在全区校园食品安全工作推进会议上的讲话

目录/提纲：……
一、提高政治站位，深刻认识校园食品安全工作的极端重要性
二、强化责任落实，构建校园食品安全工作长效机制
（一）严格落实属地管理责任
（二）压实部门监管责任
（三）夯实学校主体责任
三、加强监督检查，确保校园食品安全各项措施落到实处
（一）加大日常监督检查力度
（二）开展专项整治行动
（三）加强社会监督
四、强化宣传教育，提升师生食品安全意识和自我保护能力
（一）加强对学校管理人员和从业人员的培训
（二）开展面向师生的食品安全宣传教育活动
（三）加强对家长的宣传引导
……
在全区校园食品安全工作推进会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全区校园食品安全工作推进会议，主要任务是深入贯彻落实党中央、国务院和省、市关于食品安全工作的决策部署，总结前期全区校园食品安全工作情况，分析当前面临的形势，研究部署下一阶段重点工作，进一步强化责任担当，切实保障全区师生“舌尖上的安全”。参加今天的会议有区政府相关领导、区政府办、区教育局、区市场监管局等部门主要负责人，以及各学校、幼儿园相关负责人。刚才，区市场监管局等部门作了汇报发言，讲的都很好，我都同意，大家一定要落实好。下面，结合工作实际，我讲几点意见。

一、提高政治站位，深刻认识校园食品安全工作的极端重要性

食品安全是重大的基本民生问题，而校园食品安全更是关乎广大师生身体健康和生命安全，关乎社会和谐稳定，是食品安全工作的
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略572字，正式会员可完整阅读）……　
园食品安全工作抓实抓细抓好。

二、强化责任落实，构建校园食品安全工作长效机制

（一）严格落实属地管理责任

各*镇、*街道要切实履行好属地管理职责，将校园食品安全工作纳入重要议事日程，定期研究部署，及时协调解决工作中遇到的困难和问题。要建立健全校园食品安全工作领导机构，明确责任分工，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。要加大对辖区内学校、幼儿园食品安全工作的监督检查力度，对发现的问题要及时督促整改，确保整改到位。同时，要加强与区教育局、区市场监管局等部门的沟通协作，形成工作合力，共同做好校园食品安全工作。

（二）压实部门监管责任

区教育局要加强对学校食品安全工作的日常管理和指导，督促学校建立健全食品安全管理制度，落实校长（园长）食品安全第一责任人制度，将食品安全工作纳入学校绩效考核体系。要定期组织开展学校食品安全培训，提高学校管理人员和从业人员的食品安全意识和业务水平。区市场监管局要充分发挥职能作用，加大对学校食堂、校园周边食品经营单位的监督检查和执法力度，严厉查处各类食品安全违法行为。要加强对食品原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒等关键环节的监管，确保食品来源可追溯、加工过程符合规范、餐饮具安全卫生。此外，区卫健局、区农业农村局等部门也要按照职责分工，做好相关工作，共同保障校园食品安全。

（三）夯实学校主体责任

各学校、幼儿园要严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，明确各岗位人员的职责和工作要求。要加强对食品从业人员的管理，定期组织开展健康检查和业务培训，确保从业人员持健康证上岗，熟悉食品安全操作规范。要加强食品原料采购管理，严格执行索证索票和进货查验制度，确保食品原料来源合法、质量安全。要规范食品加工制作过程，严格按照操作规程进行加工制作，做到生熟分开、烧熟煮透。要加强对餐饮具清洗消毒的管理，确保餐饮具清洁卫生。同时，要建立健全食品安全应急预案，定期组织开展应急演练，提高应对食品安全突发事件的能力。

三、加强监督检查，确保校园食品安全各项措施落到实处

（一）加大日常监督检查力度

区市场监管局、区教育局等部门要制定详细的监督检查计划，增加对学校食堂、校园周边食品经营单位的监督检查频次。要采取明察暗访、飞行检查等多种方式，对学校食品安全工作进行全面检查，重点检查食品原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节。对检查中发现的问题，要建立问题台账，明确整改责任人、整改措施和整改期限，实行销号管理，确保问题及时整改到位。对整改不力或拒不整改的学校、幼儿园和食品经营单位，要依法依规严肃处理。

（二）开展专项整治行动

针对校园食品安全存在的突出问题和薄弱环节，定期组织开展专项整治行动。例如，开展校园周边“三无”食品、过期食品专项整治行动，严厉打击销售不合格食品的违法行为；开展学校食堂卫生专项整治行动，重点整治后厨环境卫生差、食品加工操作不规范等问题；开展食 ……（未完，全文共3049字，当前仅显示1606字，请阅读下面提示信息。收藏《在全区校园食品安全工作推进会议上的讲话》）