收银制度

目录/提纲：……
一、数据输入与结账
二、现金收支管理
三、折免、接待、内部消费
四、收银错误
五、展示柜商品点数和补货
六、收银交接班
七、收银稽核
八、收银机使用规定
……

　　
　　为了健全财务制度，加强收银管理，特制定本制度。
　　一、 数据输入与结账
　　1、结账准备：应先检查服务员是否完全按品名、规格整齐摆放餐具和酒水饮料，是否有打碎或损坏餐具或酒瓶记录，现场是否有损坏或打碎的酒瓶。
　　2、结账数额输入：按客人实际消费数量(加上损坏记录数、现场损坏数)按品名等明细项目(不得按心算数输入)，完全输入收银机，结账时应出示损坏记录单，若一经查出或投诉有未完全输入数据者，按实际金额100倍处罚。
　　3、数量清点：收银员在服务员清点数量时应认真监督，如有错误立即纠正，当收银员输入数据时，服务员也应认真监督，如有错误立即纠正(由收银员输入改动数)，若有数量清点不准确，根据原因处以10—100元罚款。
　　4、现金输入：应按实际收到的现金输入
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