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宾馆总经理先进事迹四

发表时间:2006/8/8 20:14:00


  ***宾馆总经理***先进事迹
  
  酷爱烹饪绘画艺术
  
  ***从小就喜欢画画,小时候上山放牛时,他一手牵着放牛绳,一手拿木棍在地上作画。高中毕业时他被***市饮食公司选中去工作,用他的话是“一下子意外地掉进了‘米桶’里”。尽管是个意外,但也正是这个“意外”成就了他。他进了“实验餐厅”,接受了正规的厨艺培训,白天实践操作,晚上学习理论,还从一位南洋回来的老师那里接受了很多餐饮新理论。那是他最辛苦也是长进最快的一段时期:刻苦钻研菜品的成分、配料、烹调成型等技艺,练习厨房的全套工夫。几年时间下来,无论是刀功、选料、炒菜,还是食雕、冷拼,他都在同行中崭露头角。1975年,因成绩突出,他被选调入省委接待处,而后拜湘菜大师石荫祥的门下。
  那段时间,他也没忘画画。每天晚上厨房熄火、大家都休息后,他总是静悄悄地拿出画板练笔作画。很多人不理解:一个厨师画什么画啊?画好了又能怎样?***暗下决心:30岁时一定要在展厅看到自己的画。一天,北京一位来客让服务员把他从厨房叫出来,和他探讨绘画问题,并让他拿
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