在全县食品安全暨预防野生蘑菇中毒工作推进会议上的讲话

目录/提纲：……
一、提高政治站位，充分认识做好食品安全和预防野生蘑菇中毒工作的重要意义
二、肯定工作成绩，准确把握当前食品安全和预防野生蘑菇中毒工作的形势
（一）宣传教育成效显著
（二）监管执法力度不断加大
（三）协作配合机制逐步完善
三、明确目标任务，扎实推进食品安全和预防野生蘑菇中毒工作
（一）强化宣传教育，提高群众自我保护能力
一是丰富宣传形式
二是突出宣传重点
三是建立长效机制
（二）加强监管执法，规范食品生产经营秩序
一是加大重点场所监管力度
二是强化食品生产环节监管
三是严厉打击违法违规行为
（三）完善协作机制，提升应急处置能力
一是加强部门协作
二是完善应急预案
三是加强信息共享
四、强化责任担当，确保食品安全和预防野生蘑菇中毒工作落到实处
（一）压实工作责任
（二）加强队伍建设
（三）强化社会共治
……
在全县食品安全暨预防野生蘑菇中毒工作推进会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全县食品安全暨预防野生蘑菇中毒工作推进会议，主要任务是深入贯彻落实上级关于食品安全工作的决策部署，全面总结我县前期食品安全特别是预防野生蘑菇中毒工作情况，客观分析当前面临的形势和存在的问题，进一步明确目标、压实责任、强化措施，推动全县食品安全和预防野生蘑菇中毒工作再上新台阶，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。参加今天会议的有县食药安办、县市场监督管理局、县农业农村局、县林业局、县卫生健康局、县教育局等相关部门的主要负责同志，各乡镇（街道）政府（办事处）的分管领导，以及部分村（社区）代表、食品生产经营企业代表和餐饮服务单位代表。刚才，**镇政府、**街道办事处、县市场监管局和县农业农村局分别作了汇报发言，讲得都很具体、很实在，既有对前期工作的总结回顾，也有对下一步工作的思路打算，我都表示赞同，希望大家相互学习借鉴，切实把各项工作任务落到实处。下面，结合我县实际，我讲四个方面的意见。

一、提高政治站位，充分认识做好食品安全和预防野生蘑菇中毒工作的重要意义

食品安全是重大的民生问题，关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和_。党中央、国务院高度重视食品安全工作，_总书记多次
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略877字，正式会员可完整阅读）……　
预防野生蘑菇中毒宣传活动，有效提高了群众的食品安全意识和自我保护能力。县食药安办联合县市场监管局、县农业农村局、县林业局、县卫生健康局、县教育局等部门，每年都会在全县范围内开展“5.17”预防野生蘑菇中毒宣传活动，通过设立咨询台、摆放宣传展板、发放宣传手册、现场讲解等方式，向群众普及野生毒蘑菇的种类、特征、辨别方法以及误食后的中毒症状和急救措施。据统计，近三年来，全县累计开展各类宣传活动100余场次，发放宣传资料10万余份，覆盖群众20万余人次。同时，各乡镇（街道）也结合本地实际，通过广播、电视、微信公众号、村（社区）宣传栏等渠道，广泛宣传食品安全和预防野生蘑菇中毒知识，营造了良好的社会氛围。例如，**镇通过组织志愿者入户宣传、举办专题讲座等方式，将宣传触角延伸到每一个家庭，使群众对野生蘑菇中毒的危害有了更深刻的认识，主动拒绝采摘、食用野生蘑菇的意识明显增强。

