论文：对废弃油脂回收利用法治化管理的政策性建议

论文：对废弃油脂回收利用法治化管理的政策性建议

废弃油脂是指人类在食用人然植物油和动物脂肪及油脂深加工过程中产生的一系列失去食用价值的油脂废弃物，它包括:(1)炒菜和煎炸食品过程产生的煎炸废油，如麦当劳、肯德基等国外品牌的快餐店产生的煎炸废油，以及我国传统煎炸食品如油条、方便而和饼干加工过程中产生的煎炸废油;(2)烤制食品过程中产生的动物性油脂，如烤鸭、烤羊肉过程中从动物体中烤出的油脂;(3>动物制品常温加工过程中产生的卜脚料经处理得到的动物性油脂，如用废猪皮等卜脚料熬制的油品;(4)餐饮废油，也称潜水油，主要指从剩余饭菜中经过油水分离得到的油脂;(5)地沟油，主要指在餐具洗涤过程中流入卜水道中的油品。(6>厨房通风系统的凝析油，如家庭与餐馆抽油烟机冷凝的油脂。据专家计算，这些废弃油脂的量约占食用油消费总量的20%}30%。以我国年均消费食用油量为2 100力一t计，则每年产生废油400800力一to能够收集起来作为资源的废弃油脂的量在400力一t左右。这是一笔很重要的替代石油资源。
目前，我国废弃食用油脂没有得到合理利用。相反，废弃食用油脂己成为一种环境污染物，Jl二冲击
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