在全区校园食品安全专项工作推进会议上的讲话

目录/提纲：……
一、提高政治站位，充分认识校园食品安全工作的极端重要性
二、肯定工作成绩，准确把握校园食品安全专项检查的阶段性成效
（一）检查重点突出，覆盖范围广泛
（二）问题整改到位，监管力度加大
（三）宣传教育深入，社会氛围浓厚
（四）部门协作紧密，形成工作合力
三、坚持问题导向，清醒认识校园食品安全工作存在的短板和不足
（一）部分学校主体责任落实不到位
（二）校园周边食品经营环境有待改善
（三）特殊食品和乳制品监管存在薄弱环节
（四）部门监管合力有待进一步增强
（五）社会监督作用发挥不够充分
四、强化责任担当，全面提升校园食品安全工作水平
（一）严格落实学校主体责任
（二）加大校园周边食品监管力度
（三）加强特殊食品和乳制品监管
（四）强化部门协作配合，形成监管合力
（五）加强宣传教育，营造良好社会氛围
（六）严格督查考核，确保工作落实到位
五、加强组织领导，为校园食品安全工作提供坚强保障
（一）加强组织领导
（二）强化经费保障
（三）加强队伍建设
……
在全区校园食品安全专项工作推进会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全区校园食品安全专项工作推进会议，主要任务是深入贯彻落实党中央、国务院和省、市关于校园食品安全工作的决策部署，总结前段时间全区开展的校园特殊食品、乳制品安全专项检查工作情况，分析当前校园食品安全面临的形势，进一步明确责任、强化措施，推动全区校园食品安全工作再上新台阶，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。参加今天会议的有区政府相关领导，区市场监管局、教育局、卫健委、公安局等部门主要负责同志和分管负责同志，各*镇政府、*街道办事处主要负责同志和分管负责同志，全区各中小学、幼儿园主要负责人，以及校园周边食品经营单位代表等。刚才，区市场监管局、*镇政府、*中学、*幼儿园等部门和单位作了汇报发言，讲得都很全面、很具体，也很有针对性，我都同意，希望大家认真学习借鉴，切实抓好落实。下面，结合我区校园食品安全工作实际，我讲几点意见。

一、提高政治站位，充分认识校园食品安全工作的极端重要性

孩子是祖国的未来、民族的希望，校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到千万家庭的幸福安宁，关系到社会的和谐稳定。党中央、国务院高度重视校园食品安全工作，_总书记多次作出重要指示批示，强调要把校园食品安全作为一项重大政治任务来抓，坚持源头严防、过程严管、风险严控，切实保障学生用餐安全。省委、省政府和市委、市政府也多次召开专题会议，对校园食品安全工作进行安排部署，提出明确要求。

从我区实际情况来看
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略1027字，正式会员可完整阅读）……　
氛围浓厚

在专项检查过程中，执法人员还积极向学校师生、食品经营者普及法律法规、特殊食品和乳制品的安全知识。通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向师生和经营者宣传食品安全法律法规和相关知识，引导他们正确认识特殊食品和乳制品，增强自我保护意识和能力。共发放宣传资料余份，接受咨询余人次，营造了全社会关心关注校园食品安全的良好氛围。

（四）部门协作紧密，形成工作合力

校园食品安全工作涉及多个部门，需要各部门密切配合、协同作战。在这次专项检查中，区市场监管局与教育局、卫健委等部门加强沟通协作，建立了信息共享、联合执法等工作机制，形成了强大的工作合力。教育部门积极组织学校配合检查，督促学校加强对食堂和学生饮食的管理；卫健委部门为校园食品安全提供了技术支持和指导；公安部门对涉嫌违法犯罪的行为进行了严厉打击。各部门的密切配合，确保了专项检查工作的顺利开展。

虽然我们在校园食品安全专项检查中取得了一定的成绩，但我们也要看到，校园食品安全工作是一项长期而艰巨的任务，容不得丝毫懈怠。我们要以此次专项检查为契机，总结经验、查找不足，不断完善工作机制，持续加大工作力度，推动校园食品安全工作再上新台阶。

