同复配型乳化剂的比例，减少粘稠度，使得最终的成品能均匀的包裹对切花表层，起到保鲜美化的作用。
（3）设置对照实验，检验蜡液保鲜的实际效果。观察花形、叶形、花色、叶色、茎秆直立度等外观形态指标，同时对切花相关的生理指标进行测定，如细胞含糖量、花瓣含水量、细胞膜通透性等。


6、本课题的进度安排：
12年6月—9月初步： 查阅相关文献书籍，收集相关信息，确立工作思路，制定初步实验计划；
9月初—12月初：进行蜡液的研发，包括：材料的选定—>性状的分析—>性状的改良—>样品的配制—>样品的应用；
13年2月中旬-3月中旬：针对蜡液的性状采用多种方法（目前主要实践过涂抹、喷洒及短时间浸没）对鲜切花进行处理，经过长期反复的对比实验，选定最为适合的保鲜技术，并进行推广与应用；
3月中旬-4月中旬：对保鲜液进行质量检验，对保鲜液的效果进行观察记录，并且进行后期处理；
4月中旬-5月初：处理实验数据并撰写论文。


7、参考文献：
[1]陈文艺,段宁宁,宫召君.花卉保鲜蜡的制备研究. 化工科技,2010,18(3):40-42.
[2]谢黎飞,乔爱民．月季切花保鲜的研究进展．仲恺农业技术学院学报,12(2):57－62,1999．
[3]曹志涛,侯波,陈文艺,王海彦.石蜡无催化剂氧化改性[J].辽宁 ……（未完，全文共2504字，当前仅显示1592字，请阅读下面提示信息。收藏《毕业论文开题报告：鲜切花蜡液保鲜技术》）