在全市食品安全监管工作会议上的讲话

目录/提纲：……
一、肯定成绩正视问题，切实增强做好食品安全监管工作的责任感和使命感
（一）2024年食品安全工作成效显著
（二）当前食品安全领域存在的风险隐患和问题
二、领会精神抓好贯彻，全面落实食品安全全链条监管要求
（一）深刻领会《意见》的重大意义
（二）准确把握《意见》的核心内容
（三）结合实际抓好《意见》的贯彻落实
三、聚焦重点严格整治，坚决打赢食品安全突出问题整治攻坚战
（一）持续保持高压态势和霹雳手段
（二）围绕突出问题开展专项整治
（三）聚焦八大任务主动出击
四、完善机制强化效能，不断提升食品安全监管工作水平
（一）完善食品安全综合协调机制
（二）强化部门联动执法
（三）规范监督抽检
五、落实责任强化保障，为食品安全监管工作提供有力支撑
（一）严格落实属地管理责任
（二）督促食品生产经营者落实主体责任
（三）强化监管队伍建设
（四）加大宣传力度
……
在全市食品安全监管工作会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全市食品安全监管工作会议，主要任务是深入总结2024年全市食品安全监管工作情况，全面部署2025年食品安全监管各项任务，进一步统一思想、凝聚共识，推动全市食品安全监管工作再上新台阶。参加今天的会议有市市场监管局领导班子成员、各科室负责人，各县市区市场监管局主要领导、分管领导和相关科室负责人，以及部分食品生产经营企业代表。刚才，各县市区局就如何做好食品安全工作进行了交流发言，讲的都很好，我都同意，大家一定要落实好。下面，结合工作实际，我讲几点意见。

一、肯定成绩正视问题，切实增强做好食品安全监管工作的责任感和使命感

（一）2024年食品安全工作成效显著

过去一年，全市各级市场监管部门以_新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党中央、国务院和省、市关于食品安全工作的决策部署，扎实推进食品安全监管各项工作，取得了明显成效。

在食品安全监管体系建设方面，我们不断完善监管_机制，加强基层监管能力建设。全市个县市区均建立了食品安全委员会，明确了各成员单位的职责分工，形成了齐抓共管的工作格局。同时，加大了对基层监管所的投入力度，为个基层监管所配备了必要的执法装备和检测设备，基层监管能力得到有效提升。

在食品生产经营监管方面，我们加强了对食品生产企业的日常监管，开展了食品生产企业风险分级管理工作，对全市家食品生产企业进行了风险分级评定，其中A级企业家、B级企业家、C级企业家、D级企业家。针对不同风险等级的企业，实施了差异化监管，提高了监管效率。在食品流通环节，开展了农村食品市
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彻，全面落实食品安全全链条监管要求

中共中央办公厅、国务院办公厅发布的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，为我们做好新时代食品安全监管工作提供了重要遵循。我们要深入贯彻落实《意见》精神，实现食品安全全链条、各环节监管的有机衔接。

（一）深刻领会《意见》的重大意义

《意见》是深入贯彻_总书记关于食品安全工作重要指示批示精神的具体行动，是落实食品安全"四个最严"要求的重要举措，是适应食品安全形势发展变化的迫切需要。《意见》的出台，对于进一步强化食品安全全链条监管，提高食品安全治理能力和治理水平，保障人民群众"舌尖上的安全"具有重大意义。

（二）准确把握《意见》的核心内容

《意见》明确了强化食品安全全链条监管的总体要求、主要任务和保障措施。在总体要求方面，提出了坚持党的领导、坚持以人民为中心、坚持问题导向、坚持改革创新、坚持依法监管的基本原则，明确了到2025年，基本建立覆盖"从农田到餐桌"全过程的食品安全全链条监管机制，到2035年，全面实现食品安全全链条监管现代化的目标。

在主要任务方面，《意见》提出了加强产地环境治理、严格农业投入品管理、规范食品生产经营行为、强化食品流通和餐饮服务监管、加强进出口食品安全监管、健全食品安全追溯体系、强化食品安全风险防控、提升食品安全监管能力、推进食品安全社会共治等九个方面的任务。

