在全市食品安全工作会议上的讲话

目录/提纲：……
一、提高政治站位，深刻认识食品安全工作的极端重要性
二、坚持问题导向，准确把握当前食品安全工作面临的形势和任务
（一）肯定成绩，坚定做好食品安全工作的信心
一是责任体系不断健全
二是监管力度不断加大
三是风险防控能力不断提升
四是社会共治氛围日益浓厚
（二）正视问题，增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感
一是食品安全风险隐患仍然存在
二是监管能力还不能完全适应新形势新任务的要求
三是社会共治的深度和广度还不够
（三）明确任务，扎实做好2025年食品安全重点工作
三、突出工作重点，全力抓好食品安全各项任务落实
（一）健全制度机制，压实各方责任
一是严格落实企业主体责任
二是严格落实属地管理责任
三是严格落实部门监管责任
（二）创新监管理念，提升监管效能
一是推进智慧监管
二是加强标准体系建设
三是强化风险监测评估
（三）严格隐患排查，加大执法力度
一是深入开展专项整治
二是严格落实处罚到人
三是加强应急处置
（四）多方协同联动，构建共治格局
一是发挥社会监督作用
二是加强行业自律
三是强化宣传教育
四、加强组织领导，为食品安全工作提供坚强保障
（一）强化组织保障
（二）强化能力建设
（三）强化考核评估
……
在全市食品安全工作会议上的讲话

同志们：

食品安全是重大的民生工程、民心工程，关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济社会发展大局和社会和谐稳定。今天，我们在这里召开全市食品安全工作会议，主要任务是深入学习贯彻_总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，全面落实党中央、国务院和省委、省政府关于食品安全工作的决策部署，总结今年1—5月份全市食品安全工作情况，分析当前形势，安排部署2025年食品安全重点工作任务，进一步统一思想、凝聚共识、压实责任，全力保障人民群众"舌尖上的安全"。参加今天的会议有市政府领导班子成员，各县（市、区）政府主要负责同志、分管负责同志和市场监管部门主要负责同志，市食品安全委员会各成员单位主要负责同志，以及部分食品生产经营企业代表、行业协会负责人和新闻媒体代表等。刚才，*县、*区政府和市农业农村局、市商务局等部门作了汇报发言，讲的都很好，既总结了工作成效，也分析了存在问题，提出了下一步工作思路和措施，我都同意，大家一定要结合实际，认真抓好落实。下面，结合我市食品安全工作实际，我讲几点意见。

一、提高政治站位，深刻认识食品安全工作的极端重要性

食品安全是最基本的民生，是人民群众对美好生活的最基本需求。党的二十大报告明确指出，要"强化食品药品安全监管""让人民群众吃得放心、用得安心"。_总书记多次强
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有效的工作，取得了阶段性成效。

一是责任体系不断健全。各县（市、区）政府严格落实食品安全属地管理责任，将食品安全工作纳入政府重要议事日程，定期研究部署食品安全工作。各有关部门认真履行监管职责，加强协作配合，形成了齐抓共管的工作格局。全市90%的乡镇（街道）建立了食品安全协管员、信息员队伍，基层食品安全监管力量得到进一步加强。

二是监管力度不断加大。深入开展食品安全"守底线、查隐患、保安全"专项行动，聚焦校园及周边、农村、城乡结合部等重点区域，粮食加工品、乳制品、肉制品等重点品种，以及食品生产、流通、餐饮服务等重点环节，加大监督检查和抽检力度。今年1—5月份，全市共检查食品生产经营单位5万家次，发现并整改安全隐患8000处，有效防范了食品安全事故的发生。

三是风险防控能力不断提升。加强食品安全源头治理，推进农产品质量安全追溯体系建设，全市80%的规模以上农产品生产企业和农民专业合作社建立了追溯体系。积极推进智慧监管，建成了全市食品安全监管信息化平台，实现了对食品生产经营全过程的动态监管。加强食品安全应急管理，修订完善了食品安全事故应急预案，组织开展应急演练10次，应急处置能力得到进一步提高。

四是社会共治氛围日益浓厚。加强食品安全宣传教育，通过开展"食品安全宣传周"等活动，普及食品安全知识，提高了人民群众的食品安全意识和自我保护能力。鼓励社会各界参与食品安全监督，畅通投诉举报渠道，今年1—5月份，全市共受理食品安全投诉举报2000件，办结率达到98%，形成了全社会共同参与、共同监督的良好局面。

（二）正视问题，增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感

在肯定成绩的同时，我们也要清醒地认识到，当前我市食品安全工作仍然存在一些不容忽视的问题和不足。

一是食品安全风险隐患仍然存在。从农田到餐桌的全链条监管还存在一些薄弱环节，农产品种植养殖环节农药、兽药残留超标问题仍然存在，食品生产加工环节小作坊、小餐饮等"小散低"问题还比较突出，部分企业主体责任落实不到位，存在违法违规生产经营行为。

二是监管能力还不能完全适应新形势新任务的要求。基层监管力量相对薄弱，监管人员专业素质有待进一步提高，监管技术手段还不够先进，特别是在应对网络食品、新业态食品等新型食品安全问题方面，还存在监管盲区和漏洞。

三是社会共治的深度和广度还不够。部分企业和商户的食品安全意识还比较淡薄，社会责任缺失，违法违规行为时有发生。消费者的食品安全意识和_意识还需要进一步提高，新闻媒体、行业协会等社会力量在食品安全治理中的作用还没有充分发挥出来。

（三）明确任务，扎实做好2025年食品安全重点工作

根据《2025年卫辉市食品安全工作要点》和《中共中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》精神，结合我市实际，2025年全市食品安全工作的总体要求是：以_新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的二十大和二十届二中、三中全会精神，坚持稳中求进工作总基调，完整、准确、全面贯彻新发展理念，服务和融入新发展格局，以"四个最严"为根本遵循，以创建国家食品安全示范城市为引领，强化全链条监管，压实各方责任，防控安全风险，提升治理能力，保障人民群众食品安全和身体健康，为我市经济社会高质量发展提供坚实保障。

主要目标是：食品药品安全形势持续稳定向好，食品安全治理能力、食品安全水平、食品产业发展水平和人民群众满意度明显提升。食品抽检合格率稳定在98%以上，农产品和食品质量安全事故发生率控制在0.1%以下，不发生重大食品安全事故。

三、突出工作重点，全力抓好食品安全各项任务落实

（一）健全制度机制，压实各方责任

一是严格落实企业主体责任。企业是食品安全的第一责任人，要建立健全食品安全管理制度，加强对原料采购、生产加工、储存运输、销售服务等全过程的质量安全管理。要加大对企业的培训力度，提高企业负责人和从业人员的食品安全意识和专业素质，今年全市计划开展食品生产经营企业负责人和从业人员培训100期，培训人数达到2万人次。要建立企业食品安全信用档案，对失信企业实行联合惩戒，让失信企业"一处违法、处处受限"。

二是严格落实属地管理责任。各县（市、区）政府要对本行政区域内的食品安全工作负总责，将食品安全工作纳入国民经济和社会发展规划，加大对食品安全工作的投入，加强基层监管能力建设。要建立健全食品安全工作考核评价机制，将食品安全工作纳入政府绩效考核体系，考核结果作为领导班子和领导干部综合考核评价的重要内容。对因工作不力导致发生重大食品安全事故的，要依法依规严肃追究相关人员的责任。

三是严格落实部门监管责任。各有关部门要按照"管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全"的要求，认 ……（未完，全文共5616字，当前仅显示2588字，请阅读下面提示信息。收藏《在全市食品安全工作会议上的讲话》）