食品安全评价性抽检工作总结

目录/提纲：……
一、组织实施情况
二、工作情况
三、工作经验
四、存在问题及建议
（一）抽样问题
（二）监管问题
五、工作建议
1、建议在制定抽检计划时，尽量考虑当地实际情况制定抽样种类和范围
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食品安全评价性抽检工作总结

为切实做好食品安全评价性抽检工作，根据自治区局《关于做好2017年内蒙古自治区食品安全评价性抽检工作的通知》（内食药监综函〔2017〕83号）要求，我所制定了覆盖全区的实施方案，创新了抽样方式，细化了地区、抽样业态，为抽样工作做好了前期准备工作。现将工作情况汇报如下：
一、组织实施情况
为了全区各盟市能及时组织开展抽样工作，严格落实抽样工作要求，我所受自治区局委派，组织了全区食品安全抽检监测工作推进会。会议对食品安全评价性抽检任务覆盖率和抽检样品广泛性、代表性等提出了要求，并组织各盟市参
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相互学习、共同提高的平台，加强了各盟市监管部门工作人员的沟通，全面体现了各盟市抽样人员的工作素质。
四、
存在问题及建议
（一）抽样问题
1.由于我区地域辽阔，各盟市特色食品和饮食习惯均有差异，在执行统一抽检计划时有一定的难度，例如：熟肉干制品、熏烤香肠制品、包装饮用水等，东部地区较好完成，西部地区特别是阿拉善盟和乌海市，当地生产企业数量极少，甚至没有该类企业，而流通环节经营的大部分是外省购进的，故无法按计划要求进行采样。
2.由于今年夏天我区有禽流感疫情，致使流通环节散装的禽肉及禽内脏产品较少，在售的基本为外地预包装产品，不在此次抽检范围内，故使此类产品较难按要求完成。
3.本次抽检要求部分样品在小杂食店抽取，但抽检样品所需抽样量较大，小食杂店等环节较难满足抽样任务要求，（如牛肉干制品因经营户考虑到成本较高，同一批次进货量较少）；要求部分小作坊制作的产品，但小作坊制作产品中，预包装产品较少，较难满足抽样任务要求。
4.个别品种，比如鲜蛋，承检机构不在当地，在快递过程中容易破碎，导致重复性工作，增加抽样难度，同时也造成经费浪费。
5.在农贸批发市场抽检食用农产品时，因部分经营户进货渠道一致，可能存在同一个屠宰场同一批次的重复抽样现象。
（二）监管问题
1.抽检中发现个别旗县的部分监管对象存在经营活动中未履行索证索票义务，需要当地局进一步加大监管力度。
2.个别旗县区市场监督管理局不配合执法人员抽样工作，有的甚至有阻挠情绪。
3.在红山区火花路京香批发市场抽样时，执法人员在第一家抽取样品的时候，其他摊位的业主纷纷将同种食品下架，给工作人员的抽样工作造成一定困难。
4.由于鄂尔多斯市食品药品监督管理局执法稽查支队人员参与重大活动保障和基层领导会议，无固定人员配合开展评价性抽检，导致抽检覆盖区域未达要求数量。
五、工作建议
1.建议在制定抽检计划时，尽量考虑当地实际情况制定抽样种类和范围。例如因当地没有分割禽类的加工厂，抽样中难以抽取地产的禽肉及禽内脏；没有熏烤香肠企业，无法抽取地产预包装产品；没有或仅有1家包装饮用水企业，无法抽取多批次地产产品。
2.建议与承检机构协商 ……（未完，全文共1857字，当前仅显示1180字，请阅读下面提示信息。收藏《食品安全评价性抽检工作总结》）