在全区食用农产品质量安全监管工作会议上的讲话

目录/提纲：……
一、提高思想认识，深刻领会做好食用农产品质量安全监管工作的重大意义
二、明确工作重点，全力推动食用农产品质量安全监管各项任务落地见效
（一）压实主体责任，筑牢质量安全第一道防线
一是严格落实市场开办者主体责任
二是强化食用农产品销售者责任意识
（二）加强日常监管，构建严密高效的监管体系
一是严格落实属地监管责任
二是加强部门协作配合，形成监管合力
（三）强化培训考核，提升从业人员整体素质
一是市场开办者要配齐配强食品安全总监、食品安全员
二是大力开展从业人员培训考核工作
（四）突出智慧赋能，提升监管效能和水平
一是全面做好河北省食用农产品追溯平台应用
二是着力做好食用农产品市场准入、进货查验、数据录入、信息归集等工作
三、强化保障措施，为食用农产品质量安全监管工作提供有力支撑
（一）加强组织领导，明确工作责任
（二）加大经费投入，保障监管需求
（三）加强宣传引导，营造良好氛围
……
在全区食用农产品质量安全监管工作会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全区食用农产品质量安全监管工作会议，主要任务是深入贯彻落实党中央、国务院和省、市关于加强食用农产品质量安全工作的决策部署，全面分析当前全区食用农产品质量安全形势，总结近年来的工作成效，安排部署下一阶段重点任务，进一步压实各方责任、强化监管措施、凝聚工作合力，切实保障广大人民群众"舌尖上的安全"。参加今天会议的有区政府分管领导，区市场监督管理局领导班子成员及相关科室负责人，各**镇政府、**街道办事处分管负责同志和市场监管所负责人，全区各农产品批发市场、农贸市场开办者代表，食用农产品生产经营企业和销售者代表，以及农业农村、公安、卫生健康等相关部门的负责同志。刚才，**镇政府、**街道市场监管所、**农产品批发市场开办者代表分别作了汇报发言，大家结合各自工作实际，谈了认识、讲了做法、提了措施，内容都很实在、很有针对性，我都同意，希望大家相互学习借鉴，认真抓好落实。下面，结合全区食用农产品质量安全工作实际，我讲几点意见。

一、提高思想认识，深刻领会做好食用农产品质量安全监管工作的重大意义

民以食为天，食以安为先。食用农产品质量安全是食品安全的源头，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济社会发展大局。近年来，全区上下认真贯彻落实上级有关决策部署，持
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重要性和紧迫性，切实增强责任感和使命感，以对人民群众高度负责的态度，把这项工作摆在更加突出的位置，采取更加有力的措施，抓紧抓实抓好，确保全区食用农产品质量安全形势持续稳定向好。

二、明确工作重点，全力推动食用农产品质量安全监管各项任务落地见效

（一）压实主体责任，筑牢质量安全第一道防线

一是严格落实市场开办者主体责任。农产品批发市场、农贸市场等市场开办者是食用农产品质量安全的重要把关者，必须严格落实食用农产品安全各项制度。要严格执行"日_、周排查、月调度"工作机制，建立完善风险_清单，对市场内的食用农产品经营情况进行动态管理。每天要安排专人对市场内的摊位进行巡查，检查食用农产品的质量、包装、标识等是否符合要求，发现问题及时处理；每周要组织召开一次风险排查会议，对一周内发现的问题进行汇总分析，制定整改措施；每月要对市场内的食用农产品质量安全情况进行一次调度，总结工作成效，部署下一步工作。要严格履行入场查验义务，建立健全食用农产品进货查验记录和销售记录制度，对进入市场的每一批次食用农产品，都要查验供货者的许可证、营业执照和产品合格证明文件，核对产品的名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息，并如实记录进货查验情况。销售记录制度要详细记录食用农产品的销售对象、销售数量、销售日期等信息，确保产品可追溯。例如，农产品批发市场去年严格落实入场查验制度，对每一批进入市场的蔬菜、水果等都进行了严格查验，全年共查验出不合格产品批次，有效防止了不合格产品流入市场。

二是强化食用农产品销售者责任意识。销售者是食用农产品质量安全的直接责任人，要加强内部质量_，严把进货关。要选择正规的供货渠道，与信誉良好的供应商建立长期合作关系，确保所销售的食用农产品来源可靠。要自觉遵守食品安全法律法规和相关标准，不销售腐败变质、掺杂掺假、有毒_等不合格的食用农产品。要加强对所销售食用农产品的质量检查，定期对库存产品进行清理，及时下架过期、变质的产品。同时，要积极配合市场开办者和监管部门的工作，如实提供相关信息和资料。比如，**超市作为我区大型食用农产品销售企业，始终把好进货关，建立了严格的供应商筛选制度，对每一批进货的食用农产品都进行严格检验，近三年来，从未发生过因销售不合格食用农产品而被投诉的情况。

（二）加强日常监管，构建严密高效的监管体系

一是严格落实属地监管责任。各镇政府、街道办事处要按照"属地管理、分级负责"的原则，建立健全监管长效机制，加大对本辖区内农批市场、农贸市场、超市等食用农产品经营场所的日常监管和巡查检查力度。要明确监管责任分工，将监管任务落实到具体的监管人员，确保监管工作有人抓、有人管。要建立问题清单，对日常监管中发现的问题进行详细记录，实行闭环管理，做到发现问题及时、整改问题到位。例如，**镇政府去年在日常监管中发现辖区内一家农贸市场存在部分摊位销售的肉类产品未按规定进行检验检疫的问题，立即下达了整改通知书，要求市场开办者和销售者限期整改，并对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到彻底解决。

二是加强部门协作配合，形成监管合力。市场监管部门要充分发挥牵头作用，加强与农业农村、公安、卫生健康等部门的协作配合，建立健全信息共享、联合执法、案件移送等工作机制。农业农村部门要加强对食用农产品种植养殖环节的监管，规范农药、化肥、兽药等投入品的使用，从源头上保障食用农产品质量安全；公安部门要加大对食用农产品违法犯罪行为的打击力度，对涉嫌犯罪的案件，要及时介入，依法严厉惩处；卫生健康部门要加强对食用农产品安全标准的宣传和培训，为监管工作提供技术支持。近年来，我区市场监管部门与农业农村、公安等部门联合开展了多次专项整治行动，取得了显著成效。2024年，联合执法行动共查处食用农产品违法违规案件起，其中移送公安机关案件起，有效震慑了违法犯罪分子。

（三）强化培训考核，提升从业人员整体素质

一是市场开办者要配齐配强食品安全总监、食品安全员。食品安全总监和食品安全员是保障食用农产品质量安全的重要力量，要具备丰富的食品安全知识和较强的管理能力。市场开办者要严格按照相关规定，选拔任用符合条件的人员担任食品安全总监和食品安全员，并为他们提供必要的工作条件和支持。要明确他们的工作职责和权限，确保他们能够有效履行职责，对市场内的食用农产品质量安全进行全程监督管理。

二是大力开展从业人员培训考核工作。要制定详细的培训计划，针对市场开办者、销售者、监管人员等不同_，开展有针对性的食用农产品安全法律法规、标准规范、操作技能等方面的培训。培训方式可以采取集中授课、现场指导、网络教学等多种形式，提高培训的实效性。要建立健全考核机制，对参加培训的人员进行考核，考核不合格的要进行补考，补考仍不合格的，不得从事相关工作。通过培训考核 ……（未完，全文共4913字，当前仅显示2587字，请阅读下面提示信息。收藏《在全区食用农产品质量安全监管工作会议上的讲话》）