采购工作制度

　　
　　为了有效控制采购成本，规范采购工作，为企业创造更好的效益特定本工作程序。
　　一、市场调查
　　1、 调查方式：全面采取询问法、报价法、咨询法。
　　2、商家调查：①鲜活商家主要调查商家实力背景、商家货源（供应商）、是否充足、渠道是否畅通、商家资金实力、经营年限等；②佐料干杂商家调查，除以上几种情况需调查外，还需调查其是否有长期一级供应商。
　　3、产品调查：根据本公司常期需用品，消耗易比较大的品种（如：鸡精、花椒等），调查原材料品种本身的销售渠道。由此选择某种产品的供应商，产品本身的季节应对价格和货源的影响。
　　4、价格调查：主要是供应商以外的价格调查，以评估供应商价格高低。
　　5、区域市场调查：各大市场和周边市场货源和价格调查，以便对采购订价做参考。
　　6、调查报告：①价格调查（价格变动表）至少每三天出具一次；②商家调查、产品调查、区域市场调查每年（或季度）出具一次；③某项
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