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市市场监督管理局食品安全联合整治行动工作报告

发表时间:2019/12/10 10:41:17
目录/提纲:……
一、案件查办方面:
二、保健食品方面
三、农产品方面
四、校园食品方面
(一)联合教育、公安联合开展校园及周边食品安全专项检查
(二)推动学校食堂和供餐单位食品安全主体责任落实情况
五、取得成效
六、典型做法及处置方法:
(一)规范学校食堂食品监管秩序
(二)加强食品安全宣传培训
(三)加强对学校食堂食品安全日常监管工作
七、下一步工作打算
一是必须定期排查食堂食品安全风险隐患,制定预防食物中毒的应急预案
二是加大执法力度,发现问题及时解决
……
**市市场监督管理局食品安全联合整治行动工作报告

在省、市两级的正确领导下,认真贯彻上级决策部署,积极整合执法力量,开展各类学校食品安全专项整治行动,全面保障学校食堂食品安全。
一、案件查办方面:
专项整治期间,立案3起,罚没共计14500元,一是**市高级中学未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查案,根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》
第二十九条“ 食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品药品监督管理部门责令改正,给予警告,并处2000元以上3万元以下罚款。”处9500元罚款。二是**市第三完全小学未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查案,根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》第
……(新文秘网https://www.wm114.cn省略561字,正式会员可完整阅读)…… 
问题。
四、校园食品方面
(一)联合教育、公安联合开展校园及周边食品安全专项检查。
11月初至今,我餐饮科联合市教体局体卫科,公安局治安大队,市场监管局广告科和食品监督所,对学校及校园周边食品安全进行联合检查。联合检查_检查中学20家,小学17家,校园周边食品经营户40家。
检查情况如下:37家学校均已根据《学校食堂食品安全专项整治自查表》完成自查,均有《食品经营许可证》,均在有效期内,从业人员均有健康证,并悬挂在经营场所,均建立了校长陪餐制度,建立了进货台帐,食堂均配备了符合实际需要数量的消毒设施。
发现的问题如下:
20家中学普遍存在有制度牌等设施较为陈旧的现象,墙面地面有破损现象,各别学校防蝇设施不完善,加工经营场所内案件和刀具无分类区分标识,我局执法人员当场下达了责令整改,要求限期整改到位,我局将会对整改后的情况进行跟踪检查。
针对学校食堂及校园周边食品经营户防护措施不到位,供货方资质证明不全、食品原料台账记录不全等问题下发监督意见书2份,针对校园周边经营户经营场所环境卫生、防护措施、索证索票不全等问题下发监督意见书2份。
(二)推动学校食堂和供餐单位食品安全主体责任落实情况
为进一步落实食品安全主体责任制,消除食品安全隐患,切实增强从业人员守法意识,9月27日,**市市场监督管理局联合**市教育局在**市高级中学召开全市学校食堂食品安全管理工作培训会,全市各学校(幼儿园)食堂、培训机构、市场监管局相关科室人员共计100余人参加会议。会上,我局相关科室负责人对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了解读,对消毒、留样、储存、备餐等几个重点环节进行了详细讲解, 会议要求各参会单位要严格按照新的餐饮服务操作规范进行操作和监管,严格落实索证索票和进货查验制度,切实保障学校师生食品安全。下一步,我局将重点检查学校食堂中午的备餐情况,并对后厨环境卫生和从业人员健康管理等进行监督检查。在食堂的储藏室,重点检查后厨使用的鲜肉和冷冻食品的安全情况,包括物品的来源及索证索票等情况,有效保障在校师生餐饮食品安全。
五、取得成效
为不断巩固整治成效,11月、12月份期间,由市场监督管理局牵头组织,公安局、教体局、农业农村局、商务局、文旅局参加联合执法行动。本次联合行动检查重点,一是严厉打击食品生产经营环节违法违规行为,坚决取缔“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”;二是实施保健食品行业专项清理整治,严肃查处保健食品虚假宣传和违规销售问题;三是解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题;四是整治农产品质量安全问题,重点解决蔬菜、禽蛋、猪肉、水产品质量安全和农药、兽药添加禁用成分问题。
通过联合执法检查情况看,相关单位各司其职,针对检查中发现的问题,给予了现场整改指导。此次联合检查行动,提高了部门间协调联动,增强了执法震慑力度,进一步强化食品经营单位安全意识,落实了食品经营者主体责任,有效的 ……(未完,全文共3119字,当前仅显示1575字,请阅读下面提示信息。收藏《市市场监督管理局食品安全联合整治行动工作报告》
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