在保障措施方面，《意见》提出了加强组织领导、强化政策支持、严格考核评价、营造良好氛围等四个方面的措施，确保各项任务落到实处。

（三）结合实际抓好《意见》的贯彻落实

全市各级市场监管部门要把贯彻落实《意见》作为当前和今后一个时期的重要任务，结合本地实际，制定具体的实施方案，明确工作目标、任务分工和时间节点，确保《意见》精神落到实处。要加强与农业农村、卫生健康、公安等部门的协作配合，建立健全跨部门、跨区域的食品安全全链条监管协作机制，形成监管合力。要加强对《意见》的宣传解读，引导食品生产经营者自觉遵守法律法规和食品安全标准，营造全社会共同参与食品安全监管的良好氛围。

三、聚焦重点严格整治，坚决打赢食品安全突出问题整治攻坚战

（一）持续保持高压态势和霹雳手段

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，容不得半点马虎。我们要始终保持对食品安全违法犯罪行为的高压态势，坚持"零容忍"，发现一起、查处一起，绝不姑息迁就。要加强与公安部门的协作配合，建立健全食品安全违法犯罪案件移送机制，形成打击食品安全违法犯罪的强大合力。2025年，我们要组织开展打击食品安全违法犯罪专项行动，重点打击生产销售有毒_食品、假冒伪劣食品、病死畜禽及其制品等违法犯罪行为，力争查处一批有影响的大案要案，形成强大的震慑效应。

（二）围绕突出问题开展专项整治

要针对当前食品安全领域存在的突出问题，开展专项整治行动，切实解决人民群众关心的热点难点问题。

一是开展校园及周边食品安全专项整治。校园及周边食品安全一直是社会关注的焦点，我们要加强对学校食堂、校园周边食品经营户的监管，开展学校食堂食品安全量化分级管理工作，提高学校食堂食品安全管理水平。要加大对校园周边"三无"食品、过期食品、高油高糖高盐食品的查处力度，保障广大师生的饮食安全。2025年，我们计划对全市所学校的食堂和校园周边家食品经营户进行全面检查，确保校园及周边食品安全。

二是开展农村食品安全专项整治。农村地区是食品安全监管的薄弱环节，我们要加强对农村食品市场的监管，开展农村食品经营户普查登记工作，建立健全农村食品经营户监管档案。要加大对农村地区假冒伪劣食品、过期变质食品、"山寨"食品的查处力度，规范农村食品市场秩序。同时，要加强对农村集体聚餐的监管，建立农村集体聚餐申报备案制度，加强对聚餐场所的卫生指导和现场检查，防范农村集体聚餐食品安全事故的发生。2025年，我们计划在农村地区开展食品安全专项整治行动次，检查农村食品经营户万户次。

三是开展网络食品销售专项整治。随着网络食品销售的快速发展，网络食品安全问题日益突出。我们要加强对网络食品交易平台和入网食品经营者的监管，落实网络食品交易平台的主体责任，要求平台对入网食品经营者进行实名登记，审查其许可证件和食品安全状况。要加大对网络销售假冒伪劣食品、虚假宣传食品等违法违规行为的查处力度，保障消费者的合法权益。2025年，我们计划对全市家网络食品交易平台和家入网食品经营者进行专项检查，查处网络食品违法违规案件**起。

（三）聚焦八大任务主动出击

根据《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》和我市食品安全监管工作实际，2025年我们要聚焦以下八大任务，主动出击，扎实推进。

一是加强食品生产企业质量安全管理。督促食品生产企业建立健全质量管理体系，加强对原材料采购、生产过程控制、产品检验检测等环节的管理，确保产品质量安全。开展食品生产企业质量安全提升行动，引导企业采用先进的生产工艺和管理方法，提高产品质量水平。2025年，我们计划培育**家食品生产示范企业，带动全市食品生产企业质量安全水平整体提升。

二是规范食品添加剂使用。加强对食品添加剂生产、销售和使用的监管，建立食品添加剂使用备案制度，要求食品生产经营者严格按照国家标准和规定使用食品添加剂，不得超范围、超限量使用。开展食品添加剂专项整治行动，严厉打击违法添加非食品原料和滥用食品添加剂的行为。2025年，我们计划对全市家食品添加剂生产企业和家食品添加剂使用单位进行专项检查，抽检食品添加剂**批次。

三是强化农产品质量安全监管。加强与农业农村部门的协作配合，建立健全农产品质量安全追溯体系，加强对农产品种植养殖环节的监管，规范农药、兽药、化肥等农业投入品的使用 ……（未完，全文共6736字，当前仅显示3104字，请阅读下面提示信息。收藏《在全市食品安全监管工作会议上的讲话》）