在全县食品安全工作会议上的讲话

目录/提纲：……
一、肯定成绩，正视问题，切实增强做好食品安全工作的紧迫感
（一）监管体系不断完善
（二）专项整治成效显著
（三）社会共治格局初步形成
一是食品安全监管能力有待进一步提升
二是食品生产经营企业主体责任落实不到位
三是食品安全风险隐患依然较多
四是食品安全社会共治氛围还不够浓厚
二、突出重点，强化措施，全面提升食品安全监管水平
（一）加强源头治理，保障食品原材料安全
（二）强化过程监管，规范食品生产经营行为
（三）开展专项整治，严厉打击食品安全违法行为
（四）加强风险监测和评估，提高食品安全应急处置能力
三、加强领导，压实责任，确保食品安全工作落到实处
（一）强化组织领导
（二）加强协调配合
（三）加大投入保障
（四）严格考核问责
……
在全县食品安全工作会议上的讲话

同志们：
今天，我们召开全县食品安全工作会议，主要目的是深入贯彻落实上级关于食品安全工作的决策部署，分析当前我县食品安全形势，部署下一阶段重点任务，进一步压实责任、强化措施，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全，关乎_和经济发展，是一项重大的民生工程、民心工程。我们必须以高度的政治责任感和使命感，切实抓好食品安全各项工作。下面，我讲三点意见。
一、肯定成绩，正视问题，切实增强做好食品安全工作的紧迫感
近年来，县委、县政府高度重视食品安全工作，将其作为保障民生、促进和谐的重要任务来抓，各乡镇、各部门密切配合、协同作战，全县食品安全形势总体稳定向好，未发生系统性、区域性重大食品安全事故，为全县经济社会发展营造了安全稳定的环境。
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略566字，正式会员可完整阅读）……　
品安全信息，回应社会关切，引导公众理性看待食品安全问题。
当前我县食品安全工作仍然存在一些薄弱环节和突出问题。一是食品安全监管能力有待进一步提升。基层监管力量仍然薄弱，监管人员专业素质和执法水平参差不齐，监管手段和设备相对落后，难以满足日益繁重的监管任务需求。二是食品生产经营企业主体责任落实不到位。部分企业食品安全意识淡薄，诚信经营意识不强，存在生产加工环境脏乱差、原材料采购把关不严、生产过程控制不严格等问题，给食品安全带来了潜在风险。三是食品安全风险隐患依然较多。随着食品产业的快速发展和新业态的不断涌现，食品安全风险点日益增多，如网络订餐、生鲜配送等新兴领域的食品安全问题逐渐凸显，给监管工作带来了新的挑战。四是食品安全社会共治氛围还不够浓厚。部分群众对食品安全问题的关注度不够高，参与监督的积极性不够强，一些媒体对食品安全问题的报道存在夸大其词、以偏概全等现象，容易引发社会恐慌。对于这些问题，我们必须高度重视，采取有效措施，切实加以解决。
二、突出重点，强化措施，全面提升食品安全监管水平
下一阶段，我们要紧紧围绕保障人民群众食品安全这一目标，坚持问题导向、源头治理、依法监管、社会共治的原则，突出重点领域、重点环节、重点品种，强化监管措施，全面提升食品安全监管水平。
（一）加强源头治理，保障食品原材料安全
农产品质量安全是食品安全的基础。农业部门要加强对农产品种植养殖环节的监管，加大对农药、兽药、饲料添加剂等投入品的监管力度，严厉打击违法使用禁限用物质行为。要推进农业标准化生产，鼓励和支持农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体开展标准化生产示范创建活动，提高农产品质量安全水平。要加强农产品质量安全检测体系建设，完善检测设备和技术，扩大检测范围和频次，及时掌握农产品质量安全状况。
（二）强化过程监管，规范食品生产经营行为
食品生产经营环节是食品安全的关键环节。市场监管部门要加强对食品生产加工企业的监管，严格落实食品生产许可制度，加强对企业生产环境、生产过程、原材料采购、产品出厂检验等环节的监督检查，督促企业严格遵守食品安全标准和操作规范。要加强对食品流通环节的监管，加大对商场、超市、农贸市场等重点场所的监督检查力度，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣食品等违法行为。要加强对餐饮服务环节的监管，加大对学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂等集体用餐单位的监管力度，严格落实餐饮服务食品安全操作规范，保障餐饮食品安全。
（三）开展专项整治，严厉打击食品安全违法行为
要针对群众反映强烈、社会关注度高的食品安全问题，深入开展专项整治行动。要继续开展农村食品安全专项整治，严厉打击农村地区销售假冒伪劣食品、过期变质食品等违法行为。要开展校园及周边食品安全专项整治，加强对学校食堂、校园周边食品经营单位的监管，保障师生饮食安全。要开展网络食品安全专项整治，加强对网络订餐、生鲜配送等新兴领域的监管，规范网络食品经营行为。要加大对 ……（未完，全文共3019字，当前仅显示1590字，请阅读下面提示信息。收藏《在全县食品安全工作会议上的讲话》）