在全市食品药品安全工作会议上的讲话

目录/提纲：……
一、提高政治站位，深刻认识食品药品安全工作的重要意义
二、聚焦重点领域，全面提升食品药品安全全链条监管能力
（一）强化重点食用农产品安全治理，夯实源头防控基础
（二）深化“一老一小”食堂安全治理，守护特殊_饮食安全
（三）加强餐饮质量安全治理，规范市场经营秩序
（四）严格肉制品安全治理，防范系统性风险
（五）优化食品运输环节安全治理，切断风险传播链条
三、深化改革创新，统筹推进药品安全与产业高质量发展
（一）筑牢药品安全防线，保障群众用药安全
（二）服务产业发展大局，助力医药经济提质增效
（三）创新监管方式方法，提升科学监管水平
四、强化协同联动，凝聚食品药品安全治理强大合力
（一）拧紧责任链条，构建分级负责的监管体系
（二）推进社会共治，形成多元参与的治理格局
（三）加强宣传教育，营造全民关注的良好氛围
五、强化组织保障，确保各项工作任务落到实处
（一）加强组织领导，夯实工作基础
（二）强化督查考核，确保工作实效
（三）做好应急处置，提升风险防控能力
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在全市食品药品安全工作会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全市食品药品安全工作会议，主要任务是深入贯彻落实党中央、国务院关于食品药品安全工作的决策部署，总结全市食品药品安全工作情况，分析当前形势，部署下一阶段重点任务，推动全市食品药品安全保障水平再上新台阶。参加今天会议的有市领导班子相关成员、各县（区）政府主要负责同志、市食品药品安全委员会各成员单位主要负责人，以及部分重点企业代表。刚才，市公安局、市农业农村局、市教育局和*市、*县作了汇报发言，讲得都很好，提出的措施具体可行，我都同意，希望大家认真抓好落实。下面，结合全市工作实际，我讲几点意见。

一、提高政治站位，深刻认识食品药品安全工作的重要意义

食品药品安全是重大民生问题，关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济发展和_。党的二十大报告明确指出，要“强化食品药品安全监管，健全生物安全监管预警防控体系”，这为我们做好新时代食品药品安全工作提供了根本遵循。从全市来看，当前食品药品产业规模不断扩大，全市现有食品生产企业家、药品生产企业家、餐饮服务单位万家，从业人员超过万人，2024年食品产业总产值达亿元，医药产业总产值达亿元，已成为推动经济高质量发展的重要支柱。但与此同时，监管对象点多面广、链条长、风险隐患多，比如去年全市食品抽检合格率为*%，仍有*%的不合格率，药品不良反应报告数量较上年增长*%，反映出监管工作仍存在薄弱环节。

一是保障人民群众身体健康的必然要求。近
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成所学校食堂改造，覆盖率达*%。中学食堂通过安装智能监控系统，实现食材采购、加工、留样全程可视化，家长满意度测评达分。二是加强养老机构食堂监管。开展“养老机构食品安全提升年”活动，检查食堂家，下达整改通知书份，取缔不合格食堂家。养老院通过引入专业餐饮公司运营，每周制定营养食谱，老人膳食满意度提升至%。三是强化校园周边食品整治。联合市场监管、城管等部门，开展校园周边“五毛食品”专项清理，查处违法案件起，没收不合格食品*公斤。小学周边家无证摊贩被依法取缔，校园食品安全环境明显改善。

（三）加强餐饮质量安全治理，规范市场经营秩序

餐饮服务环节直接面向消费者，风险隐患较多。全市现有餐饮服务单位万家，其中大型餐饮企业家，网络餐饮店铺家。一是开展“清洁厨房”行动。制定《餐饮服务单位卫生规范》，对后厨环境卫生、餐具消毒等提出项具体要求，已整改问题万个。酒店通过实施“4D”管理法，后厨卫生合格率从%提升至%。二是强化网络餐饮监管。建立“线上线下”联动机制，检查网络餐饮店铺家，下线违规店铺家，督促家店铺整改“后厨脏乱差”问题。平台通过接入监管数据，对家高风险店铺实施“黄牌警告”，订单量下降%。三是推进“放心餐厅”创建。制定星级评定标准，评选市级“放心餐厅”家，区级家。餐厅通过公开食材来源、烹饪过程，顾客投诉量同比下降%，营业额增长*%。

