在全市学校后勤工作视频会议暨校园食品安全和膳食经费管理推进会上的讲话

目录/提纲：……
一、肯定成绩，坚定做好后勤工作的信心决心
（一）校园食品安全防线持续筑牢
（二）膳食经费管理更加规范透明
（三）后勤服务保障能力显著提升
（四）队伍专业化建设稳步推进
二、正视问题，清醒认识当前面临的风险挑战
（一）食品安全风险依然存在
（二）膳食经费管理有待加强
（三）后勤信息化水平参差不齐
（四）队伍专业化程度亟待提升
三、聚焦重点，全力开创后勤工作新局面
（一）以四个最严为标尺，守牢校园食品安全底线
一是深化互联网+明厨亮灶工程
二是强化全链条风险防控
三是提升应急处置能力
（二）以阳光透明为准则，规范膳食经费管理
一是严格执行财务管理制度
二是加强收费行为监管
三是强化审计监督
（三）以智慧后勤为方向，推动服务保障升级
一是加快后勤信息化建设
二是推进绿色校园建设
三是优化服务供给
（四）以专业过硬为目标，加强后勤队伍建设
一是实施后勤人才强基计划
二是完善考核激励机制
三是强化党建引领
（五）以共建共享为路径，凝聚协同治理合力
一是健全家校社协同机制
二是加强部门联动
三是强化宣传教育
（六）以底线思维为指引，强化安全隐患排查
一是开展暑期安全专项整治
二是加强宿舍安全管理
三是做好防汛防台工作
四、压实责任，确保各项任务落地见效
（一）强化组织领导
（二）完善制度保障
（三）严格督导考核
（四……
在全市学校后勤工作视频会议暨校园食品安全和膳食经费管理推进会上的讲话

同志们：
今天，我们以视频会议形式召开全市学校后勤工作推进会，既是对上半年工作的总结复盘，更是对下半年重点任务的再动员、再部署。后勤工作是教育事业发展的重要支撑，校园食品安全和膳食经费管理更是关系师生健康、家长关切的民生工程。当前，正值暑期校园建设黄金期，也是秋季开学准备的关键节点，希望大家以"时时放心不下"的责任感，扎实推进各项工作落实，为新学期开学筑牢安全防线。
一、肯定成绩，坚定做好后勤工作的信心决心
过去一年，全市教育系统深入贯彻落实_总书记关于食品安全"四个最严"要求和省、市决策部署，以"后勤管理提升年"为抓手，统筹推进校园安全、服务保障、队伍建设等重点工作，取得了阶段性成效。
（一）校园食品安全防线持续筑牢
各地各校严格落实《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，全面推行"互联网+明厨亮灶"工程，全市98%的中小学、幼儿园食堂接入市级监管平台，实现操作过程实时监控、风险隐患智能预警。**区创新"四不两直"陪餐巡查机制，将食堂监控接入市食品安全公众服务平台，家长满意度提升2.4%。**区推行"双食品安全总监、双食品安全员
……（新文秘网http://www.wm114.cn省略823字，正式会员可完整阅读）……　
短板和隐患，主要表现在：
（一）食品安全风险依然存在
部分农村学校食堂设施陈旧，**小学、**中心校等仍存在灶台老化、排油烟系统故障等问题。个别学校进货查验流于形式，2024年8月**职业技术学院食堂发生的"麻酱鼠患"事件，暴露出食材存储管理漏洞。此外，随着气温升高，细菌性食物中毒进入高发期，近期市食安办通报的校园食品安全隐患中，仍有15%涉及操作不规范问题 。
（二）膳食经费管理有待加强
虽然全市伙食费专户管理覆盖率达100%，但部分学校仍存在跨学期收费、公示不及时等问题。审计发现，个别学校食堂水电费未按规定由财政补贴，变相挤占膳食经费。更值得警惕的是，一些民办学校存在"阴阳菜单"现象，表面公示低价菜品，实际提供高价套餐，引发家长投诉。
（三）后勤信息化水平参差不齐
