2006年度餐饮酒店经营管理计划书

　　现今阶段，**酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在2006年来临之际，我计划对我们**大酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。
　　一、市场环境分析
　　我店经营中存在的问题：
　　1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费_。没有充分体现出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，合理巩固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的**城，居民大部分是普通消费者，而我店是以经营*菜以
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