本科毕业论文：安溪茶产业发展现状及对策

目录/提纲：……
1、在理论上为安溪茶产业的发展提供一定的参考作用
2、有利于安溪区域经济的整体规划，提高茶产业的产业化水平
3、有利于安溪现有茶产业发展的模式的改变
4、有利于提升安溪茶叶品质，提高茶农经济收入
……
本科毕业论文：安溪茶产业发展现状及对策

摘要
当前，随着安溪铁观音市场的发展，安溪茶叶和市场状况的研究也渐渐的成为社会上关注的焦点。对于安溪而言，茶叶无疑是它的支柱性产业，如何使这支柱性产业在安溪更好的发展壮大，进而提升安溪茶农的经济收入水平，乃至整个茶产业在整个经济结构里面的分量，这就需要有个贴近实际的和可操作性的理论研究来加以护航。本论文从茶产业的现状和面临的发展瓶颈出发，提出了当前安溪茶产业的发展对策，希望在安溪茶产业的发展过程中起到一定的借鉴作用。
首先，对安溪茶产业的一些历史数据进行整理分析并结合相关的理论依据和切身的体会来进行探讨，即从理论和实践方面来考察安溪茶产业的现状。
其次，通过SWOT分析法对安溪茶产业发展过程中的一些机会和困境进行分析。
最后，结合安溪茶产业的现状，找出存在问题的原因，提出一些相关的发展对策和思路。
关键词：安溪茶产业；现状；发展对策；


Abstract
At present, with Tie Guan Yin market development, market conditions An*i tea and research has gradually become the focus of the community. For the An*i, the tea is
……（新文秘网https://www.wm114.cn省略989字，正式会员可完整阅读）……　
blems, and proposes a number of relevant development strategies and ideas.
Keywords: An*i tea industry; the status ; Development Strategies;


目录
1 绪论 1
1.1选题背景 1
1.2选题意义 1
1.3研究综述 1
1.4研究方法 2
2 安溪茶产业的概述 2
2.1 安溪茶产业的历史 2
2.2 安溪茶产业的现状 3
2.3 安溪茶产业的SWOT分析 4
3 安溪茶产业的发展对策 8
3.1强化品牌建设 8
3.2提高产业化水平 8
3.3提升茶叶质量安全水平 9
3.4加强市场建设 9
结束语 9
参考文献 10
致谢 11

1. 绪论
1.1选题背景
安溪县是全国最大的乌龙茶主产区，名茶铁观音、黄金桂的发源地，全国首批100家无公害（种植业）茶叶生产基地县，全国茶叶生产标准化示范县，全国园艺产品（茶叶）出口基地县。2009年有乌龙茶铁观音茶园面积６０万亩，年产茶叶６万吨，年涉茶行业总产值达73亿元，安溪被评为“２００９年度全国重点产茶县”第一位，素有“中国茶都”之美誉。目前安溪县内已注册的茶叶生产和销售企业有６００多家，安溪人在全国各地创办的茶叶加工贸易企业有数千家，在全国各地的茶叶店多达５万多家。1995年3月被命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”，茶业是安溪的传统产业、特色产业和民生产业，创下了“六个全国第一”，即县级茶园总面积、茶叶总产量、茶叶总产值、受益人口、茶农人均收入、茶产业配套程度等六个均位居全国第一。
茶产业作为安溪的传统产业、特色产业、支柱产业和民生产业，在该县国民经济和农业发展中占有十分重要的地位。为了进一步了解安溪茶产业发展现状，探索产业发展对策，我们对安溪的茶产业的生产经营情况进行了专题调查。
1.2选题意义
茶饮品作为世界三大“无酒精饮料”之一，全球有160几个国家和地区有喝茶饮品的习惯。而中国作为世界上重要的产茶大国，主产于安溪的乌龙茶又是中国茶产业的一大分支。近十年来,安溪县政府大力实施“茶业富民”基本策略，把发展茶叶生产作为增加农民收入的主要途径来抓。推动了安溪茶产业的成长，使广大群众特别是茶农群众持续受益。因此，对于安溪茶产业的专题研究具有重要的理论意义和实际价值：
1、在理论上为安溪茶产业的发展提供一定的参考作用。
2、有利于安溪区域经济的整体规划，提高茶产业的产业化水平。
3、有利于安溪现有茶产业发展的模式的改变。
4、有利于提升安溪茶叶品质，提高茶农经济收入。
1.3研究综述
随着茶叶经济效益的逐年显现，国内学术界以及茶叶界对于安溪茶产业的相关问题都做了大量的研究。林永传先生的《中_溪茶叶宝典》一书简单明了的叙述了安溪铁观音的概况，道出了安溪铁观音“纯雅礼和”的内涵，也让世人很好的了解了安溪铁观音和安溪的茶文化。杨江帆//李闽榕的《中国茶产业研究报告(2010版)》在深入研究茶产业发展形势的基础上，对目前中国茶产业各要素的发展现状及基本走势、主要产茶省市的茶产业发展水平以及主要茶类各自的发展特色，进行了全景式展示；该报告尤其提到在2009年中国茶叶尽管呈现产销两旺，但茶叶企业的利润低于2008年的形势下，如何让中国茶产业摆脱传统的粗放式生产经营模式成为当务之急，这对于安溪茶产业的发展具有指导性的作用。高显达在2009年提出在县域特色产业经济研究的角度出发，寻求安溪茶产业的可持续发展策略。郑雅雪从对安溪茶产业的现代化的探讨中提出，提高茶产业的科技含量，发展适度规模经营，改变经营方式，走茶产业现代化之路的观点。还有为数较多的相关著作和学术论文分别从茶叶品种、保健功能、加工工艺、土壤特性、文化特性等角度对安溪茶产业进行了系统的分析。
1.4研究方法
本论文将采用SWOT分析法，较为详细的分析安溪茶产业的现状和面临的瓶颈，最后，提出安溪茶产业的相关发展对策。
2. 安溪茶产业的概述
2.1 安溪茶产业的历史
安溪县地处闽南，置县逾千年，在漫长的历史发展长河中，安溪被称为“龙凤名区”，是全国著名的侨乡和台胞祖籍地；是中国特种茶类乌龙茶的故乡，驰名中外极品名茶铁观音的发源地。查看安溪的历史，更像是在翻阅茶叶的发展史。安溪独特的地理条件，众多的茶叶品种，精湛的制茶技艺，雄厚的茶文化底蕴，使得安溪茶叶成为了中国茶叶宝库中的一颗璀璨的明珠。
据考证，安溪开始产茶于唐末，距今已有1000多年的历史了，当是韩林学士韩屋有诗云：“古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌”。在宋元时期，随着中国造船技术高度发展，和罗盘针的发明，中国开始和印度、波斯、阿拉伯等过频繁进行航海贸易，安溪茶叶遂通过“海上丝绸之路”走向世界。一直到了明代，茶叶在安溪蓬勃发展，种茶、饮茶、制茶便广泛普及至全县。值得一提的是，在明代以前，我国茶树均采用种子直播繁殖茶树，容易变种。明崇祯十三年（1640年）前后，安溪茶农从茶树枝条压在土壤中能 ……（未完，全文共11680字，当前仅显示2779字，请阅读下面提示信息。收藏《本科毕业论文：安溪茶产业发展现状及对策》）