毕业论文：略论两淮盐业生产对江苏沿海区域发展的历史影响

略论两淮盐业生产对江苏沿海区域发展的历史影响

*郝宏桂(盐城师范学院江苏沿海开发研究院，江苏盐城224051)
【摘要】历史上，两淮地区海盐生产规模庞大、管理完善，曾经是历代封建王朝重要的财政来源之一;
作为传统暴利产业，盐业本应成为地方经济社会发展的“龙头”，但因盐业专卖制度所带来的财富集中与外流，盐业生产却成了两淮地区经济社会长期贫困与落后的根源所在。

【关键词】两淮地区;海盐生产;区域发展

【中图分类号】F129【文献标识码】A【文章编号】1003－6873(2012)05－0001－06
江苏沿海地区位于我国东部黄海之滨，是历史上著名的两淮盐业生产基地，早在汉代之初海盐生产就成为了当时著名的食盐生产基地之一;唐朝时期，“淮河区域盐产甚旺，遂成为全国税收之源”［1］，形成了较为发达的海盐生产技术与盐政管理制度。与此同时，海盐生产也推动了当地教育、戏剧、绘画、诗文等文化市场的繁荣，“为学术文化作出了巨大贡献”［2］。历史上，由于黄河的屡屡夺淮入海，成为了推动江苏沿海海岸线迅速东移的重要原因，对“两淮盐业的产量、规模、布局影响颇大”［3］;虽然如此，截至20世纪30年代，两淮食盐产量仍占全国40%以上，盐民人数达百万人以上，依赖淮盐生活者不下300万，约占全国
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方生产力的发展，对“苏北在隋唐以前，经济文化发展水平高于苏南”［8］，起到了不可低估的作用。自隋唐以来，两淮地区开沟引潮，设立专场产盐，盐业已成为江苏沿海地区最重要的经济部门，封建统治者在此长期实行抑制农业、发展盐业的政策，确保盐业在沿海经济中的地位，淮盐在国家财政收入中地位极其重要。宋代两淮盐场规模不断扩大，场下设灶，盐业生产分工明确，形成了较为完整的生产技术，包括“碎场、晒灰、淋卤、试莲、煎盐、采花”等六道工序，两淮地区成为了全国最大的盐业中心。
在明代，淮盐行销南直隶九府两州，江西、湖广两布政司，河南三府一州，每年办小引盐70万4千引，交余盐课银60万两，万历时每年解银68万两，占全国200万两盐课银1/3以上［9］，其规模之大可见一斑。清代时期，两淮地区下辖30个盐场，所产之盐行销苏、皖、赣、湘、鄂、豫六省，清人曾作如此评说，“今日之盐最得利多而济国有者，莫如两淮”［10］6;清末民初，随着滩涂的不断淤积、海岸线的变化和盐场的东迁，两淮盐业生产逐渐萎缩，“滨海新淤日涨，旧时亭场去海日远，潮汐不至，卤气渐淡，盐产遂绌”［11］，1900年，清政府正式放开了新兴、伍佑两场的禁垦之令，奠定了江苏沿海地区从盐业到垦殖业转型的政策基础。

(二)两淮盐区城镇的发展和基础设施的改善
历史上，两淮盐场的早期盐民主要是以外来移民为主，他们主要居住在天然的东沙冈一线之上。东沙冈是一道古岸外砂堤，堤东为滩涂，海盐丰饶，芦苇满滩，沙冈高出滩地数米，可避海潮，成为早期盐民灶户聚居煮盐的理想场所。秦汉时期，东沙冈已经形成了早期的城镇聚落，地处东沙冈的施庄、草堰、上冈、盐城等地相继发现的秦汉墓葬充分证明了这一判断。据记载，汉武帝在此曾设立盐铁官署、招募流民从事盐业生产，形成了赣榆、海州、盐渎、海陵等城镇;公元前195年，吴王刘濞由扬州茱萸湾开运盐河东通海陵仓专事运盐，表明海陵盐场的生产环境已经得到了一定的改善。南北朝时期，这里已经是“海滨广斥，盐田相望”［12］了，两淮地区盐亭星罗棋布，百姓从事食盐生产者甚多。随着盐业的发展，人口的增加，以及商业的繁荣和手工业的发展，沿海的场、灶之地自然发展为盐业城镇。由于缺少必要的保护措施，盐场很容易受到海潮、风暴、洪涝、卤水的侵蚀，往往会对盐业生产造成巨大的破坏，盐民们很早就意识到了修筑海堤的重要性。
公元六世纪中叶(公元550—557年)，杜弼首先揭开了江苏海塘建设的历史记载;不过，唐代以前，古海塘建设主要分布于海州湾一带。唐大历中期(公元766—779年)，淮南西道黜陟使李承带领民众在楚州(今淮安市楚州区)、扬州(今扬州市)海滨创筑海塘，命名为常丰堰，又名捍海堰。
常丰堰筑成之后，不仅仅有利于盐业生产，由于能“御海潮”后，屯垦土地盐分逐年减少，每年农业产量为建堰前的十倍;海堤的修筑也为两淮盐场及城镇的发展创造了条件，此后两淮地区又相继形成了兴化、泰州、如皋、泰兴、海门、通州等州县。
宋天圣元年(公元1023年)范仲淹任泰州西溪(今东台县西)盐官时，目睹了“风潮泛溢，瀹没田产，毁坏亭灶”的现状，倡议重筑捍海堰，得到了江淮制置发运副使张纶的支持。天圣二年至天圣六年，张纶、范仲淹等在常丰堰的基础之上带领民众历经艰辛修筑了影响更为深远的范公堤。范公堤建成后，不仅保护了堤内的农业生产，也促进了堤外盐场的发展;堰外盐场，亭灶相望，取卤煎盐，潮大盐工上堰，生命有了保障。其后，海堤多次修筑，形成了一道北起庙湾、南至吕四的巨大抗潮屏障［13］。
南宋以后，随着黄河夺淮入海带来泥沙的不断淤积、滩涂增长使得海岸线不断东迁，它带动了盐场团灶逐步东移，推动了范公堤以东小城镇的不断形成发展。两淮地区除早期的城镇以外，自北向南分布着青口、板浦、北沙、庙湾、新兴、伍佑、刘庄、白驹、草堰、丁溪、西溪、安丰、富安、栟茶、丰利、掘港、石港、西亭、金沙、吕四等盐业聚落小镇。
有学者提出，两淮地区的这些城镇、道路、河流都与海盐的生产、运输、销售有关;两淮地区古老的串场河就是其中的代表之一，它担负起了区域内部交通运输的重要功能。串场河始修于唐大历元年，至清乾隆三年全线贯通，全长180km，它将两淮盐区近20个古老的盐场和盐仓连成了一体;著名的盐场有新兴场、伍佑场、刘庄场、草堰场、东台场、安丰场，著名的盐仓有便仓、西溪盐仓等，串场河的修建推动了区域内生产的发展和文化的繁荣［14］。

(三)两淮盐业生产的物质遗存与文化内涵
两淮地区悠久的海盐生产历史创造了丰富多彩的海盐文化，盐民是广袤产盐区终日煮海的“灶民”“盐丁”，毫无疑问，他们 ……（未完，全文共10321字，当前仅显示2455字，请阅读下面提示信息。收藏《毕业论文：略论两淮盐业生产对江苏沿海区域发展的历史影响》）