全市食品安全工作会议讲话

目录/提纲：……
一、充分认识食品安全工作的极端重要性
二、扎实推进食品安全全链条监管治理
三、持续加大食品安全监管执法力度
四、着力提升食品安全监管能力和水平
五、积极构建食品安全社会共治格局
六、加强组织领导，确保食品安全工作取得实效
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全市食品安全工作会议讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全市食品安全工作会议，主要任务是深入学习贯彻_总书记关于食品安全的重要论述和重要指示批示精神，全面落实上级有关食品安全工作的决策部署，总结回顾过去一年的工作，分析当前面临的形势，安排部署下一阶段的重点任务，切实保障全市人民群众“舌尖上的安全”。参加今天会议的有市食安委各成员单位负责同志、各县（市、区）政府分管领导、市场监管部门主要负责人等。刚才，[部分部门/地区]作了汇报发言，讲的都很好，我都同意，大家一定要落实好。下面，结合工作实际，我再讲几点意见。

一、充分认识食品安全工作的极端重要性

食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的大事，是最大的民生工程、民心工程。_总书记高度重视食品安全问题，多次作出重要指示批示，强调要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。这“四个最严”要求，为我们做好食品安全工作提供了根本遵循和行动指南。近年来，我市认真贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府关于食品安全工作的决策部署，持续加大监管力度，不断完善监管体系，全市食品安全形势总体稳定向好。但是，我们也要清醒地看到，当前食品安全工作仍然面临不少困难和挑战，一些深层次问题尚未得到根本解决，食品安全风险隐患依然存在。比如，部分食品生产经营者主体责任意识不强，存在违法违规生产经营行为；一些地方食品安全监管能力还不能完全适应新形势新任务
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强对网络食品销售的监管，建立健全网络食品交易监管制度，规范网络食品交易行为，维护消费者合法权益。比如，[某网络食品销售监管案例]，通过加强对网络食品销售平台的监管，及时发现并处理了一批违法违规经营行为，保障了消费者的饮食安全。

4.规范餐饮服务环节监管：餐饮服务环节直接面向消费者，是食品安全监管的重点和难点。市场监管部门要加强对餐饮服务单位的监管，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，加强从业人员健康管理，规范食品加工制作过程，严格餐饮具清洗消毒，确保餐饮食品安全。要深入开展校园食品安全守护行动，加强对学校食堂、校外供餐单位的监管，严格落实校长（园长）陪餐制度，确保学生饮食安全。要加强对农村集体聚餐的监管，建立健全农村集体聚餐申报备案制度，加强对厨师的培训和管理，指导农村集体聚餐举办者做好食品安全保障工作。[具体案例]，通过加强对校园食品安全的监管，开展食品安全知识宣传教育活动，该地区学校食堂的食品安全水平得到了显著提升，学生和家长的满意度明显提高。

三、持续加大食品安全监管执法力度

严厉打击食品安全违法犯罪行为，是保障食品安全的重要手段。全市各级各部门要始终保持对食品安全违法犯罪行为的高压态势，加强执法监管，加大惩处力度，让违法者付出沉重代价。

1.加强日常监管执法：市场监管、农业农村、公安等部门要按照各自职责，加强对食品生产经营各环节的日常监管执法，增加检查频次，扩大检查范围，提高检查覆盖率。要建立健全日常监管巡查记录制度，对发现的问题要及时督促整改，对违法违规行为要依法严肃查处。要加强对重点区域、重点场所、重点品种的监管，针对食品安全风险隐患较高的地区和领域，开展专项整治行动，有效遏制食品安全违法犯罪行为的发生。例如，[专项整治行动成果]，通过开展对农村食品市场的专项整治行动，查处了一大批假冒伪劣食品，有效净化了农村食品市场环境。

2.强化联合执法协作：食品安全监管涉及多个部门，需要各部门密切配合、协同作战。市场监管、农业农村、公安、卫生健康等部门要建立健全联合执法工作机制，加强信息共享、线索移送、案件协查等方面的协作配合，形成监管合力。要建立健全食品安全行政执法与刑事司法衔接机制，对涉嫌犯罪的食品安全案件，要及时移送公安机关依法处理，坚决杜绝以罚代刑现象的发生。[联合执法案例]，在[具体案件]中，通过各部门的联合执法，成功破获了一起涉及面广、危害严重的食品安全犯罪案件，有力打击了违法犯罪分子的嚣张气焰。

3.加大惩处力度：对食品安全违法违规行为，要依法从严从重处罚，提高违法成本。要严格落实食品生产经营者“黑名单”制度，对严重违法失信的食品生产经营者，要依法实施联合惩戒，使其一处违法、处处受限。要加强对食品安全违法犯罪行为的曝光力度，通过媒体公开曝光典型案例，发挥警示震慑作用，引导食品生产经营者自觉守法经营。[曝光典型案例的效果]，通过对一些食品安全违法典型案例的曝光，引起了社会各界的广泛关注，对食品生产经营者起到了很好的警示作用，促进了行业自律。

四、着力提升食品安全监管能力和水平

随着经济社会的发展和人民群众对食品安全要求的不断提高，食品安全监管工作面临着新的挑战和更高的要求。我们必须不断加强自身建设，着力提升食品安全监管能力和水平，以适应新形势新任务的需要。

1.加强监管队伍建设：要加大对食品安全监管人员的培训力度，通过开展业务培训、岗位练兵、技能竞赛等活动，提高监管人员的业务素质和执法能力。要加强监管队伍的作风建设，强化责任意识、服务意识和廉洁意识，打造一支政治坚定、业务精湛、作风过硬、执法有力的食品安全监管队伍。[培训提升监管队伍能力的案例]，[某地区]通过定期组织食品安全监管人员参加业务培训和执法技能竞赛，监管人员的业务水平和执法能力得到了显著提升，在食品安全监管工作中取得了良好成效。

2.推进智慧监管建设：要充分利用大数据、云计算、物联网、人工智能等现代信息技术，推进食品安全智慧监管建设。建立健全食品安全监管信息平台，整合各部门的食品安全监管数据，实现数据共享和互联互通。通过智慧监管平台，对食品生产经营全过程进行实时监控、风险预警和精准监管，提高监管效率和科学性。例如，[智慧监管平台应用案例]，[某地区]通过建立食品安全智慧监管平台，实现了对食品生产企业的原材料采购、生产加工、产品销售等环节的实时监控，及时发现并处理了多起食品安全风险隐患，有效提升了食品安全监管水平。

3.加强检验检测能力建设：检验检测是食品安全监管的重要技术支撑。要加大对食品安全检验检测机构的投入，改善检验检测设备条件，提高检验检测能力。要加强对检验检测人员的培训和管理，提高检验检测质量和准确性。要建立健全食品安全风险监测体系，加强对食品污染物、食源性疾病等的监测，及时掌握食品安全风险状况，为食品安全监管提供科学依据。[检验检测能力建设成果]，[某地区]通过加强食品安全检验检测能力建设，新增了一批先进的检验检测设备，扩大了检验检测项目范围，提高了食品安全风险监测和预警能力，为保障食品安全发挥了重要作用。

五、积极构建食品安全社会共治格局

食品安全是一项系统工程，需要政府、企业、社会各方共同参 ……（未完，全文共6079字，当前仅显示2801字，请阅读下面提示信息。收藏《全市食品安全工作会议讲话》）