学校食堂食品安全突发事件应急预案

目录/提纲：……
一、领导机构与职责：
二、日常工作开展：
1、完善制度
2、强化督查
3、落实职责
4、加强教育
三、事故应急处理：
1、报告制度
2、救援措施
3、医疗求援
4、联系家长
5、病源保护
6、人员调度
7、信息公开
四、事故责任追究：
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究
……
学校食堂食品安全突发事件应急预案

为了有效处置学校内可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和_，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：
1、机构设置：
（1）成立食品安全工作领导小组：
组 长：***
副组长：***
（2）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在总务处，由***兼任。
（3）医疗救护组：***负责，当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构
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学校食品安全制度进行全面修订完善，并上报主管部门。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品安全制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果反馈给主管责任人。
3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。
4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，（从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富食品安全知识，提高自觉性和责任感。
三、事故应急处理：
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打电话向领导小组报告，再由领导小组遂级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的_发病情况），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门、食品药品监督管理部门及当地政府报告，同时立即启动食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。组长应当机立断，立即启动应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，_发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3、医疗求援。学校发生较严重食品安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢教电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5、病源保护。学校发生较严重食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6、人员调度。事故应急处理人员由 ……（未完，全文共1827字，当前仅显示1161字，请阅读下面提示信息。收藏《学校食堂食品安全突发事件应急预案》）