在全区屠宰企业安全生产与畜禽产品质量安全工作会议上的讲话

目录/提纲：……
一、认清屠宰行业发展形势，明确安全生产与质量安全工作重要意义
二、总结前期检查工作成果，正视存在的问题与不足
一是部分企业安全生产意识淡薄
二是质量安全管理存在漏洞
三是设施设备存在安全隐患
三、强化责任担当，全面提升屠宰企业安全生产与质量安全水平
一是加大监管力度，建立长效监管机制
二是压实企业主体责任，提升企业管理水平
三是加强宣传教育，营造良好社会氛围
四是做好应急处置工作，提高应对突发事件能力
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在全区屠宰企业安全生产与畜禽产品质量安全工作会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全区屠宰企业安全生产与畜禽产品质量安全工作会议，主要任务是深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全和安全生产工作的决策部署，全面总结前期全区屠宰企业安全生产和畜禽产品质量安全检查工作情况，分析当前面临的形势和存在的问题，进一步明确下一阶段工作重点，强化责任落实，切实保障人民群众“舌尖上的安全”和屠宰行业生产安全。参加今天会议的有区农业农村局领导班子成员、相关科室负责人，全区三家屠宰企业负责人以及安全生产和质量监管领域的专家代表等。刚才，区农业农村局相关部门就屠宰企业安全生产和畜禽产品质量安全检查工作作了汇报发言，讲得都很全面、很到位，我完全赞同，大家务必认真抓好落实。下面，结合工作实际，我讲几点意见。

一、认清屠宰行业发展形势，明确安全生产与质量安全工作重要意
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略610字，正式会员可完整阅读）……　


二、总结前期检查工作成果，正视存在的问题与不足

自1月19日开展春节前屠宰企业安全生产和畜禽产品质量安全检查工作以来，区农业农村局组织专业人员成立检查组，对全区三家屠宰企业进行了全面细致的检查。在安全生产检查方面，重点对企业的生产设施、电气设备、消防设施、危险化学品管理等进行了检查。检查发现，大部分企业生产设施运行状况良好，定期进行维护保养；电气设备安装规范，未发现明显的线路老化问题；消防设施配备齐全，灭火器、消防栓等均在有效期内且能够正常使用；危险化学品管理较为规范，存储场所符合安全要求，使用台账记录完整。在畜禽产品质量安全检查方面，工作人员对屠宰企业的操作流程、检验检疫记录、畜禽来源追溯等进行了详细核查。经检查，大部分企业能够严格按照操作规程进行屠宰，做到宰前检疫、宰中检验、宰后复检全程把控；检验检疫记录完整，能够清晰反映畜禽产品的质量状况；畜禽来源可追溯，确保了产品的安全性和可靠性。

然而，在检查过程中也发现了一些不容忽视的问题。一是部分企业安全生产意识淡薄。个别屠宰企业对安全生产工作重视不够，存在侥幸心理，对员工的安全生产培训不到位，员工安全操作技能和应急处理能力不足。例如，在检查中发现，某企业的部分员工对机械设备的操作规程掌握不熟练，在操作过程中存在违规行为。二是质量安全管理存在漏洞。少数企业在畜禽产品检验检疫环节存在敷衍了事的情况，检验检疫记录不规范、不完整；部分企业对畜禽来源的把关不够严格，存在收购未经检疫畜禽的风险隐患。三是设施设备存在安全隐患。个别企业的部分生产设施老化严重，未及时进行更新换代；部分消防设施虽然配备齐全，但存在损坏、失效等问题，无法正常发挥作用。对于这些问题，相关企业要高度重视，立即采取有效措施进行整改，区农业农村局要加强跟踪督导，确保问题整改到位。

三、强化责任担当，全面提升屠宰企业安全生产与质量安全水平

一是加大监管力度，建立长效监管机制。区农业农村局要进一步充实监管力量，加强对屠宰企业的日常监管和巡查检查，增加检查频次，扩大检查覆盖面。建立健全联合执法机制，加强与市场监管、公安等部门的协作配合，形成监管合力。对检查中发现的违法违规行为，要依法从严从重处理，绝不姑息迁就。要建立企业信用档案，将企业的安全生产和质量安全情况纳入信用评价体系，对信用不良的企业进行重点监管和惩戒，对信用良好的企业给予政策支持和奖励，引导企业自觉遵守法律法规，规范生产经营行为。同时，要利用现代信息技术手段，建立屠宰企业安全生产和质量安全监管信息化平台，实现对企业生产全过程的实时监控和动态管理，提高监管效率和精准度。

二是压实企业主体责任，提升企业管理水平。各屠宰企业要切实履行安全生产和质量安全主体责任，牢固树立安全发展理念和质量意识。企业负责人要亲自抓安全生产和质量安全工作，建立健全企业内部管理制度，完善安全生产和质量安全管理体系。加大对安全生产和质量安全的投入，及时更新老化的生产设施设备，确保设施设备安全运行；加强对员工的安全生产和质量安全培训，定期组织开展应急演练，提高员工的安全操作技能和应急处置能力。严格落实畜禽产品检验检疫制度，把好畜禽产品质量安 ……（未完，全文共3250字，当前仅显示1711字，请阅读下面提示信息。收藏《在全区屠宰企业安全生产与畜禽产品质量安全工作会议上的讲话》）