在全区中高考校园周边食品安全保障工作会上的讲话

目录/提纲：……
一、提高思想认识，深刻领会校园周边食品安全保障工作的重要意义
（一）守护师生健康是义不容辞的责任
（二）维护考试秩序的重要保障
（三）体现政府为民服务的重要窗口
二、总结工作成效，准确把握当前校园周边食品安全工作态势
（一）专项检查全面覆盖，隐患排查成效显著
（二）部门协作初步形成，联动机制逐步完善
（三）宣传引导持续加强，安全意识有效提升
三、正视存在问题，清醒认识食品安全保障工作的复杂性
（一）部分经营户主体责任落实不到位
（二）食品安全监管存在薄弱环节
（三）食品安全应急处置能力有待提高
四、强化工作举措，全力做好中高考期间食品安全保障工作
（一）持续加大监管力度，巩固专项检查成果
一是开展“回头看”行动
二是扩大检查范围
三是加强日常巡查
（二）深化部门协作联动，凝聚监管强大合力
（三）加强食品安全宣传，营造良好社会氛围
一是继续加强对食品经营户的宣传教育
二是加大对师生和家长的宣传力度
三是发挥社会监督作用
（四）完善应急处置体系，提升应急响应能力
一是修订完善食品安全应急预案
二是加强应急演练
三是充实应急物资储备
……
在全区中高考校园周边食品安全保障工作会上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全区中高考校园周边食品安全保障工作会，主要任务是总结前期梨树县开展中高考前校园周边食品安全专项检查工作情况，分析当前校园周边食品安全面临的形势，进一步明确下一阶段食品安全保障工作重点和要求，动员全区各相关部门统一思想、压实责任，全力保障中高考期间广大师生饮食安全，为考生营造良好的考试环境。参加今天会议的有区政府分管领导、区市场监管局、教育局、卫健局、城管局等相关部门负责人，各乡镇（街道）分管领导，以及部分学校代表和商户代表。刚才，*部门、*街道作了汇报发言，讲得都很全面、很到位，我都同意，大家一定要认真抓好落实。下面，结合工作实际，我讲几点意见。

一、提高思想认识，深刻领会校园周边食品安全保障工作的重要意义

（一）守护师生健康是义不容辞的责任

中高考是广大学生人生中的重要时刻，关系到千家万户的切身利益。而食品安全直接影响着考生的身体健康和考试状态，一旦出现食品安全问题，不仅会损害学生的身体健康，还可能影响考试的正常进行，给学生和家长带来难以弥补的损失。例如，过往曾有地区在考试期间发生学生因食用不洁食品导致腹泻、呕吐等情况，使
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略824字，正式会员可完整阅读）……　
严格按照五个方面的标准进行细致排查：一是检查经营户疫情防控措施落实情况，查看是否严格执行扫码、测温、戴口罩等要求，确保疫情防控无死角；二是检查证照是否齐全、是否存在超范围经营等行为，规范经营主体资格；三是检查食品索证索票、进销货台账等制度落实情况，确保食品来源可追溯；四是检查在售食品包装标识信息是否齐全、散装食品储存是否规范，保障食品质量安全；五是检查是否有销售“五毛”食品、“三无”食品、假冒伪劣食品、过期食品等违法违规行为，严厉打击食品安全违法行为。

截至目前，累计检查校园周边经营户家次，发现各类食品安全隐患处。例如，在学校周边的一家小餐饮店，检查人员发现其后厨卫生条件不达标，食品原材料随意堆放，存在交叉污染风险；还有部分小食杂店存在销售过期食品的现象。针对这些问题，执法人员当场下达责令整改通知书份，督促经营户限期整改，并对*家存在严重违法行为的经营户进行了立案查处，有效消除了食品安全隐患，净化了校园周边食品市场环境。

（二）部门协作初步形成，联动机制逐步完善

在此次专项检查工作中，市场监管、教育、卫健、城管等多部门加强协作，初步形成了部门联动的工作格局。市场监管部门充分发挥监管主力军作用，负责对食品经营单位进行全面检查和执法；教育部门积极配合，及时向学校传达食品安全保障要求，引导师生增强食品安全意识；卫健部门提供专业的食品安全技术指导，协助处理食品安全突发事件；城管部门加强校园周边市容环境整治，清理无证经营摊贩，维护良好的市场秩序。

通过部门间的信息共享、联合行动，提高了工作效率，形成了监管合力。例如，在一次联合执法行动中，多部门协同作战，快速取缔了*学校周边的一处无证食品摊贩聚集点，有效解决了长期困扰学校和家长的食品安全隐患问题，得到了师生和家长的一致好评，也为后续的食品安全保障工作积累了宝贵经验。

（三）宣传引导持续加强，安全意识有效提升

在开展专项检查的同时，我们注重加强食品安全宣传引导工作。通过多种形式，向校园周边食品经营户宣传食品安全法律法规和相关标准要求，督促其自觉落实食品安全主体责任，规范经营行为。例如，组织经营户开展食品安全知识培训场次，培训人员人次，发放宣传资料*份，让经营户深刻认识到食品安全的重要性，增强其守法经营意识。

针对师生和家长，通过学校家长会、校园广播、微信公众号等渠道，普及食品安全知识，引导师生和家长提高食品安全防范意识，养成良好的饮食消费习惯。据统计，共开展校园食品安全宣传活动场次，覆盖师生和家长万人次，有效提升了广大师生和家长的食品安全意识，形成了全社会共同关注校园周边食品安全的良好氛围。

三、正视存在问题，清醒认识食品安全保障工作的复杂性

（一）部分经营户主体责任落实不到位

尽管我们开展了大量的宣传和检查工作，但仍有部分校园周边食品经营户食品安全主体责任意识淡薄。一些小餐饮店为了降低成本，采购低价劣质的食品原材料，且未严格执行食品加工操作规范，存在生熟不分、餐具消毒不彻底等问题；部分小食杂店对食品储存条件不重视，食品随意摆放，导致食品变质、过期风险增加。

例如，在复查中发现，*家前期被责令整改的小餐饮店，虽然表面上对卫生问题进行了清理，但在食品加工流程规范方面并未真正落实整改要求，仍然存在食品安全隐患。这种经营户主体责任落实不到位的情况，给食品安全监管工作带来了较大困难，需要我们进一步加强监管和引导。

（二）食品安全监管存在薄弱环节

校园周边食品安全监管工作点多、面广、线长，监管难度较大。目前，监管力量相对不足，难以实现对所有经营户的全方位、全天候监管。特别是在上下学高峰期、节假日等时段，无证摊贩容易出现反弹，这些摊贩流动性强、卫生条件差，所售食品质量难以保证，成为食品安全监管的盲区。

此外，对于一些新型食品经营业态，如校园周边的网络订餐服务，监管手段和方式还不够完善，存在监管滞后的问题。如何有效监管这些新兴业态，确保其食品安全，是我们面临的新挑战。

（三）食品安全应急处置能力有待提高

虽然我们制定了食品安全应急预案，但在实际工作中，食品安全应急处置能力还存在不足。部分工作人员对应急预案的流程和要求不够熟悉，在遇到突发食品安全事件时，存在反应不够迅速、处置不够规范等问题。同时，应急物 ……（未完，全文共4394字，当前仅显示2315字，请阅读下面提示信息。收藏《在全区中高考校园周边食品安全保障工作会上的讲话》）