副县长在全县食品安全领域专项整治工作会上的讲话

副县长在全县食品安全领域专项整治工作会上的讲话

同志们：
今天召开全县食品安全领域专项整治工作会，主要任务是深入贯彻落实_总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，全面落实省、市食品安全专项整治工作部署，分析当前我县食品安全形势，动员全县上下以更严标准、更实举措、更强担当，集中力量打好食品安全问题“歼灭战”，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
近年来，全县上下始终把食品安全作为重大政治任务和民生工程，持续健全“党政同责、部门协同、社会共治”工作机制，食品安全整体形势稳中向好。责任体系不断完善，县乡村三级食品安全责任清单全面落实，食安办实体化运行水平显著提升，“
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“第一责任人”意识缺失，小餐饮、小作坊、小摊贩“三小”行业存在加工环境脏乱差、索证索票不齐全、过期食品未及时清理等问题，校园周边流动摊点售卖“三无”食品现象仍未根治。从监管能力看，基层市场监管所专业执法人员不足，快检设备使用率不高，智慧监管平台数据整合不够，跨部门信息共享机制尚未完全打通，面对网络订餐、预制菜等新兴业态的监管还存在盲区。这些问题如不及时解决，将严重影响群众获得感，必须以“零容忍”态度坚决整治。
这次专项整治是省委、省政府部署的“民生提质”重点工程，也是我县今年食品安全工作的“一号战役”。各级各部门要聚焦“控风险、查隐患、严打击、强基础”目标，重点抓好四个方面工作。一要突出源头治理“强根基”，深入开展食用农产品“治违禁、控药残、促提升”三年行动，加强农药兽药经营门店规范化管理，推广绿色防控技术应用，确保主要农作物绿色防控覆盖率达45%以上；严格落实食用农产品承诺达标合格证制度，对未按规定开具、使用合格证的主体依法实施处罚，从源头上减少问题食品流入市场。二要聚焦重点领域“除隐患”，针对校园及周边、农村家宴、冷链物流、网络餐饮等风险高发区域，开展“拉网式”排查整治，重点检查食品原料采购、加工操作规范、餐具清洗消毒等关键环节，对检查中发现的过期食品、假冒伪劣产品依法采取下架、查封、销毁等措施，确保问题整改率100%。三要严打违法犯罪“出重拳”，建立市场监管、公安、农业农村等部门联合执法机制，重点打击非法添加、掺杂使假、虚假标注等违法行为，对涉及面广、危害严重的案件挂牌督办、顶格处罚，典型案例通过媒体公开曝光，形成“查处一起、震慑一片”的警示效应。四要强化基础支撑“提能力”，加快推进食品安全智慧监管平台建设，年底前实现食品生产、流通、餐饮环节数据全贯通；加强基层监管队伍培训，年内完成市场监管所快检设备全覆盖，确保快检准确率提升至98%以上；推动食品生产企业建立“日_、周排查、月调度”制度，引导餐饮单位实施“明厨亮灶+互联网”升级，切实提升企业自主管理水平。
专项整治能否取得实效，关键在责任落实、在督导问效。一要强化组织领导，各乡镇（街道）要成立专项整治领导小组，主要负责同志要亲自研究部署、亲自协调解决问题；各行业主管部门要按照“管行业必须管安全”要求，细化任务清单、责任清单，形成“一级抓一级、层层抓落实”的工作格局。二要严格督导考核，县食安办要会同县督查室 ……（未完，全文共2034字，当前仅显示1293字，请阅读下面提示信息。收藏《副县长在全县食品安全领域专项整治工作会上的讲话》）