餐饮业保健食品化妆品监管现状与对策

目录/提纲：……
一、湖南省消费环节食品、保健食品、化妆品的监管现状
（一）主要监管对象
（二）监管模式
（三）监管方式
（四）机构队伍
二、加强消费环节食品、
（一）建立权威高效的食品药品监管_
（二）严格市场主体准入
（三）强化日常监督检查和重点
（四）全面推行量化分级管理和
（五）加大教育培训和宣传引导
……

餐饮业、保健食品、化妆品的监管现状与对策

随着食品药品监管_和机构改革的稳步推进，食品药品监管部门将承担起消费环节食品、保健食品、化妆品的监管职能，加强监管现状与对策研究刻不容缓。

一、湖南省消费环节食品、保健食品、化妆品的监管现状

（一）主要监管对象

1．餐饮消费环节。主要监管餐饮业和食堂。其中，餐饮业大致分为旅游饭店、餐厅、盒饭业、冷热饮业和摊贩排挡五大类；食堂主要为学校食堂、机关厂矿食堂、工地食堂、幼儿托儿所食堂等。近年来湖南省餐饮业发展势头强劲，2008年完成零售额593．96亿元，同比增长23．1％，成为市场消费亮点。据省卫生厅统计，截至2008年底，全省餐饮业（包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂）74780户，集体用餐配送单位126户。其中星级饭店540家，总数进入全国五强；五星级饭店11家，居全国第六，成为全国星级饭店发展最快、潜力最大的省份。

2．保健食品。主要监管保健食品生产、经营企业。保健食品的概念是：具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质等为目的的食品，它适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，但不以治疗疾病为目的，且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害。目前保健食品
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