在全县学生儿童食品安全工作推进会议上的讲话

目录/提纲：……
一、提高思想认识，深刻领会学生儿童食品安全工作的重要意义
（一）学生儿童食品安全是保障身体健康和生命安全的基本要求
（二）学生儿童食品安全是维护教育教学秩序的重要基础
（三）学生儿童食品安全是推进食品安全城市建设的重要内容
二、突出工作重点，全面落实学生儿童食品安全各项任务
（一）加强学校食堂食品安全管理，筑牢食品安全防线
一是严格落实学校食堂食品安全主体责任
二是加强对食品原料采购、加工、储存、配送等环节的监管
三是强化学校食堂餐饮具清洗消毒和环境卫生整治
（二）开展校园周边食品安全整治，营造良好消费环境
一是加大对校园周边食品经营单位的监管力度
二是规范校园周边食品流动摊贩管理
三是加强对校园周边食品广告和宣传的监管
（三）强化食品安全宣传教育，提升学生和家长的安全意识
一是开展形式多样的食品安全宣传教育活动
二是加强家校合作，形成食品安全教育合力
三是利用社会资源，开展食品安全宣传教育活动
（四）建立健全食品安全应急体系，提高应急处置能力
一是制定完善学生儿童食品安全应急预案
二是加强食品安全事故信息报告和沟通协调
三是做好食品安全事故善后处理和责任追究
三、强化责任担当，确保学生儿童食品安全工作取得实效
（一）明确部门职责，形成工作合力
（二）强化督查考核，严格责任追究
（三）加强能力建设，提升监管水平
……
在全县学生儿童食品安全工作推进会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全县学生儿童食品安全工作推进会议，主要任务是深入贯彻落实党中央、国务院和省、市关于食品安全工作的决策部署，聚焦全县学生儿童食品安全面临的新形势、新任务、新要求，总结回顾过去一段时间的工作，分析存在的问题和不足，安排部署下一阶段重点工作，进一步统一思想、凝聚共识、明确责任、强化措施，全力保障全县学生儿童“舌尖上的安全”，为孩子们的健康成长营造良好环境。参加今天会议的有县食安办、教育局、市场监管局、卫健委、公安局等相关部门主要负责同志，各**镇政府、**街道办事处分管负责同志，全县各中小学校、幼儿园主要负责人，以及部分社区代表和食品生产经营企业代表。刚才，**镇政府、**街道办事处、县教育局、学校和食品企业分别作了汇报发言，大家结合各自实际，分享了在学生儿童食品安全工作中的经验做法，提出了很多有针对性、可操作性的意见建议，讲得都很好，我都同意，希望大家相互学习借鉴，认真抓好落实。下面，结合全县学生儿童食品安全工作实际，我讲三点意见。

一、提高思想认识，深刻领会学生儿童食品安全工作的重要意义

（一）学生儿童食品安全是保障身体健康和生命安全的基本要求

少年儿童是祖国的未来、民族的希望，他们的身体健康和生
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略879字，正式会员可完整阅读）……　
学生儿童食品安全作为食品安全工作的重要组成部分，直接反映了一个地区的食品安全管理水平。在创建食品安全城市过程中，学生儿童食品安全工作是重要的考核指标之一，包括学校食堂食品安全监管、校园周边食品经营秩序整治、学生食品安全知识普及等方面。近年来，我县在食品安全城市创建工作中取得了一定成效，但在学生儿童食品安全领域仍存在一些薄弱环节。比如，部分学校食堂硬件设施陈旧，不符合食品安全标准；校园周边流动食品摊贩屡禁不止，售卖的食品存在较大安全隐患；学生和家长的食品安全意识还有待进一步提高等。我们要以创建食品安全城市为契机，加强学生儿童食品安全工作，补齐短板弱项，提升整体水平，为全县食品安全城市创建工作奠定坚实基础。

