学校饮食服务中心2023年工作总结

目录/提纲：……
一、举旗铸魂，以党建工作统领全局
一是抓实理论学习
二是抓好党的建设
三是抓好检视整改
二、服务育人，以有力举措惠及集体
一是开展活动认同劳动价值
二是大力宣传营造良好氛围
三是丰富建设科学整合资源
三、日常保障，以全面细致提质增效
一是坚持履职尽责，齐心协力创佳绩
二是守住保供稳价，多措并举探新途
三是提升服务标准，提质增效谱新篇
四、稳中求进，以安全规范守牢底线
一是压实责任铸牢思想防线
二是加强教育形成知法氛围
三是_yq辨清意识形态
……
学校饮食服务中心2023年工作总结

2023年，在学校党委的正确领导下，饮食服务中心以_新时代中国特色社会主义思想为指导，以学习宣传贯彻党的二十大精神为主线，在各职能部门和学院的大力支持下，始终坚持立德树人根本任务，以师生为中心，以满意度为标尺，聚焦“强学习、抓改革、促经营、保稳定”，团结带领全体员工较好的完成了各项饮食服务保障工作，现将全年工作情况总结如下：
一、举旗铸魂，以党建工作统领全局
饮食服务中心始终将党建工作摆在全年工作的首位，注重强化对党员干部的思想引领，并使其转化为推动全员干事创业的强大动能。
一是抓实理论学习。服务中心党支部充分发挥党委理论学习中心组示范引领作用，年内指导基层党组织每月开展中心组学习，学习贯彻_新时代中国特色社会主义思想，学习党的创新理论，引导党员干部深刻领悟“两个确立”的决定性意义，增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，不断用党的创新理论武装头脑、指导实践、推动工作。服务中心党支部根据工作的实际情况和需要，研究制定了详细的学习计划和安排，认真坚持“三会一课”制度，以集中学习和自学相结合的形式加强政治理论学习和业务学习。集中学习采取研讨交流、中心发言、观看录像资料、对外参观等方式。全年开展预备党员
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落实校党委指示精神，创造和谐友爱纯洁的内部环境。
一是开展活动认同劳动价值。劳动者是最美丽的人，对此中心持续开展“劳动最光荣奋斗正当时”主题劳动教育活动，包括开展“万物吐新芽浓浓青团香”手工青团制作活动和大学生包饺子比赛等，共计100余位同学参与其中；经过岗前培训，安排勤工俭学同学共计173余人次参与餐具回收、清洁卫生等工作；高度关注师生的投诉和建议，每季度逐条分析问卷调查中，师生提出的意见与建议，及时回复与反馈，并不断改进，促使自我完善。加强与就餐学生的沟通交流，让同学们参与并了解饮食服务工作，认同劳动价值，从而达到育人目的。
二是大力宣传营造良好氛围。承办由校工会主办的厨艺大赛，共有68名员工报名参赛，通过比赛营造了对标对表、奋勇争先的工作氛围，促进了业务技能和服务水平的提升。通过横幅、海报、视频等方式，利用多载体、多渠道，积极对饮食服务工作进行宣传，截止目前已发新闻稿件29篇，展示了后勤人“甘为人后，勤于人先”的奉献精神；通过重庆市高校师生满意（示范）食堂创建工作、学校后勤突出问题专项整治工作、学生食堂专项检查工作三项工作的开展，饮食服务中心在自查中成长，促进工作作风转变与服务效能提升，争取向示范食堂看齐。
三是丰富建设科学整合资源。针对中心餐饮服务以科室为运转单元，服务区域和运转方式相对独立的情况，一方面要充分利用文明单位创建平台，进一步强化未然中心服务大局的“一盘棋”思想，在思想上树立“以人为本”的服务理念，营造“服务、责任、沟通”的工作氛围，以不断适应机关需求、规范服务流程和创新服务方式作为提供后勤服务保障的出发点和落脚点；对人员队伍工作量和考核标准进行科学剖析，组建餐饮技术团队，定期开展菜单营养结构分析、原材料品质把控、科学烹饪规程指导和服务品质监管等事项，形成有布置、有落实、有监督的闭合机制。
三、日常保障，以全面细致提质增效
饮食服务中心在日常保障中能够坚持全面发力、注重细节，在保障用餐、原材料卫生、人员态度方面，都精益求精，给全校师生最良好、舒适的服务体验。
一是坚持履职尽责，齐心协力创佳绩。截止2023年*月*日，饮食服务中心完成营业收入*万元，接待师生就餐*万人次，日均接待*万人次（较去年日均接待增加*人次）。为研究生复试、英语四六级考试、各部门各学院等提供送餐保障服务共计*人次。全年研发创新菜品45个，其中早餐小吃类*种，大众餐类*余种。新教工餐厅搬迁以来，会议用餐接待大幅增加，为西部陆海新通道高级研修班、董事会2023年年会等重要会议提供用餐服务，主要涉及自助餐、分餐等用餐形式，全年共接待*人次，由于工作量大，人手不足，中心请校外人员帮厨，以确保会议用餐接待顺利开展。
二是守住保供稳价，多措并举探新途。自2023年5月开始，中心对所有原材料进行了公开招标采购。中心采购小组定期对原材料进行价格调查，全年前往各大型农贸市场进行调研*次，适时掌握市场原材料质量、价格等一手资料，在严格执行采购合同的基础上，根据市场行情组织和供货商谈判价格，确定低于合同价的合理进货价。在原材料价格大幅度上涨的情况下，对食堂各窗口重新进行菜品定位及时调整优化菜品结构，保证优质低价，对花色品种和数量质量提出具体要求，提供免费汤和米饭免费添加。
三是提升服务标准，提质增效谱新篇。为加强食堂前厅后厨的服务衔接和餐厅现场服务，每周五上午，中心负责人与服务监督员，进行分析总结近期服务改进事宜，形成日_、周排查、月调度的工作制度和机制，及时收集师生的意见和建议；面对重要投诉事件，服务中心会第一时间对相关当事人进行约谈，了解问题情况，制定解决措施，并通过组织班前会、服务整改专题会集中反馈，举一反三进行自查自纠，进一步改进服务态度、提升服务质量。全年共发现有关问题*例，处理并解决相应问题隐患*起，处理违规违纪员工及相关责任人*人次，服务中心就多频、常发问题，制定《员工行为指导规范守则》，帮助大家更好、更有效率的规范行为，杜绝问题反复发生。
四、稳中求进，以安全规范守牢底线
安全工作一直是各项工作中的重点，餐饮服务中心时刻紧绷安全思想，在饮食制作、食品储藏、仪器使用等各个方面严格遵守操作流程规范，不盲目蛮干，操作间安全员24小时在位监督，服务中心全年在安全工作方面未出问题。
一是压实责任铸牢思想防线。中心层层签订安全责任书，确保安全落到实处。在食材采购环节中，严格按照《食品安全法》，坚持采购索证索票，做到全程追踪溯源；持续加强库房 ……（未完，全文共4544字，当前仅显示2394字，请阅读下面提示信息。收藏《学校饮食服务中心2023年工作总结》）