目录/提纲:……
一、提高政治站位,深刻认识食品安全保障的重要意义
二、突出工作重点,全面加强端午节食品安全监管
(一)强化重点品类监管,筑牢食品安全防线
一是加强粽子等节令食品监管
二是加强农副产品监管
三是加强其他节日特色食品监管
(二)强化重点环节监管,消除食品安全隐患
一是强化生产加工环节监管
二是强化流通销售环节监管
三是强化餐饮服务环节监管
(三)强化执法办案力度,严厉打击违法行为
一是突出大案要案查办
二是加强部门协作配合
三是健全举报奖励机制
三、加强宣传引导,营造食品安全共治共享氛围
(一)开展食品安全科普宣传
(二)加强食品生产经营企业诚x-教育
(三)强化y论监督引导
四、强化责任落实,确保专项工作取得实效
(一)严格落实部门监管责任
(二)严格落实属地管理责任
(三)严格落实企业主体责任
(四)加强督导检查和考核评价
……
在全区端午节食品安全专项工作会议上的讲话
同志们:
今天,我们在这里召开全区端午节食品安全专项工作会议,主要任务是深入贯彻落实党中央、国务院关于
食品安全工作的决策部署,按照省、市相关工作要求,分析当前我区端午节期间食品安全形势,部署专项整治工作任务,切实保障人民群众“舌尖上的安全”,让全区人民度过一个安全、祥和的端午佳节。参加今天会议的有区市场监管局、区农业
农村局、区商务局、区公安局等相关部门主要负责同志,各**镇、**街道分管食品安全工作的领导,以及部分食品生产经营企业代表。刚才,**镇、**街道和区市场监管局作了
汇报发言,对端午节期间食品安全工作的安排部署思路清晰、措施具体,讲得都很好,我都同意,大家一定要认真抓好落实。下面,结合工作实际,我讲几点意见。
一、提高政治站位,深刻认识食品安全保障的重要意义
食品安全是重大的民生工程、民心工程,关系人民群众身体健康和生命安全,关系经济发展和_。_总书记多次强调,“要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众‘舌尖上的安全’”。端午节作为中华民族传统节日,食品消费旺盛,粽子、糯米、红枣等特色食品进入销售旺季,食品安全风险隐患也随之增加。做好端午节期
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的甜蜜素含量超标,已依法对该批次粽子进行下架处理,并对相关经营者立案调查。
二是加强农副产品监管。端午节期间,蔬菜、水果、肉类等农副产品消费量大幅增加,要重点检测农药残留、兽药残留、亚硝酸盐等指标。以镇蔬菜种植基地、街道畜禽养殖场为重点,加大对农副产品的抽样检测力度,扩大检测覆盖面。据统计,截至目前,全区已完成蔬菜、水果等农副产品检测批次,其中批次农药残留超标,已全部进行无害化处理,并对种植户进行了警示教育。同时,要加强对农副产品运输、储存环节的监管,防止因运输储存不当导致食品变质。
三是加强其他节日特色食品监管。除粽子外,端午节期间还有绿豆糕、咸鸭蛋等特色食品,要针对这些食品的特点,制定针对性的监管措施。例如,对绿豆糕要重点检查油脂酸败、微生物超标等问题,对咸鸭蛋要重点检查重金属含量、食品添加剂使用等情况。区市场监管局在对食品加工厂生产的绿豆糕进行检查时,发现其生产车间卫生状况不达标,原料仓库中有部分绿豆发霉变质,已责令该企业停产整改,并依法予以处罚。
(二)强化重点环节监管,消除食品安全隐患
一是强化生产加工环节监管。要加大对食品生产加工小作坊的整治力度,全面排查小作坊的生产资质、生产条件、工艺流程等,对不符合要求的小作坊,要责令限期整改,整改仍不达标的,坚决予以取缔。据了解,我区现有食品生产加工小作坊家,其中家存在生产环境脏乱差、设备设施简陋等问题,此次专项行动中,已对这家小作坊下达了整改通知书,要求在月**日前完成整改。同时,要引导小作坊升级改造,鼓励其采用先进的生产工艺和设备,提高食品质量安全水平。
二是强化流通销售环节监管。要规范食品市场秩序,加强对食品批发市场、集贸市场、超市等流通场所的监管,严格落实食品经营者主体责任。建立健全食品追溯体系,督促经营者如实记录食品的进货渠道、销售去向等信息,实现食品质量安全可追溯。区市场监管局在农贸市场推行了“一票通”制度,要求经营者在进货时索取并留存供货方的相关凭证,销售时出具销售凭证,截至目前,该市场已有**家经营户落实了“一票通”制度,有效提升了食品追溯能力。
三是强化餐饮服务环节监管。要加强对餐饮饭店、学校食堂、单位食堂等餐饮服务场所的监管,重点检查餐饮服务单位的卫生状况、原材料采购、加工制作过程、餐具清洗消毒等情况。端午节期间,聚餐活动增多,要特别注意防范_性食物中毒事件的发生。区市场监管局对中学食堂进行检查时,发现其厨房下水道堵塞,滋生了大量蚊虫,餐具清洗消毒不彻底,已责令该校食堂立即整改,并安排专人跟踪督导,确保整改到位。同时,要加强对农村集体聚餐的监管,落实农村集体聚餐申报备案制度,安排专业人员进行现场指导,保障农村群众饮食安全。
(三)强化执法办案力度,严厉打击违法行为
一是突出大案要案查办。要始终保持对食品安全违法犯罪行为的高压态势,聚焦群众反映强烈、社会影响恶劣的食品安全问题,集中力量查办一批有影响力的大案要案。对制售假冒伪劣食品、非法添加食品添加剂、使用有毒_原料等违法行为,要依法从严从重处罚,涉嫌犯罪的,要及时移送公安机关追究刑事责任,坚决杜绝以罚代刑、降格处理等现象。2024年,我区联合公安机关查处了一起生产销售有毒_粽子案件,犯罪嫌疑人在粽子馅料中添加非食用物质,导致名消费者食用后出现中毒症状,该案已依法判决,犯罪嫌疑人被判处有期徒刑年,并处罚金**万元,起到了良好的震慑作用。
二是加强部门协作配合。建立健全食品安全监管部门联合执法机制,加强市场监管、农业农村、公安、商务等部门之间的沟通协调,形成监管合力。在专项行动中,各部门要定期召开联席会议,通报工作进展情况,研究解决监管中存在的问题。例如,区市场监管局在检查中发现某食品加工企业涉嫌使用病死畜禽肉作为原料,及时通报区农业农村局和区公安局,三部门联合行动,迅速对该企业进行查处,现场查获病死畜禽肉**公斤,有效消除了食品安全隐患。
三是健全举报奖励机制。要充分发挥群众监督作用,鼓励广大群众积极举报食品安全违法线索。建立健全举报奖励制度,对举报属实的,要给予适当奖励,并对举报人信息严格b_m。同时,要通过新闻媒体、政府网站等渠道,广泛宣传食品安全举报方式和奖励政策,营造全社会共同参与食品安全监管的良好氛围。今年以来,我区共接到食品安全举报线索条,经核查属实条,发放举报奖励金**元,群众参与食品安全监管的积极性明显提高。
三 ……(未完,全文共5164字,当前仅显示2380字,请阅读下面提示信息。
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