（四）严格肉制品安全治理，防范系统性风险

肉制品是群众日常消费的重要品类，必须从严监管。全市现有生猪屠宰企业家，肉制品生产企业家，2024年生猪屠宰量达万头，肉制品产量达万吨。一是加强屠宰环节监管。实施“定点屠宰、集中检疫”制度，屠宰场同步检疫率达*%，无害化处理病死猪头。屠宰场通过安装视频监控系统，实现屠宰全过程监管，近两年未发生重大动物疫病传播事件。二是规范肉制品生产加工。开展“肉制品质量提升”专项行动，检查企业家，整改问题项，查处使用病死猪肉案件起。肉制品公司投入万元改造生产线，产品抽检合格率连续年保持*%。三是强化冷链物流_。建立冷链食品追溯平台，接入冷链运输车辆辆，冷库个，实现温度实时监控。去年在冷链物流园区查获未经检验检疫的进口牛肉吨，全部依法销毁。

（五）优化食品运输环节安全治理，切断风险传播链条

食品运输环节容易被忽视，但风险不容忽视。全市现有食品运输企业家，运输车辆辆，年运输量达万吨。一是推行“阳光运输”模式。制定食品运输车辆卫生标准，要求车辆定期消毒、温度可控，已检查车辆辆次，整改问题个。物流公司通过安装GPS定位和温度传感器，运输过程损耗率从%降至%。二是加强运输节点管理。在高速公路服务区、物流园区设立食品运输检查点个，去年查获腐败变质食品吨，查处违规运输案件起。服务区检查点通过快速检测，发现车运输的乳制品酸价超标，及时拦截并销毁。三是建立跨区域协作机制。与周边个地市签订食品运输监管合作协议，共享运输数据万条，联合查处跨区域违法案件起。市与县协作，成功拦截一辆运输过期食品的货车，涉案金额达*万元。

三、深化改革创新，统筹推进药品安全与产业高质量发展

（一）筑牢药品安全防线，保障群众用药安全

药品安全关系患者生命健康，必须实行最严格监管。全市现有药品生产企业家，药品经营企业家，医疗机构家。一是加强药品生产监管。开展“药品生产质量提升年”活动，检查企业家次，整改缺陷项目项，收回GMP证书张。制药公司因头孢类药品生产过程控制不严被责令停产整改，经复查合格后恢复生产。二是规范药品流通秩序。实施“药品零售示范店”创建，评选示范店家，查处无证经营药店家。药店通过建立药品追溯系统，实现“来源可查、去向可追”，被省药监局列为示范单位。三是强化药品使用监管。开展医疗机构药械专项检查，检查医院家，诊所家，整改问题项。县医院因未按规定储存疫苗被通报批评，相关责任人受到处分。四是提升药品抽检效能。全年抽检药品批次，不合格批次，合格率*%，较上年提升个百分点。对抽检不合格的批次中药饮片，全部追溯来源并查处。

（二）服务产业发展大局，助力医药经济提质增效

医药产业是我市战略性新兴产业，2024年总产值达亿元，同比增长%。一是支持企业创新研发。设立亿元医药产业发展基金，扶持家企业开展新药研发，药企的抗癌药获得国家一类新药证书，填补了省内空白。二是推进仿制药一致性评价。引导家企业开展个品种评价，已通过个，预计年新增产值亿元。制药公司的仿制药通过评价后，市场份额从%提升至%。三是优化行政审批服务。推行“一窗受理、集成服务”，药品生产许可审批时限从个工作日压缩至个，医疗器械注册时间缩短*%。医疗器械公司从提交申请到获得注册证仅用个工作日，较以往提速*%。四是搭建产业合作平台。举办届医药产业博览会，吸引家企业参展，签约项目个，金额达亿元。生物医药产业园通过整合研发、生产、检测资源，已入驻企业家，年产值达*亿元。

（三）创新监管方式方法，提升科学监管水平

面对复杂的监管形势，必须依靠科技和机制创新。一是建设智慧监管平台。投入万元建设食品药品安全智慧监管平台，接入企业家，归集数据万条，实现“风险预警、在线监控、移动执法”。平台运行以来，自动预警风险条，督促企业整改问题个。二是推行“双随机、一公开”监管。制定随机抽查事项清单项，全 ……（未完，全文共6145字，当前仅显示2832字，请阅读下面提示信息。收藏《在全市食品药品安全工作会议上的讲话》）