在全市柿子产业高质量发展推进会议上的讲话

目录/提纲：……
一、深刻认识发展柿子产业的重大战略意义
二、准确把握我市柿子产业发展的现状与机遇
（一）产业发展成效显著，基础优势逐步凸显
（二）存在的短板不足，制约产业高质量发展
（三）面临的发展机遇，为产业升级提供广阔空间
三、全力推动我市柿子产业高质量发展迈上新台阶
（一）持续做强柿子种植基地建设，筑牢产业发展根基
（二）大力推进精深加工，延伸产业链条
（三）积极拓展市场空间，提升品牌影响力
（四）推动产业融合发展，拓展增收空间
四、强化保障措施，凝聚推动柿子产业发展的强大合力
（一）加强组织领导，压实工作责任
（二）加大政策扶持力度，强化资金保障
（三）强化科技支撑，培养专业人才
（四）健全服务体系，提升服务水平
（五）加强督查考核，确保工作落实
……
在全市柿子产业高质量发展推进会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全市柿子产业高质量发展推进会议，主要任务是深入分析当前我市柿子产业发展的新形势、新机遇，总结成功经验，查找短板不足，部署下一阶段推动柿子产业提质增效、助力乡村振兴的重点工作，为全市农业现代化建设和农民持续增收注入强劲动力。参加今天的会议有市委、市政府相关领导同志，各县（市、区）政府主要负责同志，市农业农村局、市乡村振兴局、市商务局、市市场监管局等市直有关部门负责人，以及部分柿子种植大户、加工企业代表。刚才，市农业农村局就全市柿子产业发展整体情况作了汇报，*县、*区分别围绕柿子标准化种植和精深加工作了典型发言，讲得都很实在、很有见地，既总结了成绩，也提出了思路，我都同意，大家一定要结合各自实际，认真抓好落实。下面，结合工作实际，我再讲几点意见。

一、深刻认识发展柿子产业的重大战略意义

发展柿子产业，看似是一项具体的农业产业工作，实则关系到农业结构优化、乡村振兴推进、农民增收致富等多个重大战略部署，是践行新发展理念、推动农业高质量发展的重要抓手。从历史传承看，我市种植柿子已有上千年历史，尤其是西部太行山区的磨盘柿，以个大、味优、色艳享誉国内外，不仅是我市的特色农产品，更是承载着乡愁记忆的文化符号。据史料记载，早在明清时期，我市*镇一带的柿子就作为贡品进入宫廷，其独特的风味和品质成为当时商贸流通的重要商品。到上世纪80年代，随着农业生产责任制的落实，我市柿子种植面积快速扩大，从最初的不足5万亩发展到如今的规模，成为北方地区重要的柿子主产区之一。

从现实价值看，柿子产业已成为我市农业经济的重要组成部分，更是山区农民收入的重要来源。据统计，目前全市柿子种植面积已达23.5万亩，其中磨盘柿占比超过85%，主要分
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换代奠定了基础。

二是加工能力不断提升，产品种类日益丰富。全市现有柿子加工企业32家，其中规模以上企业8家，年加工能力达18万吨，较2018年增长了65%。加工产品从传统的柿饼、柿醋，拓展到冰柿、柿酒、柿单宁、柿子膳食纤维等20多个品种，产品附加值显著提高。以*县柿柿如意公司为例，其研发的冰柿产品经过保鲜、清洗、筛选、称重、高温脱涩、冷冻、储存等多道程序，不仅解决了柿子保鲜难题，还通过深加工使产品保质期延长至12个月，产品销售价格大幅提升，年产值突破5000万元。此外，*市的一家企业利用柿子提取单宁酸，广泛应用于医药、化工等领域，每吨单宁酸售价达8万元，带动了柿子产业向高端化、多元化方向发展。

三是品牌建设初见成效，市场影响力逐步扩大。我们注重打造柿子区域公共品牌，“*磨盘柿”成功注册国家地理标志证明商标，品牌价值评估达12亿元。同时，鼓励企业培育自主品牌，像“柿妞”“太行红柿”等品牌在市场上具有一定知名度。通过参加各类展会、举办采摘节等活动，我市柿子产品的市场认可度不断提高。在第18届中国冰淇淋冷食展上，我市冰柿产品吸引了来自国内外的广泛关注，3天时间就与283个客户达成合作意向，与新疆、北京、上海等多个地区的省级代理商签订合作协议，预计年销售额可新增8000万元。线上销售也取得突破，通过电商平台，我市柿子及加工产品年线上销售额达1.2亿元，“互联网+柿子”模式成为产业发展的新亮点。

四是带动效应持续增强，助力乡村振兴作用明显。柿子产业的发展，不仅增加了农民的经营性收入，还带动了就业和相关产业发展。据统计，全市从事柿子种植、加工、销售的从业人员超过30万人，其中脱贫户5600多户，户均年增收1.2万元，有效巩固了脱贫攻坚成果。在*镇，一家柿饼加工合作社吸纳了周边120名村民就业，其中妇女占比达70%，人均月工资2800元，实现了“家门口就业”。同时，柿子产业还带动了包装、物流、农资等相关产业发展，形成了“一业兴、百业旺”的良好局面，为乡村振兴注入了持续动力。