（二）监管执法力度不断加大

县市场监管局、县农业农村局、县林业局等部门密切配合，加强对农贸市场、餐饮服务单位、食品生产企业等重点场所的监管，严厉打击违法违规行为。在农贸市场，加大对野生蘑菇交易的巡查力度，严禁任何单位和个人非法售卖野生蘑菇，对发现的流动摊贩售卖野生蘑菇的行为及时进行劝阻和查处。近三年来，全县累计检查农贸市场500余次，查处违规售卖野生蘑菇行为20余起。在餐饮服务单位，加强对食品原料采购、加工制作等环节的监管，严禁餐饮单位采购、加工、食用野生蘑菇，对违反规定的餐饮单位依法进行处罚。同时，加强对食品生产企业的监督检查，规范食品生产经营行为，确保食品质量安全。

（三）协作配合机制逐步完善

建立健全了由县食药安办牵头，各相关部门和各乡镇（街道）密切配合的食品安全和预防野生蘑菇中毒工作协作机制。定期召开联席会议，通报工作进展情况，研究解决存在的问题。在宣传活动、应急处置等工作中，各部门分工明确、协同作战，形成了工作合力。例如，在去年发生的一起疑似野生蘑菇中毒事件中，县卫生健康局迅速组织医疗专家进行救治，县市场监管局及时开展调查取证，县农业农村局和林业局协助鉴定野生蘑菇种类，各部门密切配合，有效控制了事态发展，确保了患者的生命安全。

虽然我们的工作取得了一定的成绩，但也要清醒地认识到，当前食品安全和预防野生蘑菇中毒工作仍然面临不少困难和问题。一是部分群众的食品安全意识仍然薄弱，对野生蘑菇中毒的危害性认识不足，存在侥幸心理，盲目采摘、食用野生蘑菇的现象尚未完全杜绝。二是监管力量相对薄弱，基层监管队伍人员不足、专业能力有待提高，监管手段还不够先进，对一些偏远农村地区的监管还存在盲区和漏洞。三是部门之间的协作配合还需要进一步加强，信息共享机制还不够完善，在联合执法、应急处置等方面的协同效率还有待提高。对于这些问题，我们必须高度重视，采取有效措施加以解决。

三、明确目标任务，扎实推进食品安全和预防野生蘑菇中毒工作

当前和今后一个时期，全县食品安全和预防野生蘑菇中毒工作的总体目标是：以_新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实“四个最严”要求，坚持问题导向、目标导向、结果导向，以预防野生蘑菇中毒等突出问题为重点，加强宣传教育、强化监管执法、完善协作机制，全面提升食品安全保障水平，确保不发生重大食品安全事故，最大限度减少野生蘑菇中毒事件的发生，保障人民群众身体健康和生命安全。

（一）强化宣传教育，提高群众自我保护能力

一是丰富宣传形式。全县各级各部门要结合本地实际，创新宣传方式方法，开展全方位、多层次、多渠道的宣传活动。除了传统的设立咨询台、发放宣传资料、举办讲座等形式外，要充分利用新媒体平台，如微信公众号、抖音、快手等，制作发布通俗易懂、生动形象的宣传视频、图文信息，提高宣传的吸引力和感染力。同时，要加强与学校、社区、农村的合作，开展“食品安全进校园”“食品安全进社区”“食品安全进农村”等活动，通过课堂教学、文艺演出、知识竞赛等形式，将食品安全和预防野生蘑菇中毒知识传递给广大群众，特别是青少年和老年人等重点人群。

二是突出宣传重点。要重点宣传野生毒蘑菇的种类、特征、辨别方法以及误食后的中毒症状和急救措施，让群众了解哪些野生蘑菇是有毒的，如何避免误采误食。同时，要宣传食品安全法律法规和相关政策，引导群众树立正确的食品安全观念，自觉遵守食品安全规定，不购买、不食用来源不明的食品。

三是建立长效机制。宣传教育工作不是一时之功，需要长期坚持。要将食品安全和预防野生蘑菇中毒宣传纳入常态化工作，制定年度宣传计划，明确宣传任务和责 ……（未完，全文共5342字，当前仅显示2462字，请阅读下面提示信息。收藏《在全县食品安全暨预防野生蘑菇中毒工作推进会议上的讲话》）