部分农村学校仍依赖传统手工记账，食材采购、库存管理等环节信息化程度低，难以实现精准溯源。市区学校虽普遍接入"互联网+明厨亮灶"平台，但数据分析应用不足，预警信息处置不及时，未能充分发挥智能监管效能。
（四）队伍专业化程度亟待提升
全市后勤管理人员中，具备食品科学、财务管理等专业背景的不足**%。部分学校炊事员年龄偏大，接受新技术、新规范能力较弱，2024年技能考核不合格率达**%。特别是民办学校后勤人员流动性大，岗前培训往往流于形式。
三、聚焦重点，全力开创后勤工作新局面
2025年是全面落实"十四五"规划的收官之年，也是推进教育现代化的关键一年。全市学校后勤工作要以_新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实国务院食安办《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》，紧扣"安全、规范、高效、暖心"目标，重点抓好以下六项任务 ：
（一）以"四个最严"为标尺，守牢校园食品安全底线
一是深化"互联网+明厨亮灶"工程。年内实现全市中小学、幼儿园食堂智能监控全覆盖，接入省级监管平台。建立"红黄绿"三色预警机制，对操作不规范、环境不达标等问题实时推送整改指令，整改率低于90%的学校实行挂牌督办。推广**区"四不两直"巡查经验，将陪餐记录、家长反馈纳入学校年度考核指标 。
二是强化全链条风险防控。严格执行《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，所有用餐人数500人以上的学校食堂必须配备食品安全总监，落实"日_、周排查、月调度"制度。推行大宗食材"集中采购+第三方检测"模式，建立供货企业"黑白名单"，对抽检不合格企业实施市场禁入。借鉴**大学"零碳校园"经验，探索建立食材溯源区块链系统，实现从农田到餐桌全程可追溯 。
三是提升应急处置能力。各校要制定食品安全事故处置方案，每学期至少开展1次应急演练。发生食品安全事件时，必须在2小时内逐级上报，同步启动yq应对机制。市教育局将联合市场监管局建立"双专班"处置机制，对瞒报、迟报行为严肃追责。
（二）以"阳光透明"为准则，规范膳食经费管理
一是严格执行财务管理制度。全面落实《关于进一步加强全区教育系统财务管理工作的意见》，严禁学校食堂以任何形式对外承包，确需委托经营的必须签订规范合同，明确双方权责。推行"财政补贴+专户核算+定期审计"模式，学校食堂水电气费用由同级财政全额保障，不得挤占膳食经费。**区"收支两条线"管理经验要在全市推广，确保伙食费**%用于学生用餐 。
二是加强收费行为监管。严格执行"代收费"管理规定，严禁跨学期预收伙食费，不得将个人账户作为收缴账户。开发"**市学校膳食经费监管平台"，实现收费标准、收支明细、食材采购"三公开"。家长可通过平台实时查询消费记录，每学期末学校须向家长出具结算清单，结余资金原路退还。
三是强化审计监督。建立"市-县-校"三级审计网络，市教育局每季度开展飞行检查，县级教育部门每学期全覆盖审计，学校每月自查自纠。重点核查食材采购价格是否合理、设备采购是否合规、人员薪酬是否超标。对发现的问题实行"清单制+责任制"管理，整改不到位的学校暂停拨付公用经费。
（三）以"智慧后勤"为方向，推动服务保障升级
一是加快后勤信息化建设。实施"数字后勤"三年行动计划，2025年底前建成市级后勤管理大数据平台，集成设备报修、物资采购、能源监控等功能。推广**大学"后勤通"APP经验，实现师生报修"一键响应"、服务评价"一码反馈"。**中学"全电 ……（未完，全文共5015字，当前仅显示2311字，请阅读下面提示信息。收藏《在全市学校后勤工作视频会议暨校园食品安全和膳食经费管理推进会上的讲话》）