在全市校园食品安全工作推进会议上的讲话

目录/提纲：……
一、提高思想认识，深刻领会守护校园食品安全的重大意义
（一）校园食品安全关乎师生生命健康，是必须坚守的民生底线
（二）校园食品安全体现教育质量，是教育事业发展的重要保障
（三）校园食品安全彰显社会责任，是构建和谐社会的重要基石
二、肯定工作成绩，客观分析当前校园食品安全工作形势
（一）前期工作取得显著成效
（二）当前工作中存在的问题和不足
一是部分学校食品安全主体责任落实不到位
二是食品安全隐患依然存在
三是监管力量相对薄弱
四是社会监督机制不健全
三、强化工作举措，全力推动校园食品安全工作再上新台阶
（一）压实各方责任，构建严密责任体系
一是压实学校主体责任
二是压实部门监管责任
三是压实属地管理责任
（二）加强监督检查，消除食品安全隐患
一是持续开展专项检查行动
二是强化日常监督检查
三是加强重点环节监管
（三）完善长效机制，提升食品安全管理水平
一是建立健全食品安全管理制度
二是加强信息化监管
三是强化社会监督
（四）加强宣传培训，营造良好社会氛围
一是加强食品安全知识宣传
二是加强从业人员培训
三是加强管理人员培训
……
在全市校园食品安全工作推进会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全市校园食品安全工作推进会议，主要任务是深入贯彻落实_总书记关于食品安全工作的重要指示精神，全面总结我市前期校园食品安全专项检查工作成果，分析当前工作中存在的问题与不足，进一步明确下一阶段工作重点和要求，动员全市各级各部门提高政治站位、强化责任担当，以更有力的举措、更严格的监管，全力守护校园“舌尖上的安全”，切实保障广大师生身体健康和生命安全。参加今天会议的有市市场监管局、教育局等相关部门主要负责人，各县（区）政府分管领导，各学校校长、幼儿园园长代表，以及食品行业专家等。刚才，*区市场监管局、*学校等部门和单位作了汇报发言，对校园食品安全工作的经验分享详实具体，问题分析精准到位，提出的建议切实可行，我都同意，希望大家认真学习借鉴，确保各项工作落到实处。下面，结合我市工作实际，我讲几点意见。

一、提高思想认识，深刻领会守护校园食品安全的重大意义

（一）校园食品安全关乎师生生命健康，是必须坚守的民生底线

校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，是最基本
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略769字，正式会员可完整阅读）……　
同关注、共同维护校园食品安全的良好氛围。只有各方齐心协力，才能构建起校园食品安全的坚固防线，彰显社会责任担当，促进社会和谐稳定。从更高层面来看，做好校园食品安全工作，也是落实以人民为中心发展思想的具体体现，对于提升政府公信力、增强人民群众获得感、幸福感和安全感具有重要意义。

二、肯定工作成绩，客观分析当前校园食品安全工作形势

（一）前期工作取得显著成效

新学期以来，市市场监管局综合行政执法支队迅速行动，对学校食堂、幼儿园及集中配餐单位开展了全面、细致的食品安全专项检查行动，取得了一系列显著成效。在检查过程中，执法人员重点聚焦食堂信息公示、从业人员健康管理、食材采购验收、加工操作规范、“三防”管理、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒以及食品留样等关键环节。截至目前，共检查学校食堂家、幼儿园所、集中配餐单位家，发现各类问题项，现场责令整改项，立案查处违法违规行为起。

例如，在学校食堂检查中，执法人员发现其食材储存仓库温度控制不达标，存在食材变质风险，当即责令学校进行整改。学校高度重视，迅速购置了新的温控设备，并安排专人负责仓库管理，确保食材储存条件符合标准。通过此次专项检查，有效督促了各学校严格落实食品安全主体责任。多数学校建立健全了食品安全管理制度，认真执行食品安全“日_、周排查、月调度”制度，定期开展自评自查自纠工作，食品安全管理水平得到了明显提升。同时，市市场监管局还通过开展食品安全知识宣传培训活动，发放宣传资料份，培训学校食品安全管理人员和从业人员*人次，进一步增强了师生和从业人员的食品安全意识。

（二）当前工作中存在的问题和不足

尽管前期工作取得了一定成绩，但我们也要清醒地认识到，当前我市校园食品安全工作仍存在一些不容忽视的问题和不足。一是部分学校食品安全主体责任落实不到位。个别学校对食品安全工作重视程度不够，存在侥幸心理，认为只要不出现食品安全事故就行，对食品安全管理制度执行不严格，“日_、周排查、月调度”制度流于形式。二是食品安全隐患依然存在。部分学校食堂硬件设施陈旧，“三防”设施不完善，食品加工操作不规范，食材采购渠道不正规，存在食品安全风险。在检查中发现，个别学校食堂采购的蔬菜农药残留超标，肉类产品无检验检疫合格证明。三是监管力量相对薄弱。随着学校数量的增加和监管要求的提高，市场监管部门和教育部门的监管人员数量和专业能力难以满足实际工作需求，存在监管覆盖面不足、监管深度不够等问题。四是社会监督机制不健全。部分家长和社会公众对校园食品安全的关注度不够，参与监督的积极性不高，未能形成有效的社会监督合力。

三、强化工作举措，全力推动校园食品安全工作再上新台阶

（一）压实各方责任，构建严密责任体系

一是压实学校主体责任。学校是校园食品安全的第一责任主体，校长是食品安全第一责任人。各学校要进一步提高思想认识，切实增强责任感和使命感，将食品安全工作纳入学校重要议事日程。严格落实食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的管理和培训，定期开展食品安全自查自纠，及时发现和消除食品安全隐患。建立健全食品安全应急处置预案，提高应对突发事件的能力。二是压实部门监管责任。市场监管部门要加大执法检查力度，严格按照食品安全法律法规和标准要求，对学校食堂、幼儿园及集中配餐单位进行全方位、全过程监管，做到不留死角、不留盲区。教育部门要加强对学校食品安全工作的指导和督促，将食品安全工作纳入学校绩效考核体系，与学校评优评先、校长考核挂钩。其他相关部门要按照职责分工，密切配合，形成监管合力。三是压实属地管理责任。各县（区）政府要切实履行属地管理职责，加强对本辖区校园食品安全工作的组织领导和统筹协调，建立健全工作机制，保障监管工作经费，确保各项工作任务落到实处。

（二）加强监督检查，消除食品安全隐患

一是持续开展专项检查行动。市场监管部门要结合不同季节、不同时段食品安全特点，持续开展校园食品安全专项检查行动。重点检查学校食堂、幼儿园及集中配餐单位的食材 ……（未完，全文共4100字，当前仅显示2160字，请阅读下面提示信息。收藏《在全市校园食品安全工作推进会议上的讲话》）