三、坚持问题导向，清醒认识校园食品安全工作存在的短板和不足

尽管我区校园食品安全形势总体稳定，但对照上级要求和师生、家长的期望，仍然存在一些薄弱环节和突出问题，需要我们高度重视，认真加以解决。

（一）部分学校主体责任落实不到位

一些学校对食品安全工作重视不够，存在“重教学、轻安全”的思想，食品安全管理制度不健全、不落实，食堂管理混乱，从业人员食品安全意识和操作技能不足。个别学校食堂存在原材料采购把关不严、加工操作不规范、食品留样不及时等问题，增加了食品安全风险。比如，有的学校食堂为了降低成本，从一些资质不全的供应商处采购食品原材料，没有严格查验供应商的资质和产品合格证明，存在较大的食品安全隐患。

（二）校园周边食品经营环境有待改善

校园周边食品经营单位数量多、分布广，部分经营单位规模小、条件差，存在销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等问题。一些流动摊贩在校园周边摆摊设点，售卖自制食品，这些食品的原材料来源不明、加工过程不卫生，缺乏有效的监管，食品安全风险较高。据不完全统计，全区校园周边流动摊贩约有*家，其中大部分没有取得食品经营许可证，卫生状况堪忧。

（三）特殊食品和乳制品监管存在薄弱环节

特殊食品和乳制品不同于普通食品，对储存、销售条件要求较高，需要严格的监管措施。虽然我们在这次专项检查中对特殊食品和乳制品进行了重点检查，但仍有部分经营单位和学校对特殊食品和乳制品的管理不够严格，存在未设置独立销售专区、未标注警示语、冷链运输和储存条件不达标等问题。比如，有的超市将保健食品与普通食品混合摆放，没有设置明显的独立销售专区，消费者难以区分；有的幼儿园在储存乳制品时，没有严格按照要求控制冷藏设备的温度，影响了乳制品的质量安全。

（四）部门监管合力有待进一步增强

校园食品安全工作需要市场监管、教育、公安、卫健等多个部门密切配合、协同监管。虽然我们建立了部门协作机制，但在实际工作中，还存在信息共享不及时、联合执法不经常、监管职责衔接不紧密等问题。比如，在处理校园周边流动摊贩问题时，需要市场监管部门和城管部门联合执法，但有时会出现相互推诿、协调不畅的情况，导致监管效果不佳。

（五）社会监督作用发挥不够充分

校园食品安全离不开社会各界的广泛参与和监督。目前，师生和家长对校园食品安全的关注度虽然有所提高，但参与监督的意识和能力还不够强，社会监督渠道不够畅通，对食品安全违法行为的举报奖励机制还不够完善，导致一些食品安全问题不能及时被发现和处理。

对于这些问题，我们必须保持清醒的认识，坚持问题导向，采取有效措施，认真加以解决。要从维护广大师生身体健康和生命安全的高度，以壮士断腕的决心和勇气，坚决打好校园食品安全攻坚战。

四、强化责任担当，全面提升校园食品安全工作水平

做好校园食品安全工作，责任重大、任务艰巨。我们要以_新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实上级决策部署，坚持“四个最严”要求，聚焦重点环节、重点领域，强化责任落实，加强监管执法，确保校园食品安全。

（一）严格落实学校主体责任

学校是校园食品安全的第一责任人，必须严格落实食品安全主体责任。一是要建立健全食品安全管理制度，明确校长（园长）为食品安全第一责任人，配备专职食品安全管理人员，加强对食堂和校内食品经营单位的管理。要制定完善食品安全应急预案，定期组织应急演练，提高应对食品安全突发事件的能力。二是要加强原材料采购管理，建立健全进货查验和索证索票制度，严格审核供应商资质，选择信誉良好、质量可靠的供应商，确保食品原材料来源可追溯。要加强对冷链食品和特殊食品的采购管理，严格落实冷链运输和储存要求，保证食品质量安全。三是要规范加工操作流程，加强对食堂从业人员的培训和管理，定期组织健康检查和食品安全知识培训，提高从业人员的操作技能和安全意识。要严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行加工制作，确保食品加工过程卫生安全。四是要加强食堂环境卫生管理，定期对食堂设施设备进行清洁消毒，保持食堂内外环境整洁。要做好食品留样工作，按规定留存样品并记录，以 ……（未完，全文共6259字，当前仅显示2885字，请阅读下面提示信息。收藏《在全区校园食品安全专项工作推进会议上的讲话》）