在全市第一次食药安委工作会议上的发言

在全市第一次食药安委工作会议上的发言

尊敬的各位领导，同志们：
按照会议安排，下面我就**区农家乐监管工作作一汇报，不妥之处，请批评指正。
近年来，在市委、市政府的正确领导下，在市市场监管局的精心指导下，我区深入贯彻_总书记关于食品安全指示精神，认真落实国家和省、市有关食品药品安全工作的部署要求，严格落实“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）措施，统筹抓好农家乐食品监管工作，全力
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，结合市场监管职能，充分发挥旅游市场及农家乐食品安全监管工作领导小组作用，进一步细化明确整治检查组、技术保障组、应急处置组等7个专项工作组工作职责，为全区农家乐食品安全监管提供强有力的组织保障。严格按照《**区2024年旅游市场及农家乐食品安全专项整治工作实施方案》工作要求，全面落实农家乐食品安全主体责任，督促指导农家乐建立健全食品安全管理制度，进一步增强农家乐经营主体食品安全意识，规范、提升农家乐经营行为，助力旅游市场及农家乐持续健康发展。
二是开展专项整治，做到“长效监管”。随着清明节、“五一”小长假的陆续到来，以及“**麻辣烫”热度的持续上涨，**将迎来旅游高峰，大幅攀升的客流将给农家乐食品安全带来巨大的考验。我们将在加强日常监管的同时，积极组织市场监管、文旅、卫健等部门单位，深入开展农家乐食品安全专项整治行动，重点对农家乐经营主体餐具消毒保洁、食品防腐防污、生产过程控制、原材料索证等方面工作进行督查检查，积极推进“明厨亮灶”工程，落实农家乐一户一档台账管理制度，确保农家乐规范有序经营。同时，积极畅通旅游消费投诉渠道，对农家乐消费投诉实行从快办理，做到及时接件、及时处理、及时反馈。
三是强化业务培训，做到“专业规范”。围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，针对农家乐食品安全管理存在的薄弱环节，重点从设施布局、原料采购及贮存、加工过程规范操作等方面，组织农家乐管理人员、从业人员常态化开展业务培训，切实提高从业人员业务能力和服务意识。同时，持续开展“陇上食安”一体化智慧监管平台培训工作，进一步强化农家乐从业人员的食品安全防控意识，形成持证上岗、规范操作的工作习惯，切实提升农家乐食品安全管理水平，全力保障游客舌尖上的安全。
四是 ……（未完，全文共1490字，当前仅显示947字，请阅读下面提示信息。收藏《在全市第一次食药安委工作会议上的发言》）