（二）存在的短板不足，制约产业高质量发展

一是标准化种植水平不高，产品品质参差不齐。虽然我市柿子种植规模较大，但标准化、规范化程度有待提升。部分农户仍采用传统种植方式，施肥、修剪、病虫害防治等环节缺乏科学指导，导致果实大小不一、品质不稳定。据调查，全市标准化种植基地面积仅占总面积的35%，远低于苹果、梨等其他水果的标准化水平。*县的一位种植户反映，由于缺乏统一的技术标准，他家的柿子每年因品质差异，收购价格波动在1.5-3元/斤之间，严重影响了收入稳定性。此外，部分产区品种老化问题突出，一些树龄超过30年的老柿树，产量低、品质差，亟需更新换代，但由于农户资金不足、技术缺乏，品种改良进展缓慢。

二是产业链条延伸不够，精深加工占比偏低。目前，我市柿子加工仍以初级加工为主，精深加工产品占比不足20%，大部分柿子以鲜果形式销售，附加值不高。全市年加工柿子约15万吨，仅占总产量的26.6%，远低于全国特色水果平均加工率40%的水平。尤其是在深加工技术研发方面，投入不足，缺乏具有自主知识产权的核心技术，像柿子功能成分提取、副产物综合利用等领域的研究还处于起步阶段。*区的一家加工企业负责人表示，由于缺乏先进的加工技术，他们生产的柿饼仍采用传统晾晒方式，受天气影响大，年产量不稳定，且产品附加值仅为鲜果的2倍，而采用先进工艺的企业，其深加工产品附加值可达鲜果的5-10倍。

三是品牌影响力不足，市场竞争力有待提升。虽然“*磨盘柿”获得了地理标志，但品牌宣传推广力度不够，在全国范围内的知名度和美誉度还不够高，与陕西富平柿饼、广西恭城月柿等知名品牌相比，市场竞争力存在差距。部分企业品牌意识淡薄，缺乏对品牌的系统培育和维护，产品包装简陋、同质化严重，难以形成差异化竞争优势。在市场销售中，我市柿子产品主要以批发市场、本地商超为主，进入高端市场、国际市场的渠道较少，像冰柿这样的创新产品，虽然在展会上受到青睐，但在国际市场的份额还很小，出口量仅占总产量的0.5%。

四是基础设施建设滞后，产业发展支撑不足。在生产环节，部分产区灌溉设施不完善，尤其是西部山区，受地形限制，灌溉困难，遇上干旱年份，柿子减产可达30%以上。在仓储物流环节，虽然建成了一些冷链物流设施，但分布不均，偏远乡镇的柿子采摘后难以及时冷藏，损耗率高达15%-20%，而发达国家农产品损耗率普遍低于5%。*镇的一位收购商算了一笔账，由于当地没有冷藏设施，每年柿子采摘后，因保鲜不当造成的损失超过100万元。此外，产业服务体系不健全，缺乏专业的技术服务队伍、市场信息平台和金融支持，农户在技术指导、市场对接、资金融通等方面面临诸多困难。

五是政策扶持力度不够，要素保障有待加强。近年来，我市虽然出台了一些支持农业产业发展的政策，但针对柿子产业的专项扶持政策较少，资金投入不足。2023年，全市用于柿子产业发展的专项资金仅500万元，远低于对粮食、蔬菜等产业的投入。在金融支持方面，由于柿子产业风险较高、抵押物缺乏，农户和企业融资难、融资贵问题突出，据统计，全市柿子种植户中，能获得银行贷款的不足10%，严重制约了产业升级和规模扩张。此外，人才引进和培养不足，缺乏懂技术、懂市场、懂管理的专业人才，尤其是在精深加工、品牌营销等领域，人才缺口较大，影响了产业创新发展。

（三）面临的发展机遇，为产业升级提供广阔空间

一是政策机遇叠加，为产业发展提供有力支撑。国家和省相继出台了一系列支持特色农业发展的政策措施，比如《全国乡村特色产业发展规划（2021-2025年）》明确提出要“发展特色果品产业，培育一批特色鲜明、优势突出的产业集群”，省里面也出台了《关于推动农业特色产业高质量发展的实施意见》，为我们发展柿子产业提供了政策依据和资金支持。市委、市政府也将柿子产业作为乡村振兴的重点产业来抓，计划在“十四五”期间，安排专项资金用于柿子产业发展，这些政策红利的持续释放，将为我市柿子产业高质量发展注入强大动力。

二是消费升级趋势，为产品创新带来巨大市场。随着人们生活水平的提高，消费者对农产品的需求从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变，绿色、有机、功能性农产品越来越受欢迎。柿子富含维生素、膳食纤维、黄 ……（未完，全文共10516字，当前仅显示3372字，请阅读下面提示信息。收藏《在全市柿子产业高质量发展推进会议上的讲话》）