在全市校园食品安全工作推进会议上的讲话

目录/提纲：……
一、提高政治站位，深刻认识校园食品安全工作的极端重要性
二、总结工作成效，准确把握当前校园食品安全工作形势
一是食品安全监管机制不断完善
二是食品安全宣传教育深入开展
三是学校食堂管理水平逐步提高
三、突出工作重点，全面提升校园食品安全保障水平
（一）强化责任落实，构建严密的食品安全责任体系
一是明确各方责任
二是加强责任追究
（二）加强监督检查，筑牢食品安全防线
一是加大日常检查力度
二是开展专项整治行动
三是强化抽检监测
（三）深化宣传教育，营造良好的食品安全氛围
一是丰富宣传形式
二是加强教育培训
三是发挥社会监督作用
（四）推进智慧监管，提升食品安全监管效能
一是加快“互联网+明厨亮灶”建设
二是建立食品安全追溯体系
三是加强数据分析应用
四、加强组织领导，确保校园食品安全工作取得实效
（一）强化统筹协调
（二）加强队伍建设
（三）做好应急处置
……
在全市校园食品安全工作推进会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全市校园食品安全工作推进会议，主要任务是深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，总结前期我市校园食品安全工作成果，分析当前面临的形势与问题，进一步明确工作重点，强化责任落实，切实增强广大师生的食品安全意识，筑牢校园食品安全防线，全力保障全市师生“舌尖上的安全”。参加今天会议的有市市场监管局领导班子成员、相关科室负责人，各区县市场监管局分管领导及业务骨干，全市各中小学、幼儿园分管食品安全工作的校（园）长，学校食堂管理人员代表，以及部分食品生产经营企业代表。刚才，**区市场监管局、**学校作了汇报发言，讲的都很好，内容详实、措施具体，我都同意，大家一定要认真学习借鉴，将这些好经验、好做法落实到实际工作中。下面，结合我市校园食品安全工作实际，我讲几点意见。

一、提高政治站位，深刻认识校园食品安全工作的极端重要性

食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，校园食品安全更是食品安全工作的重中之重，直接关系到广大青少年的健康成长，关系到千千万万个家庭的幸福安宁，关系到社会的和谐稳定。党的二十大报告明确指出，要强化食品药品安全监管，健全公共安全体系。校园作为人员高度密集场所，在校师生数量庞大，一旦发生食品安全问题，极易引发_性事件，造成严
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实现了监管部门、学校、家长对食堂的全方位监督。截至目前，**区已有**85%**的学校食堂接入该系统，有效提升了监管效能。

二是食品安全宣传教育深入开展。各部门积极开展形式多样的食品安全宣传活动，营造了良好的校园食品安全氛围。像5月23日，市市场监管局联合**职业学院举办的“食品安全进校园护航青春好‘食’光”主题活动，就是一个很好的范例。活动中，举行了“校园食安哨兵”聘任仪式，为12名学生代表颁发聘书，充分发挥学生在食品安全监管中的作用。同时，监管人员为现场800余名师生作了精彩的食品安全科普讲座，普及食品安全知识，并开展食品安全“你点我检”意见征集活动，广泛收集师生意见建议。通过这些活动，进一步增强了广大师生的食品安全意识和自我保护能力。

三是学校食堂管理水平逐步提高。各学校严格落实食品安全主体责任，不断加强食堂管理。在食材采购方面，全面推行统一采购、集中配送模式，与具备资质的供应商签订采购合同，严格把控食材质量关。在加工制作环节，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，确保食品加工过程安全卫生。例如，**学校食堂通过建立食材溯源体系，实现了从农田到餐桌的全程可追溯，让师生吃得放心。此外，学校还定期组织食堂从业人员参加食品安全培训和考核，提高从业人员的业务水平和责任意识。目前，全市学校食堂从业人员食品安全培训覆盖率已达100%，考核合格率达98%以上。

尽管我们取得了一定成绩，但也要清醒地认识到，当前我市校园食品安全工作仍面临一些挑战。部分学校食品安全主体责任落实不到位，存在重教学、轻安全的现象；个别学校食堂设施设备陈旧，卫生条件不达标；少数食品生产经营企业诚信意识淡薄，存在以次充好、违规添加等问题；校园周边食品经营场所管理难度较大，“三无”食品、过期食品时有出现。这些问题都需要我们高度重视，采取有效措施加以解决。

三、突出工作重点，全面提升校园食品安全保障水平

（一）强化责任落实，构建严密的食品安全责任体系

一是明确各方责任。严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，学校校长（园长）是校园食品安全第一责任人，要切实履行职责，将食品安全工作纳入学校重要议事日程，定期研究部署食品安全工作。市场监管部门要履行好监管责任，加大监督检查力度，依法查处食品安全违法行为。教育部门要加强对学校食品安全工作的指导和督促，将食品安全工作纳入学校考核评价体系。同时，要压实食品生产经营企业的主体责任，督促企业严格遵守食品安全法律法规，确保食品质量安全。

二是加强责任追究。建立健全校园食品安全责任追究制度，对因责任不落实、监管不到位导致食品安全事故发生的，要依法依规严肃追究相关单位和人员的责任。实行食品安全事故“一票否决”制，对发生重大食品安全事故的学校，取消当年评优评先资格，并对相关责任人进行严肃处理。通过严格的责任追究，倒逼各方责任落实，形成人人有责、人人尽责的良好局面。

（二）加强监督检查，筑牢食品安全防线

一是加大日常检查力度。市场监管部门要制定详细的校园食品安全监督检查计划，增加检查频次，扩大检查覆盖面。对学校食堂、校园周边食品经营单位进行全方位、拉网式检查，重点检查食品采购、储存、加工、销售等环节，确保食品安全。建立健全检查台账，对发现的问题及时下达责令整改通知书，跟踪督促整改落实，形成闭环管理。

二是开展专项整治行动。针对校园食品安全存在的突出问题，定期开展专项整治行动。例如，开展校园周边“五毛食品”专项整治，严厉打击销售“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违法行为；开展学校食堂环境卫生专项整治，督促学校食堂保持环境整洁，规范食品加工操作流程。通过专项整治，集中解决一批群众反映强烈的食品安全问题，净化校园及周边食品安全环境。

三是强化抽检监测。加大校园食品抽检力度，科学制定抽检计划，扩大抽检品种和范围。充分发挥“你点我检”等活动的作用，广泛征集师生意见，有针对性地开展抽检工作。对抽检不合格的食品，要及时依法查处，并追根溯源，严肃追究相关责任单位和人员的责任。同时，加强食品安全风险监测，及时发现和消除食品安全隐患。

（三）深化宣传教育，营造良好的食品安全氛围

一是丰富宣传形式。各部门要创新宣传方式，通过举办食品安全知识讲座、开展食品安全知识竞赛、制作宣传展板、发放宣传资料等多种形式，广泛宣传食品安全知识。充分利用校园广播、宣传栏、微信公众号等宣传阵地，定期发布食品安全信息，普及食品安全知识。同时，鼓励学校组织开展食品安全主题班会、手抄报比赛等活动，提高学生的参与度和积极性。

二是加强教育培训。定期组织学校食堂管理人员、从业人员参加食品安全培训，邀请专家学者、监管人员进行授课，重点讲解食品安全法律 ……（未完，全文共4825字，当前仅显示2541字，请阅读下面提示信息。收藏《在全市校园食品安全工作推进会议上的讲话》）