市牲畜屠宰管理办公室2010年工作总结

目录/提纲：……
三、进一步加大执法力度，严厉打击违法行为
（二）完善联合执法机制，整合执法资源，严厉打击私屠滥宰及非法肉品交易违法行为
四、存在的问题
五、2011年工作计划
……
市牲畜屠宰管理办公室2010年工作总结

一年来，在市委、市政府和省厅相关处室的正确领导下，在局党组的高度重视和主管局长的亲临指导下，全市生猪屠宰管理工作有条不紊，肉品市场供应秩序稳定，猪肉质量明显提升，安全防范能力明显增强，全年未出现一起因吃肉引发的食品安全事故。现将一年来的工作总结如下：
一、以《纲要》为指导，规范生猪屠宰行业发展，稳定生猪屠宰秩序，确保老百姓吃上“放心肉”
1、加强生猪定点屠宰企业的规范管理。
继去年完成全市城区定点屠宰企业审核换证工作以来，我市生猪屠宰企业的生产能力和生产水平有了很大提高。但制度不健全、设施设备不完善、从业人员素质不高、企业责任意识不强等问题仍然存在。为规范屠宰企业管理，今年年初，我办组织召开了全市生猪屠宰管理工作会议。进一步明确了工作目标和任务，签订了屠宰企业质量安全责任书，并根据《条例》和《实施办法》相关条款规定，统一印制了**市生猪进场验收、肉品
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