在全市反餐饮浪费工作推进会议上的讲话

目录/提纲：……
一、提高政治站位，深刻认识反餐饮浪费工作的重大意义
二、肯定成绩不足，准确把握反餐饮浪费工作的现状
（一）工作开展取得的积极成效
（二）存在的问题和不足
三、聚焦重点任务，扎实推进反餐饮浪费工作深入开展
（一）加强宣传教育引导，营造浓厚社会氛围
（二）强化制度建设执行，建立健全长效机制
（三）强化监督管理执法，严肃查处违规行为
（四）创新工作方式方法，提高反餐饮浪费工作实效
四、加强组织领导，确保反餐饮浪费工作落到实处
（一）健全工作领导机制
（二）明确部门职责分工
（三）强化考核评价
（四）加强经费保障
（五）强化督导检查
……
在全市反餐饮浪费工作推进会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全市反餐饮浪费工作推进会议，主要任务是深入贯彻落实《*市反餐饮浪费条例》，总结前期工作成效，分析当前存在的问题，部署下一阶段重点任务，进一步凝聚共识、压实责任，推动全市反餐饮浪费工作取得新突破、再上新台阶。参加今天的会议有市委、市人大、市政府、市政协相关领导同志，各县（市、区）政府主要负责同志，市直有关部门主要负责同志，部分餐饮企业、学校、机关单位代表等。刚才，市市场监管局、*县、*区、*街道分别作了汇报发言，从不同角度介绍了反餐饮浪费工作的做法和经验，既有具体举措，又有数据支撑，还有下一步的工作思路，讲的都很好，我都同意，大家一定要结合实际抓好落实。下面，结合工作实际，我再讲几点意见。

一、提高政治站位，深刻认识反餐饮浪费工作的重大意义

反餐饮浪费不仅是一个经济问题、社会问题，更是一个关乎国家粮食安全、关乎社会文明、关乎民族未来的政治问题。_总书记多次就坚决制止餐饮浪费行为作出重要指示批示，强调“要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为”，为我们做好这项工作指明了方向、提供了遵循。全市各级各部门要从政治和全局的高度，深刻认识反餐饮浪费工作的极端重要性和现实紧迫性，切实增强责任感和使命感。

一是反餐饮浪费是保障国家粮食安全的必然要求。粮食安全是国j-a全的重要基础，是治国理政的头等大事。我国虽然粮食生产连年丰收，但人口多、基数大，人均粮食占有量仍低于世界平均水平，粮食供求长期处于紧平衡状态。据统计，
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略1065字，正式会员可完整阅读）……　
会文明水平。开展反餐饮浪费工作，不仅能够减少资源浪费，还能够引导人们养成健康、文明、节约的生活习惯，培育良好的社会风尚。近年来，我市在创建全国文明城市过程中，把反餐饮浪费作为重要内容，取得了一定成效。但我们也要看到，与先进城市相比，我市在餐饮文明建设方面还有差距。通过深入开展反餐饮浪费工作，我们可以进一步提升市民的文明素养，增强城市的文明底蕴，让节约光荣、浪费可耻的理念深入人心，推动全市社会文明程度再上新台阶。

二、肯定成绩不足，准确把握反餐饮浪费工作的现状

《*市反餐饮浪费条例》实施以来，全市各级各部门高度重视，积极行动，采取了一系列有效措施，反餐饮浪费工作取得了阶段性成效。但同时，我们也要清醒地看到工作中存在的问题和不足，以便更好地推进下一步工作。

（一）工作开展取得的积极成效

一是宣传教育广泛深入，节约理念逐渐深入人心。全市各级各部门通过多种形式开展反餐饮浪费宣传教育活动，营造了良好的社会氛围。市委宣传部、市文明办组织开展了“节约粮食・从我做起”主题宣传活动，通过报纸、电视、网络等媒体平台，广泛宣传反餐饮浪费的重要意义、法律法规和先进典型。市教育局在全市各级各类学校开展了“光盘行动进校园”活动，通过主题班会、国旗下讲话、征文比赛等形式，教育引导学生养成节约粮食的好习惯。据统计，截至2024年底，全市共开展各类宣传活动场次，发放宣传资料万份，在各类媒体发表宣传报道*篇，形成了强大的宣传声势。通过这些宣传教育活动，越来越多的市民认识到了餐饮浪费的危害，节约粮食的意识明显增强，“光盘行动”得到了越来越多人的响应。