二、突出工作重点，全面落实学生儿童食品安全各项任务

（一）加强学校食堂食品安全管理，筑牢食品安全防线

一是严格落实学校食堂食品安全主体责任。学校校长（园长）是学校食堂食品安全第一责任人，必须切实履行好职责，建立健全学校食堂食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的管理和培训，定期开展食品安全自查自纠工作。要加大对学校食堂硬件设施的投入，按照食品安全标准对食堂进行升级改造，改善食堂环境卫生和加工操作条件，配备必要的食品加工、储存、消毒设备。据了解，目前我县还有**所学校食堂硬件设施不达标，相关学校要制定整改计划，限期完成整改。二是加强对食品原料采购、加工、储存、配送等环节的监管。建立食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度，严格把控食品原料的质量安全，严禁采购和使用“三无”食品、过期食品、腐败变质食品及其他不符合食品安全标准的食品原料。在食品加工过程中，要严格按照操作规程进行，生熟分开、荤素分开，确保食品烧熟煮透，防止交叉污染。加强对食品储存环节的管理，分类存放食品原料和成品，控制好储存温度和湿度，防止食品变质。对于实行配餐的学校，要加强对配餐企业的监管，选择具备相应资质和良好信誉的配餐企业，签订配餐服务协议，明确双方的食品安全责任，定期对配餐企业进行监督检查，确保配餐质量安全。三是强化学校食堂餐饮具清洗消毒和环境卫生整治。制定餐饮具清洗消毒制度，配备必要的清洗消毒设备，定期对餐饮具进行清洗消毒，确保餐饮具干净卫生。加强对食堂操作间、就餐场所、仓库等区域的环境卫生管理，定期进行清洁消毒，保持环境整洁，防止病媒生物滋生。

（二）开展校园周边食品安全整治，营造良好消费环境

一是加大对校园周边食品经营单位的监管力度。市场监管部门要会同教育、公安、城管等部门，定期开展校园周边食品安全专项整治行动，重点检查食品经营单位的食品经营许可证、从业人员健康证、食品进货渠道、食品储存条件、食品标签标识等，严厉打击售卖“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法行为。据统计，2024年以来，我县在校园周边食品安全整治行动中，共检查食品经营单位家次，查处违法违规行为起，没收不合格食品**公斤，有效净化了校园周边食品市场环境。二是规范校园周边食品流动摊贩管理。城管部门要加强对校园周边流动摊贩的整治，合理划定食品流动摊贩经营区域和时间，引导流动摊贩到指定区域经营，并加强对其食品质量安全的监管。对于不符合食品安全要求的流动摊贩，要坚决予以取缔。同时，要加强对校园周边餐饮服务单位的监管，规范其经营行为，防止油烟、噪声等污染环境，影响学生学习和生活。三是加强对校园周边食品广告和宣传的监管。市场监管部门要加强对校园周边食品广告的监测和监管，严厉打击虚假违法食品广告，防止误导学生和家长。学校要加强对学生的教育引导，提醒学生不要购买和食用校园周边不合格食品，养成良好的消费习惯。

（三）强化食品安全宣传教育，提升学生和家长的安全意识

一是开展形式多样的食品安全宣传教育活动。教育部门要将食品安全教育纳入学校健康教育课程体系，制定食品安全教育计划，安排专门的课时和师资，确保每个学生每学期接受不少于**课时的食品安全教育。学校要通过课堂教学、主题班会、知识竞赛、黑板报、宣传栏、校园广播等形式，向学生普及食品安全知识，讲解常见的食品安全风险和防范措施，培养学生良好的饮食习惯和自我保护意识。例如，学校每学期都会举办食品安全知识竞赛，通过竞赛的形式让学生掌握食品安全知识，提高食品安全意识。同时，要加强对食堂从业人员的食品安全培训，每年至少组织次全员培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。二是加强家校合作，形成食品安全教育合力。学校要通过家长会、家长学校、致家长一封信等形式，向家长宣传食品安全知识，强调家长在学生食品安全教育中的重要作用，引导家长以身作则，树立良好的 ……（未完，全文共5355字，当前仅显示2468字，请阅读下面提示信息。收藏《在全县学生儿童食品安全工作推进会议上的讲话》）