在全区校园食品安全工作推进会议上的讲话

目录/提纲：……
一、提高政治站位，深刻认识校园食品安全工作的极端重要性
二、全面总结成绩，准确把握当前校园食品安全工作形势
（一）聚焦重点，隐患排查成效显著
（二）政策宣贯，管理水平不断提升
（三）监检结合，治理动能持续激活
三、强化责任担当，全力做好下一阶段校园食品安全工作
（一）加强组织领导，压实各方责任
一是强化属地管理责任
二是压实部门监管责任
三是落实学校主体责任
（二）深化隐患排查，筑牢安全防线
一是扩大排查范围
二是突出排查重点
三是强化问题整改
（三）加强宣传教育，提升安全意识
一是加强对学校管理人员和食堂从业人员的培训
二是开展面向学生的食品安全宣传教育活动
三是加强社会宣传
（四）创新监管方式，提高监管效能
一是推进智慧监管
二是加强部门协作
三是强化信用监管
……
在全区校园食品安全工作推进会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全区校园食品安全工作推进会议，主要任务是深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，全面总结前期全区校园食品安全专项整治工作成果，分析当前面临的形势和问题，进一步明确下一阶段工作任务和要求，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，不断提升全区校园食品安全治理水平。参加今天会议的有区市场监管局、区教育局、各街道分管领导，各学校校长、幼儿园园长，以及相关监管所执法人员代表。刚才，经开区市场监管局芙蓉市场监管所作了汇报发言，讲的都很好，我都同意，大家一定要落实好。下面，结合工作实际，我讲几点意见。

一、提高政治站位，深刻认识校园食品安全工作的极端重要性

食品安全是重大的基本民生问题，而校园食品安全更是关系到广大青少年学生的身体健康和生命安全，关系到家庭幸福和_，是食品安全工作的重中之重，必须提高政治站位，从战略和全局的高度来认识和把握。

从民生角度来看，孩子是家庭的希望，是祖国的
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略705字，正式会员可完整阅读）……　
法人员紧紧围绕校园食品安全关键环节，深入开展隐患排查工作。在经营资质方面，对辖区内所有学校、幼儿园食堂及食品经营单位进行全面核查，确保经营主体合法合规。在食品原料采购储存环节，重点检查原料采购渠道是否正规、索证索票是否齐全、储存条件是否符合要求等。例如，在一次检查中发现学校食堂存在部分蔬菜未按规定冷藏储存的问题，执法人员立即要求食堂负责人进行整改，并对其进行了批评教育。在加工制作流程方面，严格规范食品加工操作，确保生熟分开、烧熟煮透。在餐具清洗消毒环节，检查消毒设备是否正常运行、消毒记录是否完整。同时，对食品留样以及“日_、周排查、月调度”落实情况进行重点检查。通过这些细致入微的检查工作，共排查出各类食品安全隐患项，现场列出整改清单，要求责任单位立行立改，并及时提交整改报告，整改完成率达到100%，有效织密了校园食品安全防护网络。

（二）政策宣贯，管理水平不断提升

芙蓉市场监管所党员先锋队充分发挥先锋模范作用，化身“宣传员”，积极开展政策宣贯工作。他们向学校及承包单位负责人详细解读《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》相关要求，将校园食品安全责任层层压实到“最小工作单元”。通过组织专题培训、发放宣传资料、一对一指导等多种方式，让学校和承包单位深刻认识到自身所肩负的食品安全主体责任。要求学校按规定配齐食品安全总监和食品安全员，加强对承包单位的管理，结合本校实际，针对性制定各项管理制度，有效避免了“一包了之”“只包不管”现象的发生。例如，*学校在接受政策宣贯后，重新修订了食堂管理制度，明确了各岗位食品安全职责，加强了对承包单位的日常监督检查，食堂管理水平得到了显著提升。

（三）监检结合，治理动能持续激活

芙蓉市场监管所常态组织开展校园食品快检工作，积极推进双轨联动，激活食安治理动能。一方面，充分发挥快检排查隐患、预警防控的“探头”作用，将监管关口进一步前移。通过对学校食堂食材进行快速检测，及时发现潜在的食品安全风险，做到早发现、早处置。另一方面，针对家长关注度高的食材，及时安排检测，并将检测结果向社会公开，推进校园食品安全社会共治。今年春季以来，该所共对33家学校食堂的食用农产品及普通食品共660余批次进行快检，结果均为合格。通过快检“小窗口”，有效促进了食安“大监管”，不断提高了监管的靶向性和有效性。

虽然我们在校园食品安全工作中取得了一定成绩，但也要清醒地认识到，当前工作中仍然存在一些不容忽视的问题。部分学校对食品安全主体责任认识不到位，存在重教学、轻安全的现象；个别食堂从业人员食品安全意识淡薄，操作不规范；监管力量相对不足，监管手段有待进一步创新等。这些问题都需要我们在今后的工作中认真加以解决。

三、强化责任担当，全力做好下一阶段校园食品安全工作

做好下一阶段校园食品安全工作，任务艰巨、责任重大。我们要以更高的标准、更严的要求、更实的举措，全力保障校园食品安全。

（一）加强组织领导，压实各方责任

一是强化属地管理责任。各街道要切实履行属地管理职责，将校园食品安全工作纳入重要议事日程，定期研究部署，及时协调解决工作中遇到的困难和问题。要建立健全校园食品安全工作协调机制，加强部门间的沟通协作，形成工作合力。二是压实部门监管责任。市场监管部门要加大执法检查力度，严厉打击各类食品安全违法行为；教育部门要督促学校落实食品安全主体责任，加强对学校食品安全工作的指导和管理；其他相关部门要按照职责分工，积极配合做好校园食品安全工作。三是落实学校主体责任。学校校长（园长）是校园食品安全第一责任人，要切实增强责任意识，加强对食堂的日常管理，确保各项食品安全管理制度 ……（未完，全文共3759字，当前仅显示1980字，请阅读下面提示信息。收藏《在全区校园食品安全工作推进会议上的讲话》）