二是制度建设不断完善，长效机制初步建立。为了推动反餐饮浪费工作制度化、规范化，我市制定出台了一系列配套制度和措施。市市场监管局联合市商务局、市文旅局等部门制定了《*市餐饮服务单位反餐饮浪费行为规范》，对餐饮服务单位的点餐引导、剩菜打包、厨余垃圾处理等方面作出了具体规定。市机关事务管理局制定了《*市党政机关食堂反餐饮浪费管理办法》，从食材采购、菜品制作、用餐管理等环节入手，严格控制公务接待和机关食堂的餐饮浪费。各县（市、区）也结合实际，制定了相应的制度措施。这些制度的出台和实施，为反餐饮浪费工作提供了有力的制度保障，初步建立了长效工作机制。

三是监督检查持续加强，违规行为得到有效遏制。市人大常委会将《*市反餐饮浪费条例》实施情况纳入执法检查范围，于2024年开展了专项执法检查，对发现的问题督促相关部门及时整改。市市场监管局等部门开展了反餐饮浪费专项整治行动，重点检查餐饮服务单位是否存在诱导超量点餐、设置最低消费等行为，对违规行为进行了严肃处理。据统计，2024年全市共开展反餐饮浪费专项检查次，检查餐饮服务单位家次，发现并整改问题个，查处违法案件起，罚款*万元。通过加强监督检查，有效遏制了餐饮浪费的违规行为，规范了餐饮市场秩序。

四是示范引领作用凸显，典型经验不断涌现。在反餐饮浪费工作中，全市各地各部门积极探索创新，涌现出了一批先进典型和成功经验。*县推行“N-1”点餐模式，即10人用餐点9人份菜，不够再加，有效减少了点餐浪费。区在学校食堂实行“按需取餐、按量付费”制度，学生可以根据自己的食量_选择菜品和分量，食堂厨余垃圾减少了%以上。*街道组织志愿者开展“光盘行动”劝导活动，在餐饮场所提醒消费者适量点餐、剩菜打包，取得了良好效果。这些典型经验为全市反餐饮浪费工作提供了有益借鉴，发挥了积极的示范引领作用。

（二）存在的问题和不足

在肯定成绩的同时，我们也要清醒地认识到，我市反餐饮浪费工作还存在一些问题和不足，主要表现在以下几个方面：

一是思想认识还不够到位。部分单位和个人对反餐饮浪费工作的重要性认识不足，认为这是小事，无关大局。一些餐饮企业为了追求经济效益，仍然存在诱导消费者超量点餐、设置最低消费等行为；一些市民在餐饮消费中讲排场、比阔气，认为浪费一点无所谓；一些机关单位和学校在公务接待、集体用餐中，节约意识不强，浪费现象依然存在。这些问题的存在，反映出我们在思想认识层面还有待进一步提高。

二是工作推进还不够平衡。从全市情况来看，反餐饮浪费工作在不同地区、不同行业之间推进不平衡。城区工作开展相对较好，农村地区相对滞后；大型餐饮企业、机关单位食堂规范程度较高，小型餐饮门店、个体经营户还存在较多问题；学校、医院等单位的反餐饮浪费工作成效明显，一些社会餐饮场所还有较大提升空间。这种不平衡的状况，影响了全市反餐饮浪费工作的整体成效。

三是制度执行还不够严格。虽然我们制定了一系列反餐饮浪费的制度措施，但在实际执行中还存在打折扣、搞变通的情况。一些餐饮服务单位虽然张贴了“节约粮食”的标语，但没有真正落实到实际工作中；一些机关单位食堂的管理制度执行不到位，食材采购不科学、菜品制作不合理等问题依然存在；一些地方的监督检查流于形式，对发现的问题整改不及时、不彻底。制度执行不力，导致反餐饮浪费工作难以形成长效机制。

四是创新举措还不够多。在反餐饮浪费工作中，一些地方和部门还是沿用传统的宣传教育、监督检查等方式，缺乏创新思维和创新举措。在利用新技术、新模式减少餐饮浪费方面，还没有形成有效的探索和实践。例如，在餐饮点餐系统中设置智能提醒功能、利用大数据分析消费者点餐习惯等方面，我市还处于起步阶段。创新举措不足，影响了反餐饮浪费工作的针对性和实效性。

三、聚焦重点任务，扎实推进反餐饮浪费工作深入开展

针对当前我市反餐饮浪费工作存在的问题和不足，下一步我们要聚焦 ……（未完，全文共8922字，当前仅显示2990字，请阅读下面提示信息。收藏《在全市反餐饮浪费工作推进会议上的讲话》）