在全市校园食品安全工作推进会议上的讲话

目录/提纲：……
一、肯定工作成绩，认清严峻形势
（一）校园食品安全工作取得阶段性成效
（二）当前校园食品安全工作面临的突出问题
二、强化责任担当，落实重点任务
（一）提高政治站位，增强责任意识
一是深刻认识校园食品安全工作的重要性
二是严格落实食品安全责任制
（二）完善工作机制，加强全程监管
一是建立健全食材溯源管理体系
二是加强食品加工制作环节监管
三是强化校园周边食品安全整治
（三）加大投入力度，提升保障能力
一是加大资金投入
二是加强人才队伍建设
三是完善应急处置机制
三、加强宣传教育，营造良好氛围
（一）开展形式多样的宣传活动
一是加强食品安全法律法规宣传
二是普及食品安全知识
（二）发挥社会监督作用
一是畅通投诉举报渠道
二是加强y论监督
……
在全市校园食品安全工作推进会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全市校园食品安全工作推进会议，主要任务是深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，全面总结我市校园食品安全工作成效，深入分析当前面临的形势与挑战，对纵深推进校园食品安全工作暨校园食材溯源管理工作进行再部署、再强调。参加今天会议的有市领导、市场监管部门、教育部门相关负责人，各县（市、区）政府分管领导，以及学校代表、企业代表等。刚才，软件公司专家对校园食材追溯系统功能和重点环节操作流程进行了专题培训，白塔区政府、市一中、第地嘉农产品公司作了典型发言，市场监管、教育部门分别进行了工作部署，讲得都很好，内容详实、措施具体，我都同意，大家一定要认真抓好落实。下面，结合工作实际，我讲几点意见。

一、肯定工作成绩，认清严峻形势

（一）校园食品安全工作取得阶段性成效

近年来，在全市上下的共同努力下，我市校园食品安全工作取得了显著成绩。在制度建设方面，我们先后出台了《*市校园食品安
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略699字，正式会员可完整阅读）……　
在一次突击检查中，发现*学校食堂存在食品留样数量不足、留样时间不达标等问题，存在较大的食品安全隐患。

校园周边食品安全环境也不容乐观，部分校园周边存在无证经营的小摊贩，售卖的食品多为“三无”产品，卫生状况堪忧。据不完全统计，全市校园周边共有无证摊贩[*]个，这些摊贩流动性强，监管难度大，严重威胁着学生的身体健康。此外，校园食品安全应急处置能力还有待加强，部分学校缺乏完善的食品安全应急预案，在遇到食品安全突发事件时，不能及时、有效地进行处置，容易引发不良社会影响。

二、强化责任担当，落实重点任务

（一）提高政治站位，增强责任意识

一是深刻认识校园食品安全工作的重要性。校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定，是重大的民生工程、民心工程。各单位、各部门要从践行以人民为中心的发展思想、维护_的高度出发，充分认识校园食品安全工作的极端重要性，切实增强责任感和使命感。要将校园食品安全工作作为一项政治任务来抓，以对师生高度负责的态度，把各项工作措施落到实处。

二是严格落实食品安全责任制。按照“党政同责、一岗双责”的要求，进一步明确属地管理责任、部门监管责任和学校主体责任。各县（市、区）政府要对本地区校园食品安全工作负总责，加强组织领导和统筹协调；市场监管部门要加大执法力度，严厉打击违法违规行为；教育部门要督促学校落实食品安全管理制度，加强对学校食堂的日常管理；学校校长作为食品安全第一责任人，要亲自抓、负总责，将食品安全工作纳入学校重要议事日程。同时，建立健全责任追究制度，对因工作不力导致食品安全事故发生的，要依法依规严肃追究相关人员的责任。

（二）完善工作机制，加强全程监管

一是建立健全食材溯源管理体系。加快推进校园食材追溯系统建设，按照今天培训的要求，确保在[*]月底前，全市所有学校食堂实现食材采购信息的全程可追溯。要督促学校和食材供应商严格落实溯源管理要求，如实录入食材采购、运输、储存、加工等环节的信息，做到来源可查、去向可追、责任可究。例如，*地区通过建立食材溯源平台，实现了从农田到餐桌的全链条监管，有效保障了校园食材安全，其经验值得全市推广。

二是加强食品加工制作环节监管。市场监管部门要加大对学校食堂加工制作过程的监督检查力度，重点检查食品加工流程是否规范、食品添加剂使用是否合规、食品留样是否符合要求等。要督促学校食堂严格执行餐饮服务食品安全操作规范，落实晨检制度、食品留样制度等，确保食品加工制作过程安全可控。同时，鼓励学校引入“明厨亮灶”工程，通过视频监控等方式，将食品加工制作过程公开透明化，接受师生和社会的监督。

三是强化校园周边食品安全整治。各相关部门要开展联合执法行动，对校园周边食品经营单位进行全面排查，严厉打击无证经营、销售“三无”食品、过期变质食品等违法行为。要加强对校园周边小摊贩的管理，划定经营区域，规范经营行为，对不符合卫生条件的小摊贩要坚决予以取缔。此外，要加强对校园周边食品经营单位的宣传教育，引导其自觉遵守食品安全法律法规，共同维护校园周边食品安全环境。

（三）加大投入力度，提升保障能力

一是加大资金投入。各级政府要加大对校园食品安全工作的资金支持力度，将校园食品安全工作经费纳入财政预算，重点用于学校食堂硬件设施改造、食材溯源系统建设、监督检查等工作。同时，鼓励学校多渠道筹措资金，改善食堂条件，提高食品安全保障水平。例如，*学校通过争取政府专项资金和社会捐赠，对食堂进行了全面升级改造，为师生提供了更加安全、舒适的就餐环境。

二是加强人才队伍建设。市场监管、教育等部门要 ……（未完，全文共3728字，当前仅显示1964字，请阅读下面提示信息。收藏《在全市校园食品安全工作推进会议上的讲话》）