餐饮服务环节人感染H7N9禽流感防控工作小结

区食品安全委员会
区切实抓好餐饮服务环节人感染H7N9禽流感防控工作
餐饮服务环节人感染H7N9禽流感防控工作小结

为保障人民群众身体健康、维护正常生产和生活秩序，区食药
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二是及时宣传，全面动员防控。通过飞信平台向全区1629户餐饮单位发送餐饮服务环节人感染H7N9禽流感相关防控工作要求；印制《关于做好人感染H7N9禽流感防控工作的通知》2000份，发放到各餐饮服务单位和学校（幼儿园）食堂。
三是加强监管，严格执行相关制度。要求各餐饮服务单位、学校（幼儿园）食堂认真落实员工晨检制度、食品原材料定点采购及索票索证、食品留样等各项制度。不得购买、使用无产地检疫证的鲜、活、冻禽及其产品；餐饮服务单位不允许制售“生皮”菜肴，学校（幼儿园）食堂不得加工制作冷荤凉菜；对禽类食品必须坚持加热熟制后再出售和食用。
四是严密排查，强化重点区域监管。结合日常监督检查及量化分级工作的开展，加强对农村自办宴席、旅游景 ……（未完，全文共651字，当前仅显示414字，请阅读下面提示信息。收藏《餐饮服务环节人感染H7N9禽流感防控工作小结》）